らーめん神＠早良区有田
もつらーめん & 半焼豚らーめん
早良区の実力店のうちの1つである「らーめん神」
なかなか遠くて来られなかったので、私ふくめん2号恥ずかしながら初めての訪問です。
おしながき
※クリックすると拡大します。
こちらは2016年5月末のおしながきです。
ラインナップに変わりはなさそうですが、一部値上げされてみたいですね。
基本のらーめんは550円で据え置き♪
今回はもつらーめんと半焼豚らーめんをチャーシュー丼セットで頂くことにしました。
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もつの旨味が加われば無敵の美味しさ♪ ちゅるプリの自家製麺もイイ
まずはもつらーめん。
もやし、ニラ、キャベツなどのシンプルなビジュアルに重厚感のある丼がステキです。
スープはサラッとした口当たりでグイグイ飲みやすいタイプ。
とんこつの旨味に加え、もつの旨味が入ることでより深い味わいのスープになってます。
飲み口は軽いのに、旨味たっぷり♪
やっぱ、もつの旨味はスゴイねッッ！
あっさりコク旨なスープです。
麺は加水率高めの中細ちぢれ麺。
プリプリ、ソフトモッチリな感じでスープとの馴染みもバッチリ(^_-)-☆
ちゅるりとした啜り心地も良い感じでした。
シャッキリと食感が良いもやし、もつの旨味をまとったキャベツ、ニラの風味、それぞれの良さが楽しめます。
そして、メイン具材であるもつはそんなにたくさんではないものの、存在感はしっかり♪
脂身部分がプリプリと弾けるほどに旨味がジュワッと溢れ出てくる感じがたまりません(*´▽｀*)
半焼豚らーめん
こちらは半焼豚らーめん。
ラーメンが半分の量ではなく、焼豚らーめんの半分のチャーシューが追加になった一杯です。
焼豚らーめんでは、おそらく6枚増えるところを半焼豚は3枚プラスされたものかと思います。
結構厚みのあるチャーシューは、ほろりと崩れるほど柔らかい。
肉の旨味がしっかりと感じられる激ウマチャーシューです。
全粒粉を練りこんだ自家製の細ストレート麺も旨い！
※焼豚らーめんの詳しい記事はこちらから
チャーシュー丼
こちらはセットのチャーシュー丼。
小ぶりな茶碗に生姜がかなり効いた細切れチャーシューがちょろっと。
少量ながらごはんがかなり進む濃いめの味付けです。
変に着飾っていないのに、グッと惹きつける魅力があります。
もつらーめんも半焼豚らーめんも、メチャ旨だったぁ～～！
近くにあったら、定期的に行っちゃうかも(*^▽^*)
皆さんもお近くに来られた際にはぜひ♡
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
1.焼豚らーめん（2015/2/14）
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