らーめん 柊＠長崎市銅座
あおさらーめん & トマトらーめん
長崎と言えば、ちゃんぽん文化の街というイメージがありますが、人気のラーメン店も多くあります。
そのうちの1つが、こちらの「らーめん 柊」
2015年の福岡ラーメンショーにも「長崎拉麺団」として出店され、食べログなどでも高評価を得ている人気店です。
あおさらーめんが人気と聞き、初めて訪問して参りました♪
アクセス
長崎新地中華街のすぐ近くにあり、繁華街の一角にお店があります。
駐車場はないので、近隣のコインパーキングにとめましょう。
店舗外観
青の看板は電灯が点いているので夜でも分かりやすいですね。
デカデカと書かれた営業中の札と元気一杯の文字も、とっても目立つ～(^^♪
おしながき
※クリックすると拡大します。
食券席なので入って右手の券売機で購入してから入店しましょう。
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ラーメンは、とんこつ、担々麺、あおさ、トマトの4本柱。
チャーシューや煮玉子などの定番トッピングに加え、辛味ダレや生ニンニクなどもあります。
ご飯ものは、豚めし、鶏皮めし、玉子かけ、おにぎりと種類も豊富。
そのほかおつまみ系も少々ございます。
17時までのランチタイムはご飯ものがプラス100円で食べられるという太っ腹。
お目当てのあおさラーメンと何にしようか悩みつつ、トマトラーメンにしました。
店舗内観
店内は落ち着いた雰囲気。
カウンター席は厨房前と壁際に、テーブル席も1つあります。
卓上調味料
定番のコショウ、ごま、紅ショウガに、ラーメンのタレがあります。
磯の風味ととろっとした食感が魅力！ とんこつ×あおさの個性派メニュー
こちらは「あおさらーめん」
ややグリーンがかったスープが印象的ですね♪
ほのかに磯の風味が香ります。
とんこつベースにあおさを混ぜ合わせたスープは、円やかな口当たり。
あおさの風味ととろっとした舌触りが口の中へ広がり、とんこつの旨味がグッと底支えするイメージです(*^▽^*)
「とんこつにあおさって…」と、賛否両論あるようですが、私は結構好きですね～♪
ラーメンに海苔はOKで、あおさはナシ！なんて、確かにナンセンスかも。
麺は中細～中太くらいかな。
ゆるやか～な縮れが入っています。
スープとの馴染みも良く、ソフトもっちりな食感がバッチシ！
具材はチャーシューのみと超～シンプル。
赤身と脂身のバランスが程良い感じです(^_-)-☆
女子なら誰もが好きかも！？とんこつ×トマトの洋風ラーメン
こちらは「トマトラーメン」です。
なすのボリュームがスゴイっっ！
真っ赤なトマトスープは、酸味がほどほどなのでとっても飲みやすく、ついつい飲み進めてしまいそうです。
とんこつスープの円やかさと絶妙な塩梅で、バランスが保たれているイメージ。
タバスコを途中で加えるのもマルです。
麺はあおさらーめんと同じかな？！
ソフトもっちりな食感がスープとのマッチングを高めています。
一杯でそこそこの量があるので、結構な満足感♪
具材は何と言っても、たっぷりのナスが嬉しい限り。
ジュワっとなすの旨味が広がり、スープ・麺との相性もバッチリです。
ほうれん草と少量のキャベツ、フライドオニオンもそれぞれ食感・風味が異なって楽しめます。
とっても個性的なメニューですが、食べやすい一杯です。
豚骨は嫌だけど、ラーメンは食べたいなぁという方や気分の時にピッタリかと…＼(^o^)／
全体的にトマトラーメンを提供するお店も増えつつあり、特に女子は好きな味わいだと思います。
ぜひパスタ感覚でラーメンも楽しんでほしいですッッ！
長崎のラーメン事情も奥深いですね～。
また、折をみて開拓したいと思います！
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夜総合点★★★☆☆ 3.5
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