ラーメン海鳴 木の葉モール橋本店@西区橋本
Wラーメンセット
ズバ抜けたセンスと腕前で、唯一無二のブランドを確立したラーメン海鳴！
人気＆実力共に全国区の名店です。
・ラーメン海鳴 清川店＠中央区清川
・ラーメン海鳴 中洲店＠博多区中洲
・つけ麺 海鳴＠中央区平尾
・海鳴食堂＠博多区博多駅南
これまでに4店舗を展開してきましたが、いよいよ本日 9/1 に新店がオープンしました＼(^o^)／
今回は ”木の葉モール橋本” のフードコート内に登場。
早速行ってきました～
アクセス
地下鉄七隈線 橋本駅のすぐそばにある、木の葉モール橋本。
南側（次郎丸寄り） 1Fのフードコート内にお店があります。
店舗外観
海鳴の世界観が凝縮されたファサード。
黒を基調にオレンジと暖簾の白が際立っています。
2013～2015年 ラーメンウォーカー 1位受賞（総合・新店・総合）を始め、多くの受賞歴を持つ海鳴。
全国屈指の名店が集う著名なイベントに何度も招待されるなど、その実績は折り紙付きです^^
店舗内観
10時のオープン早々で空いていたので、席をパチリ。
明るく清潔感があり、イオンとかに比べてぐ～っとオシャレなつくりです^^
中央にキッズスペースがあったりと、機能性も高いですね。
調味料は商品受け取り時に、お好みでプラスする仕組み。
子ども用の食器なども用意されています。
おしながき
木の葉モールで提供されるメニューは、原点である清川店系のラインナップ。
代名詞である 「魚介とんこつ」 や 「とんこつ」 に加え、先日清川店で頂いた 「魚介とんこつつけ麺」 も提供されています♪
そしてひと際目を引く、木の葉モール店限定の、”Wラーメンセット” なるセットメニューが！
選べるラーメンを2杯、ギョーザ、選べるごはんもの、ウーロン茶2杯で2,100円とおトク♪
＋50円でつけ麺も選べるようです^^
これでキマリですな。
いよいよ西区に海鳴が見参！ 魚介とんこつの美味さを心ゆくまで味わえる至極に一杯
料理が完成したら、ブザーでお知らせするシステム。
今回は「魚介とんこつラーメン」＆「魚介とんこつつけ麺」＋海鳴丼という欲張りなチョイス（笑）
まずはラーメンから頂きます。
丼から立ち上るこの香りが既に海鳴ワールド。
とんこつ特有のくさみなど微塵もなく、魚介の良い香りが食欲をかきたてます。
ではではスープをズズっと・・・美味いっ＼(^o^)／
トロリと円やかでクリーミーな口当たりのスープには、溢れんばかりの旨味が詰まっています！
フードコートではがらりとイメージが変わるお店も少なくない中、海鳴の看板に偽り無し。
グウの音も出ない、極めて力強い味わいと、心地良い余韻が印象的な一杯です♪
艶やかな麺がこれまた。
しなやかでコシのある中細麺の、モチっとした弾力と絶妙の歯切れがポイントです。
最近、一段と麺の旨さが増したと思います。
適度な厚さにカットされた炙りチャーシュー、極太なのにサクサクと食感の良いメンマなど具材一つひとつが、スープ＆麺の旨さを更に盛り上げてくれます。
魚介とんこつつけ麺
こちらは魚介とんこつつけ麺。
これまた海鳴でしか味わえない、オリジナリティ溢れる味わいです。
魚介と豚骨の旨味が濃縮されたつけダレで、自慢の自家製麺を味わう一品。
つい先日清川店で食べた時も感じたのですが、昔に比べて更に完成度の高さに磨きがかかったと思います！
以前に魚介とんこつつけ麺に対する個人的なイメージは・・・
驚異的なバランス感を示すラーメンとは対照的に、荒々しさを内包した「旨いけれど万人向けではない、人を選ぶ一杯」だと思っていました。
しかし現在は、力強いパンチという魅力は失うことなく、トータルのバランス感が格段にアップしたように感じます (^^ゞ
むしろラーメンで海鳴の魅力にハマったら、是非とも試して欲しい逸品です♪
海鳴丼＆ギョーザ
続いて海鳴丼を。
チャーシューを大ぶりな角切りにカットし、生姜焼きを思わせるキレの良いタレで調味した一品。
スープと一緒に味わうと、そのウマさはひとしおです♪
そしておススメなのがギョーザ！
海鳴のギョーザは予め味付けしているので、タレを付けずそのまま食べられます。
ひと口ガブっといけば、中から旨味がジュワ～っと溢れる仕組み。
思わずパクパク行き過ぎてしまい・・・取り分の3個を超えて、ふくめん2号にシバかれるところでした^^;
間違いない美味さ！！
「どんな仕様なのかな～」なんて邪推は不要の、”ガッツリ海鳴！” でした (^^ゞ
ラーメンの好みはもちろんそれぞれなので、絶対なんてものは無いと思います。
が・・・これは例外ではないかと（笑）
とんこつに慣れ親しんだ福岡の方。
多種多様なとんこつラーメンが存在する福岡の方にこそ、味わって欲しい珠玉の一杯です。
ちなみにプレーンなとんこつラーメンの美味さも、ケタ違い。
だからこそ、ここまでに魚介とんこつの味が際立つのだと思います。
きっと新しい扉が拓くはずです！！
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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