南区野間にある、「ぽん太」 をご紹介します。
地域に溶け込むまったりいい雰囲気の居酒屋さん。
9月の初め頃から、「麺道はなもこし＠薬院」 の麺を用いたラーメンがランチタイムに登場しております。
※2019年9月現在、”水曜＆木曜の昼のみ” 提供中です
1 冷たいそば（2019年9月）
アグレッシブな麺と肉。 全てを包み込む冷たいスープに癒される♪
しばらく福岡を離れていたところ…はなもこしの店主さんのInstagramに気になる情報が。
「大南牧場の重吉さんの気分で～（高宮のぽん太に～）」
ん？ あ…なるほど！
きっとあの究極＆至高のグルメマンガを読んでいる方は、思わずニヤリとさせられたハズ（笑）
「手塩にかけた自家製麺が、どんな塩梅で提供されているか行ってみた」というお話でございます (o^^o)
これまでも色々なお店に自家製麺を提供してきたはなもこし。
もこしファンとしてはモチロン追って参りましたが、どれもハイクオリティなものばかり。
帰福したら即行で訪れようと目論んでおりました (^^ゞ
アクセス
高宮通りと大池通りが交差する、野間四つ角交差点そばにお店があります。
店舗外観
「ちょっと出遅れたけど、やってるかな～^^;」 と焦りながら来てみると…電気がついてます♪
”やりよりますたい” と提灯がこれまた（笑）
ちなみに入口にメニューを掲示。
何故か僕はこの貼り紙に気づかないまま、中へ入ってしまいました^^;
おしながき
店頭に貼りだされた通り、「冷たいそば」 を提供。
店主さんに 「ゴハンは付けますか？」 と聞かれるも、なんとなく 「あ、大丈夫です^^;」 と。
基本的に「ラーメンにゴハンは要らないタイプなんだよなぁ～」と思いつつ。
実は…味ごはんでした（汗）
しまったぁ～食べとくべきやったぁ～ (／_;)
てか、貼り紙見てなかったぁ…
卓上調味料
卓上にはコショウと唐辛子的なものが…あったと思います。
ちょっと離れていたので今回は割愛で^^;
アグレッシブな麺と肉。 全てを包み込む冷たいスープに癒される♪
注文を受ける～調理する～お会計する～器をさげる、全てを一人で頑張る店主さん。
スマホでも見ながら、ゆったりとした気持ちで待ちましょう^^
いよいよ登場、こちらが 冷たいそば です。
端正なビジュアルに思わずニヤリ、早速スープをいただきます…うん、旨い♪( ´▽｀)
和のテイストをじっくりと楽しめる冷たいスープ。
過度に冷たすぎず、もちろんぬるくも無く、丁度良い温度で供されました。
油の量も重くなく、かと言って寂しくならない見事な見切り。
タレの塩梅もピシャっとジャストな効き方、ゴマの香ばしさも実にナイスです^^
それでは大南牧場の…もとい、はなもこしの麺を（笑）
少々太めでエッジの立った存在感ある麺は、しっかりと締められ弾力感強めの仕上がり。
コリっと、ではなくグリグリとパワフルな味わいです。
おそらく狙ってのチューニング。
グイグイ攻める感じ、良いと思います(^-^)
思わず目を引くチャーシューは、大ぶりなものがゴロリと2つ。
肉肉しさに溢れたコクのある味わいと、麺の弾力感がシンクロしている感じです♪
玉子はトロ～リ、ではなくやや固ゆで。
スープに流れ出さない計算かと思われます。
そしてネギ、ではなく三つ葉を合わせるあたりがコレまたツボ。
このスープ、そして麺には間違いなく、和食のハーブ・三つ葉がピタリときますね！
麺を食べ終えた後も、思わずスープをズビズビと（笑）
素朴な雰囲気の中にも、どこかあか抜けた魅力を併せ持ったステキな一杯でした＼(^o^)／
このメニューを後押しするかのように、台風が過ぎ去った後も凄まじい暑さが続く今日この頃。
しかし、あと1か月もすると、少しずつ涼しくなってくるのかも？
この一杯でグイグイと進むのか？
ここからメニューが変化していくのか？
そこは全く分かりませんが、そんなことを考えるだけでも楽しくなる、そんなお店。
あくまでメインは飲みかと思われますが、是非とも末永く続けて欲しいです^^
寒くなる前にもう一回食べたいなぁ～次回は味ごはん付きで^^;
訪問時点では 「水＆木のランチメニュー」 となっております。
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