【ぽん太@南区野間】 水木限定!もこし謹製の麺を用いた、実に上質な冷やしそば♪

南区野間にある、「ぽん太」 をご紹介します。
地域に溶け込むまったりいい雰囲気の居酒屋さん

9月の初め頃から、「麺道はなもこし@薬院」 の麺を用いたラーメンがランチタイムに登場しております。
※2019年9月現在、”水曜&木曜の昼のみ” 提供中です

 

1 冷たいそば(2019年9月)

アグレッシブな麺と肉。 全てを包み込む冷たいスープに癒される♪

しばらく福岡を離れていたところ…はなもこしの店主さんのInstagramに気になる情報が。

大南牧場の重吉さんの気分で~(高宮のぽん太に~)」

ん? あ…なるほど!
きっとあの究極&至高のグルメマンガを読んでいる方は、思わずニヤリとさせられたハズ(笑)

手塩にかけた自家製麺が、どんな塩梅で提供されているか行ってみた」というお話でございます (o^^o)

これまでも色々なお店に自家製麺を提供してきたはなもこし。
もこしファンとしてはモチロン追って参りましたが、どれもハイクオリティなものばかり。

帰福したら即行で訪れようと目論んでおりました (^^ゞ

 

アクセス

高宮通りと大池通りが交差する、野間四つ角交差点そばにお店があります。

 

店舗外観

「ちょっと出遅れたけど、やってるかな~^^;」 と焦りながら来てみると…電気がついてます♪

やりよりますたい” と提灯がこれまた(笑)

ちなみに入口にメニューを掲示。
何故か僕はこの貼り紙に気づかないまま、中へ入ってしまいました^^;

 

おしながき

店頭に貼りだされた通り、「冷たいそば」 を提供。

店主さんに 「ゴハンは付けますか?」 と聞かれるも、なんとなく 「あ、大丈夫です^^;」 と。

基本的に「ラーメンにゴハンは要らないタイプなんだよなぁ~」と思いつつ。

実は…味ごはんでした(汗)
しまったぁ~食べとくべきやったぁ~ (/_;)

てか、貼り紙見てなかったぁ…

 

卓上調味料

卓上にはコショウ唐辛子的なものが…あったと思います。
ちょっと離れていたので今回は割愛で^^;

 

アグレッシブな麺と肉。 全てを包み込む冷たいスープに癒される♪

注文を受ける~調理する~お会計する~器をさげる、全てを一人で頑張る店主さん

スマホでも見ながら、ゆったりとした気持ちで待ちましょう^^

いよいよ登場、こちらが 冷たいそば です。
端正なビジュアルに思わずニヤリ、早速スープをいただきます…うん、旨い♪( ´▽`)

和のテイストをじっくりと楽しめる冷たいスープ。
過度に冷たすぎず、もちろんぬるくも無く、丁度良い温度で供されました。

油の量も重くなく、かと言って寂しくならない見事な見切り

タレの塩梅もピシャっとジャストな効き方、ゴマの香ばしさも実にナイスです^^

それでは大南牧場の…もとい、はなもこしの麺を(笑)

少々太めエッジの立った存在感ある麺は、しっかりと締められ弾力感強めの仕上がり。
コリっと、ではなくグリグリとパワフルな味わいです。

おそらく狙ってのチューニング。
グイグイ攻める感じ、良いと思います(^-^)

思わず目を引くチャーシューは、大ぶりなものがゴロリと2つ

肉肉しさに溢れたコクのある味わいと、麺の弾力感がシンクロしている感じです♪

玉子はトロ~リ、ではなくやや固ゆで
スープに流れ出さない計算かと思われます。

そしてネギ、ではなく三つ葉を合わせるあたりがコレまたツボ。

このスープ、そして麺には間違いなく、和食のハーブ・三つ葉がピタリときますね!


 

麺を食べ終えた後も、思わずスープをズビズビと(笑)
素朴な雰囲気の中にも、どこかあか抜けた魅力を併せ持ったステキな一杯でした\(^o^)/

このメニューを後押しするかのように、台風が過ぎ去った後も凄まじい暑さが続く今日この頃。
しかし、あと1か月もすると、少しずつ涼しくなってくるのかも?

この一杯でグイグイと進むのか?
ここからメニューが変化していくのか?

そこは全く分かりませんが、そんなことを考えるだけでも楽しくなる、そんなお店。
あくまでメインは飲みかと思われますが、是非とも末永く続けて欲しいです^^

寒くなる前にもう一回食べたいなぁ~次回は味ごはん付きで^^;

訪問時点では 「水&木のランチメニュー」 となっております。
訪問のタイミングにはご注意くださいまし。

 

 
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掲載の内容は訪問時のものです。
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遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。

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ぽん太