西区石丸にある「中華と炭焼き 龍」をご紹介します。
2015年5月にオープンしたお店。
昼は、坦々麺＆エビメシを始めとした、麺や中華料理を楽しめ、
夜は、中華と炭焼きの”お持ち帰り専門店”になるという、面白いお店です。
絶品の手作り餃子もオススメ。
6 磯乃担々麺 【限定】（2017年10月）
キレッキレチューニングの、魚介系担々麺。
前回の訪問から早1年3ヶ月。
今年の夏～秋にかけての限定麺はなんと「磯乃担々麺」
魚介系の担々麺ということで、かなり興味津々でやって参りました。
アクセス
202号線を原から拾六町方面へ。
福重の交差点を右折し、800メートルほど進むと左手にお店があります。
博多一風堂 姪浜店の斜め前で、auショップと同じ敷地内です。
店舗裏には駐車スペースが用意されています。
店舗外観
店頭にはオリジナルの装飾が施された自動販売機がお出迎え。
赤い提灯がいくつか飾られており、賑やかなファサードです。
店舗内観
明るい雰囲気の店内には、テーブル席とカウンター席があります。
入って右手の厨房スペースでは、調理している様子も見られます。
夜は炭焼きの様子も見られるみたいです。
卓上調味料
卓上調味料は、酢醤油・ラー油・コショウなどがあります。
おしながき
こちらは2017年10月現在のおしながき。
ランチ専用のメニューです。
麺は、メインの坦々麺、それをベースとしたアレンジ坦々麺が色々と。
マーボー、野菜たっぷり、スーラー、ぶっかけに加え、RON名物のドラゴン担々麺があります。
その他、中華そばや五目湯麺、上海焼きそば（塩・醤油）、四川麻辣焼きそばなどなど。
ご飯系は、ふわふわ玉子にプリプリエビが乗った「幸せの黄色いエビメシ」
マーボー豆腐丼、チャーハンなど、こちらもイロトリドリ。
忘れてはならないのが、シュウリンさんの手作り餃子。
マストでオーダーすべき一品です。
そしてこちらが今回の限定麺。
キレッキレチューニングの、魚介系担々麺。
こちらが期間限定の「磯乃担々麺」
提供された時点から鼻をくすぐるスパイシーな香りが。
その奥からは魚介系の和を感じる香りがしてきます。
早速スープを。
比較的サラリとした口当たり。
ガツっと舌を刺激する鮮烈な辛味が印象的です。
円やかというよりは、キレッキレタイプ。
煮干しや鶏ガラで取ったというスープに、シビ系の辛さが加わった味わい。
魚介の旨味を生かした優しい系の味を想像していたのでちょっと驚きました(笑)
かなりアグレッシブなチューニングですね。
合わせるのは、製麺屋慶史謹製の中太縮れ麺。
ツルツルモチモチ食感で、噛むほどに麺の甘みが楽しめます。
スープとのコントラストがよく感じられるタイプです。
具材は、賑やか。
ドドンと鎮座する2つのホタテ貝に、チャーシュー、もやし、玉子、きくらげ、海苔、水菜など。
色味、食感、味わいの違いを、色々と楽しめます。
ホタテは焼いて仕上げてあり、ぎゅっと旨味が閉じ込められています。
チャーシューはこんな感じ。
こちらも旨味をしっかり閉じ込めたタイプです。
5 天然塩のパラパラチャーハン
こちらは「天然塩のパラパラチャーハン」
単品で頼むと、スープとザーサイも付いてきます。
見た目からも伝わるパラパラ感♪
絶妙な塩加減で、そのまま食べても、麺と一緒でもどちらでも楽しめます。
餃子
こちらが絶品の餃子。
厚めの皮をガブリと行けばジュワっと肉汁が。
一度食べてみるべし！！
いやぁ、なかなかのアグレッシブな限定麺でした♪
非常に珍しいタイプの担々麺。
いつもとは違ったタイプのものが食べたいという方におススメの一杯。
間違いなく、驚きを与えてくれるのではないかと。
なかなかエリア的に頻繁に来れないのですが、夜の持ち帰りメニューも食べてみたいな～
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
2.スーラ―担々つけ麺（2015/12/11）
酸・辣・辛のバランス感に長けた、オリジナリティ溢れるスーラー坦々つけ麺
1.坦々麺（2015/12/11）
食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な個性派坦々麺
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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