とんこつの旨味をガツっと中太麺にまとわせて♪ 博多らしさを感じる油そば

Shin-Shin 天神店 (4)

Shin-Shin 天神店@中央区天神
油そば

 

Shin-Shinと言えば、言わずと知れた博多の人気店

天神、住吉、デイトスと展開し、近く ”KITTE博多” にもオープン予定です。

 

これまでに・・・

らーめん 
トリュフ薫 きのこラーメン【限定】 
カレーちゃんぽん 
Shin-Shinスペシャル【限定】 

といった4つのメニューを紹介してきました。

 

今回は博多ではレアなメニューのひとつ、”油そば” がお目当て^^

という訳で、ホームであるShin-Shin 天神店へ。

平日ちょい遅めの午後というのに行列(汗)

今日は関西弁の方々が8割の列に、地元民の僕がポツンと並んでました^^;

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STEP1:とんこつの旨味をガツっと中太麺にまとわせてシンプルに楽しむ♪

Shin-Shin 天神店 (1)麺が太いので、ラーメンに比べると待ち時間はやや長め

いよいよ登場です。

Shin-Shin 天神店 (5)

チャンポン麺のような中太麺に、たっぷりとタレを絡ませて頂きます。

まずはよ~くマゼマゼして、ズズッと・・・おおっ、モッチモチの麺ガツンとトンコツの旨味が効いてウマいねっ♪

古式ゆかしい油そばは、タレと香味油が主体ですが、こちらは博多らしく ”とんこつの旨味” を打ち出した一杯^^

焼かない焼らーめん、ソース抜きとも言えます(笑)

まずは麺の旨さを楽しんで次のステージへ。

 

STEP2:シンプルに麺とタレの一体感を楽しんだら、続いて具材と共に楽しむ

Shin-Shin 天神店 (3)メインの具材は、厚めにカットしたチャーシュー

Shin-Shin 天神店 (2)別皿のメンマ・キクラゲなどをプラスしながら、麺とのマッチングを楽しみます。

続いて辛子高菜も投入。

いよいよ油そばの醍醐味、”味変” がスタートです^^

 

STEP3:お好みの調味料をプラスして、味変を楽しむ

Shin-Shin 天神店 (7)コショウ、ゴマなどをプラスしつつ、最後は自家製ラー油らしきものを投入!

Shin-Shin 天神店 (6)

いよいよカオスな味わいに(笑)
これがなかなか楽しいんですよね~^^

あれ?そう言えばお酢は見当たらなかったような気も。

醤油ダレが中心の古典系では無いので、このままでも十分かな~。


 

東京の油そばをそのままに・・・ではなく、博多流にアレンジしているのが面白いですね^^

観光の方はもちろん、地元の方も楽しめる味わいかと♪

さてさて、メニューが豊富なShin-Shinには、まだまだ未食のメニューが。

次回は、焼らーめん、ソース焼そば、皿うどんなどの、これまたスープオフ系にいってみようかな~

マーボーライスも気になるねっ (^^ゞ

 

実食メニュー

4.Shin-Shinスペシャル【限定】 & やきめし 大盛り(2015/12/12)Shin-Shin 天神店 (1)

ラーメンWalker 読者限定メニューは、コスパ抜群のこの一杯から!

 

3.カレーちゃんぽん(2015/3/6)Shin-Shin 天神店 (1)

マイルド&スパイシー♪ルックスも美しいカレーちゃんぽん

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店舗情報はこちらから

博多らーめん Shin-Shin 天神店

昼総合点★★★★ 4.0

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