![おいげん (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/6394784ed4a6e12d9a6cfad31021407e.jpg)
ラーメンおいげん＠中央区警固
炙りチャーシューメン＋ミニチャーハン
訪問頻度は必ずしも「旨いかどうか？」だけではなかったりします。
旨いのに「ご無沙汰」ということも少なく無いワケで…
とくに競合の多い”とんこつ”の場合、その傾向が顕著だったりします^^;
今回の「おいげん」も限定麺「辛味噌ちゃんぽん」以来、ふと気づけば１年ぶり（汗）
年を取ると、１年過ぎるのが驚くほど早いものですね(^^ゞ
こちらは西区の人気店「西谷家」の流れを汲む人気店です！
聞きかじりを繋ぎ合わせると、魁龍→西谷家→（伊都商店）→おいげん
という系譜だったかと。
まさに”ド豚骨”という言葉がピッタリですね（笑）
アクセス
国体道路（２０２号線）を天神から、護国神社方面へ。
警固の交差点の少し手前、左手にお店があります。
店舗外観
黒と赤を基調としたファサードが印象的です。
スグそばの警固交番の向かいあたりに、いくつかのコインパーキングがあります。
券売機
食券制なので、まずは店内入って右手の券売機へ。
とんこつラーメンに加え、中華そばやチャンポンが選べます。
ランチタイム（～１４時）までは何と＋８０円で、ミニチャーハン ｏｒ 餃子３個＆ごはんが付けられます。
これはメチャおトクですね♪
僕は原点回帰でチャーシューメンを。
２号は中華そばをチョイス。
もちろんおトクなセットで頂きます(^^ゞ
店舗内観
建物が鋭角な三角形なので、店内の形状もやや独特。
変形のＬ字型カウンターです。
卓上調味料
卓上には”とんこつラーメンのお供５人衆”
「辛子高菜」「紅ショウガ」「ニンニク」「コショウ」「ゴマ」がフルラインナップ^^
替玉用のタレも予め備え付けです。
僕のなかではこれが替え玉時のベストパターン！
①タレをテーブルに備え付け →足す/足さない＆量も自分の好みで^^
②替玉にタレをかけて提供 →およそ問題無いけど、たまに量の問題も^^;
③タレを置かない・かけない →無いのは厳しいかな(>_<)
スープのタイプにもよるので一概に言えないところもありますが（汗）
つけ麺でいうところの「スープ割問題」も同様ですね～
コッテリ→大好き！ とんこつ臭→ＮＯ！ そんな僕にピッタリの一杯
スムーズに着丼。
ドドン！と、チャーシューが５枚も乗った迫力のビジュアルにウットリ^^
適度に脂が溶け込みつつ、表層を泳ぐラードもタップリと（笑）
しかし”ド豚骨”にありがちな副産物、戦意に響くようなキッツイとんこつ臭は感じさせません。
ではではググッと・・・う～ん旨いっ♪
アッサリ派の方には重いかも知れませんが、”基本コッテリ派”の僕にはまさにうってつけ^^
以前はもっと（とんこつアロマ的に）ワイルド系だった気がしますが…
濃厚でトロリとパワフルなのに、意外と食べやすいのもイイですね！
この一杯はむしろ僕好みです(^^ゞ
コシの強さと心地良い歯切れが旨い♪中細ストレート麺
麺は中細のストレート。
しっかりとしたコシと、プツンと心地良い歯切れが印象的です♪
北九州の「安部製麺」の謹製とのこと。
金田家、石田一龍、明石家といった、北九州の人気店御用達の有名製麺所ですな^^
カタメン→バリカタ（替玉）で食べましたが、やっぱりバリカタ→カタメンが僕のベスト。
久々の訪問で、バリカタから入るのは躊躇してしまいました^^;
丁寧に炙って仕上げる上質チャーシューは、バラ ｏｒ モモを選べます
チャーシューは注文ごとに炙って提供されます。
店主さん、一見すると強面にも見えますが（ゴメンナサイ）
なんとも細やかな仕事ぶりが素晴らしいです^^
肉質の良さ、しっかりとした食感も楽しめる絶妙の仕上がり。
さらに炙りで香ばしさまで加わり、言うことナシの旨さです(^o^)
ちなみに今まで知らなかったのですが、オーダー時に「バラ ｏｒ モモ」が選べるシステム。
面白い♪次回はモモにしてみようかな～
複数枚乗るチャーシューメンは、ハーフ＆ハーフとか選べたらもっとステキかも(^^ゞ
トッピング＆麺の硬さを変えて、一度で二度楽しむ
１杯目は何も入れず。
替玉をしてから、コショウ・辛子高菜・ゴマを加えて味わいます^^
これが替玉システムの醍醐味♪
トッピング＆麺の硬さを変えることで、グッと趣きが変わるのが面白いです。
こちらもそうですが、激辛系の高菜だと劇的に変化しますよ～。
ただし投入する量にはくれぐれも注意を。
入れ過ぎると取り返しがつかなくなります(>_<)
ミニチャーハン
しっかり目の味付けで、ふんわりと仕上げられたチャーハン。
これで８０円とはありがたい限り(^^ゞ
以前頂いたときは、油の多さが気になりましたが今回はキッチリ。
とんこつラーメンのお供に最適です。
改めてレベルの高さを実感できました^^
ひっきりなしにお客さんが入っていましたが、キッチリ手際良く調理されるだけでなく、お客さんへの声掛けや気遣いも印象的でした。
早良区田隈の人気店、「げんこつ」でも感じたことですが、旨さはもちろん”お客さんとの関わり方”も素晴らしいですね！
次回は再び、チャンポンを頂きたいと思います。
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特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
ラーメンおいげんの実食メニュー
![おいげん-6[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2014/06/22e0aa83d42dd727cd5b37012f220989-200x112.jpg)
辛味噌ちゃんぽん【限定】（2014/6/26）
ボリュームと旨さに納得！豚骨＆肉味噌仕立てのちゃんぽん
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★☆ 4.0
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