さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店＠中央区舞鶴
冷しぶっかけ（ちくぼー＆野菜かきあげ入り）
”うどん発祥の地”といわれる福岡は、探せば探すほど「うどんの名店」がズラリ！
こちらの「さぬきうどん大木戸＠舞鶴」もまた、折り紙つきの実力派＆人気店です^^
今回はあの”キューピー”とコラボした「野菜の日イベント」を開催すると聞きつけ、久しぶりに訪問してきました♪
アクセス
場所は舞鶴小・中学校の近くです。
昭和通りを天神から平和台方面へ。
舞鶴２丁目の交差点を右折して、８０メートルほど進むと左手にお店があります。
近隣には「ニュースタイル居酒屋 HAPPY」や、「お肉大好き たにもと」があります。
店舗外観
ファサードに掲げられた「讃岐生まれの舞鶴育ち」というフレーズが印象的です^^
駐車場はありませんが、お店の前にコインパーキングがあります。
店舗内観
いつもはランチタイムを外して訪問する僕たちですが、この日は限定メニューの売切れが心配だったので早めにお店へ…のつもりが、仕事の都合で痛恨の出遅れ（汗）
到着すると１２時過ぎ。
もちろん行列＆しかも限定麺と共に出ていたトッピング「ポテサラれんこん天」は、早くもボードから外されてしまいました…残念(／_;)
気を取り直して店内へ。
奥行のあるつくりで、左右にテーブル席とカウンター席が並びます。
”王道のうどんやさん”という、雰囲気です^^
卓上調味料
卓上には唐辛子や天かすなどがあります。
おしながき
流石は讃岐！
かけ、ぶっかけ、冷やしかけ、湯だめ、釜揚げ、しょうゆ、釜玉とバラエティに富んだ味わい方ができます。
来る前に「ヨシ、冷やしかけにしよう♪」と思っていたにもかかわらず、いつものクセでぶっかけをオーダーしてしまいました^^;
トッピングはチクワ天＆ゴボウ天がセットになった、その名も”ちくぼー”
そして欲張って、野菜天を頂くことに。
ふくめん２号はコラボイベントメニュー「肉みそサラダうどん」を頂きました。
ちなみにごはんものは、お店入り口にある所から頂くことも可能です。
おっとここにもヌードルライター 山田さんの「うどんのはなし」が^^
僕も前回、「侍.うどん＠博多駅前」に行った時買いました♪
讃岐生まれの舞鶴育ち」これが讃岐うどんの正当進化系というべき麺！
サーブはスムーズ。
お腹ペコペコだったので、ありがたいです (^^ゞ
お～っ、なんとも美しいうどんの出で立ち。
見るからに旨そうです！
ではツユをぶっかけて、早速頂きます。
麺は太めの平打ちタイプ。
ツルツル＆スベスベと滑らかな舌触りがステキです^^
そして何と言っても素晴らしいのが、絶妙の弾力感。
硬すぎぎず、柔らかすぎず、なんともバツグンの仕上がり。
なんとも旨いねぇ～！
安易に博多へ迎合したのではなく、讃岐うどんの魅力を失うことなくベストバランスで、ローカライズを施した…とでも申しましょうか。
まさに「讃岐生まれの舞鶴育ち」の言葉そのままに、進化した讃岐うどんとして確立されている印象です♪
塩梅の良いツユに嬉しい”スダチ”付き♪爽やかな風味を楽しめる
ツユは甘ったるくない、切れのある味わいで僕好み^^
量もタップリなのでありがたいです。
麺がバツグンに旨いので、ツユだけかけてそのままで充分イケちゃいます。
が、嬉しいことに僕の大好きな”スダチ付き”
ある程度食べたら、スダチを絞って爽やかな薫りと優しい酸味を楽しみます (^o^)
”ちくぼー”は揚げ置きだったので、やや硬さが気になりましたが、野菜天は揚げたて♪
おいしく頂きました。
最近は天ぷらまで揚げたてで出してくれるお店がすっごく多くなったので、提供するお店さん側は大変ですよね（汗）
でも申し訳ないけれど、やっぱり揚げ立てがイチバン旨いっ！
いやはや、なんだか以前より更に麺が旨くなったように感じました^^
このお客さんの多さも、納得です。
次回こそは忘れずに冷やしかけを頂きます！
とその前に、土曜日限定のカレーを食べに来よう（笑）
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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