Shin-Shin 天神店＠中央区天神
カレーちゃんぽん
今日のお目当ては2つの新メニュー
「トリュフ薫 きのこラーメン」と、こちらの「カレーちゃんぽん」です。
ちゃんぽんと言えば最近では「高砂 かい乃＠中央区高砂」がイチオシ♪
でも今回のメニューはカレー風味！
”福岡イチ旨いカレーラーメン”をずっと探している僕としては、どうしても気になる存在です（^^ゞ
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マイルドなのになかなかスパイシー♪ビジュアルも美しいカレーちゃんぽん
お客さんが一杯でしたが、それほど待たずに着丼しました。
おぉ～平たい丼に高く盛り込まれたビジュアルが美しいですね^^
黒い丼に金のロゴとカレーの色合いが何ともゴージャス。
実は料理人出身だったりする僕にとって、盛り付けのキレイなお店はポイント高し♪
だって盛り付けが適当なお店って、火加減とか素材の扱いとか全てに於いていい加減なイメージが(／_;)
ではでは早速・・・おっと思いのほかスパイシーでございます。
口当たりはマイルドなのに、後口はなかなかのエスニック感。
先日食べた、行徳家＠野間の限定麺「キーマカレー麺」も辛さ控えめなのにスパイシーでした。
こちらはやや日本のカレーっぽい懐かしさも併せ持ったタイプ。
と言いつつ、僕は既に汗が止まらない訳ですが^^;
突き抜けた個性というより、確実のイメージ通りの旨さを提供してくれる印象。
誰が食べても納得感のある一杯だと思います。
マイルドスープに良く合う、ソフトな口当たりの中太麺
ムッチリとした中太のちゃんぽん麺を使用。
モチモチ感はありつつ、どちらかと言えばソフトな口当たりです。
食べやすい味わいのカレースープに良く合いますね～
スープの絡みはほどほどなので、レンゲでサポートしつつスープと共に味わいます。
見た目＆味わい共に良い仕事。生のレタス＆オニオンがポイント
強火で歯ごたえよく炒められた具材がオン。
豚肉、キャベツ、オニオンとシンプルな構成ですが、手堅く旨いです^^
糸唐辛子と共に、サニーレタスやオニオンが乗っているのがポイント。
生野菜のシャキシャキ感が加わることで、全体が何とも軽やかな印象に♪
ややもすると重くなりがちなカレー系のメニューを、新鮮な味わいに仕上げています。
見た目もキレイですね！
うどんでは定番のカレーも、ラーメンとなるとなぜか途端に稀少なメニューに。
ちゃんぽんに至っては、初めて食べた気がします（笑）
ラーメン＆カレーという国民的スターがユニットを組むと、不思議とイロモノ扱いされるのはなぜでしょう^^;
その答えを見つけるべく、今後も見つけたら積極的に啜っていきたいと思います♪
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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