【八ちゃんラーメン 薬院店@中央区白金】 博多の夜ラーメンといえば!やっぱり八ちゃん

中央区白金にある、「八ちゃんラーメン 薬院店」 をご紹介します。

薬院の八ちゃんと言えば、博多における ”夜ラーメン” の代表格と言える存在!

天神エリアからテクテクと。中洲や博多からタクシーで、飲んだ後のお客さんが続々と押し寄せます。

ちなみに天神や博多駅前に支店を持つ 「太宰府 八ちゃんラーメン@太宰府市」 とは無関係であると言われております^^;

ちなみにお隣にある 「中華橋本」 はご親戚関係との噂。

懐かしくボリューム満点の皿うどん&やきめしなどを楽しめます。

 

2 ラーメン(2018年6月)

理屈よりフィーリングで楽しむべし! 頼もしい味わいに思わず悶絶の一杯

夜専門。
しかも18時や19時ではなく、21時のオープンとあって日頃はなかなか縁が無く(笑)

ちょうど行けそうなタイミングが訪れたので、この時とばかりに行ってきました (^^ゞ

 

アクセス

西鉄薬院駅から徒歩2分ほど。
渡辺通り1丁目の交差点から、150メートルほど薬院側へ進むと左手にお店があります。

 

店舗外観

タコマークの看板に、赤い提灯がトレードマーク!

前回レビュー時は、お化け屋敷のような提灯でしたがキレイになっていました^^

見た目以上に奥行きがあるので、それなりにお客さんが入れるのですが・・・

それでも店外に行列ができていることも珍しくありません。

 

店舗内観

鰻の寝床の様な店内。
いつも通りカウンター席が一杯の為、残念ながらお写真はございません(汗)

ちなみに入店したら、入口そばのウォーターサーバーでお冷をゲットしてから奥へ進むとスムーズです。

 

卓上調味料

卓上にはテンコ盛りの紅ショウガデカいニンニクの容器コショウなどがあります。

老舗の定番、ゆで玉子もあり^^

 

おしながき

年季の入ったおしながき(笑)

ラーメン ¥700
大盛ラーメン ¥850
チャーシューメン ¥900
ワンタンメン ¥900
替玉 ¥150
餃子 ¥550

などがあります。

 

ひと口目からガツンと! これよコレコレ、八ちゃん”らしさ”全開のスープ

大人数が入れ替わったばかりだったので、少々待って着丼。

ウホホ~っ、きましたこのスパルタンなビジュアル!

表層を被う細かな泡厚めの脂、そしてコショウをパラパラと。

これぞ八ちゃん」という出で立ちです (^^ゞ

スープをズズっと・・・うん、旨いっ♪

いい塩梅でガツンとくるトンコツフレーバーダシ感と脂のパンチが織りなすこの味わい。

前回は少しおとなしめに感じましたが、今回はまさに ”コレコレ” という感じ。

かなり打ち出しは強めですが、スープ自体は結構サラリとしているので、飲みのシメにもスムーズ。

ただし流石にコレを完飲するのはデンジャラスかも知れません(笑)

タレの効き方もジャストで、バッチリウマイです♪(´ε` )

 

口当たり&啜り心地ヨシの極細麺。夜中でもスルスルっとイケるタイプ

合わせるのは、かなり細めストレート麺

スクエアな形状で、スルスルとスムーズな啜り心地が印象的です。

今回もカタメンでオーダー。どちらかと言えば優しめの口当たりでした。

イメージよりソフトな上りという印象なので、いつもの一個上でオーダーしても良いかな~^^

麺量は控えめ。タップリいきたい時は替玉ですね。

 

褐色のスープに潜むチャーシュー。忘れずにサルベージすべし

具材はシンプルに、チャーシューと青ネギのみ

写真では見えませんが、カットされたチャーシューがスープの中に潜んでいます。

具材は控えめ。
そういう意味でも夜&シメ系にピッタリなタイプですね~


 

満足満足 (^o^)

あの味が食べたいっ♪」というイメージを持って訪れるお店は、滑った時にダメージが大きめ(汗)

しかしそんな杞憂を吹き飛ばす、”これぞ八ちゃん!” という味わいでした。

冒頭にご紹介した 「太宰府 八ちゃんラーメン@太宰府市」 とは、味のベクトルも大きく異なるので・・・

どちらがタイプか食べて比べてみるのもイイかも知れませんね^^

 

 
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1 チャーシューメン

八ちゃんラーメン 薬院店 (4)

こちらも熱烈ファンが多数! 薬院八ちゃんラーメンは、やっぱり食べておきたい一杯

 

博多でも有数ディープなラーメン店と言えば、必ずやその名が挙がる 「八ちゃんラーメン

ちなみに「太宰府 八ちゃんラーメン」&支店である「太宰府 八ちゃんラーメン天神店」とは、関係あるらしいけど関係ないとの噂です^^;

今回は、そんな”薬院”八ちゃんと、”太宰府”八ちゃん天神をハシゴしてみようという試み (^^ゞ

張り切って天神へ向かうと、どうやら「昼営業のみ」になったようです(汗)

あぁ・・・確かにこの辺って夜は人少ないよね・・・(/_;)

気を取り直し、薬院の八ちゃんへ。

お久しぶりにあのパンチが効いた一杯を頂きます!

 

店舗外観

八ちゃんラーメン 薬院店 (9)

タコマークの看板に、お化け屋敷のような提灯がトレードマーク^^

お隣には、系列店なのか詳細は不明ですが、非常に深い関係と聞く 「中華橋本」 があります。

その他にも近隣には 「エムズグリエ」「Chinese Kitchen 真心」などなど、これまでにご紹介したお店が数多くあり。

飲食店の超激戦区です。

まぁ、夜の帝王と言えば、間違いなく八ちゃんでしょう (^^ゞ

 

店舗内観

鰻の寝床の様な奥行のある店内

例の如く既にカウンター席がほぼ一杯の為、残念ながらお写真はございません(汗)

ちなみに入店したら、右手のウォーターサーバーでお冷をゲットしてから奥へ進むとスムーズです。

 

卓上調味料

八ちゃんラーメン 薬院店 (2)

卓上にはテンコ盛りの紅ショウガ、デカいニンニク、コショウなどがあります。

八ちゃんラーメン 薬院店 (3)

老舗の名物である、ゆで玉子もあり^^

 

おしながき

手前に座ってしまったので、おしながきは撮れず(汗)

ラーメン ¥700
大盛ラーメン ¥850
チャーシューメン ¥900
ワンタンメン ¥900
替玉 ¥150
餃子 ¥550

などがあります。

ラーメンが既にチャーシューメンクラスのお値段ですが・・・

今回は気張って、初のチャーシューメンをオーダーしてみました ^^;

 

今日は脂控えめの紳士なテイスト(笑) ダシ感をじっくり味わえるシルキーとんこつ

八ちゃんラーメン 薬院店 (4)スムーズに着丼。

出ましたこのスパルタンなビジュアル(笑)

今では慣れましたが、初めて見た時はひっくり返りそうになりましたねぇ~^^;

あれれ?今日は脂がエライ控えめですな。

スゴイ時は7~8ミリはあろうかというほど、表層を支配しているのですが・・・

八ちゃんラーメン 薬院店 (7)

ともあれ頂きます・・・うん、ウマいね^^

軽くトロミが有りつつも、比較的サラリとしたスープのシルキーな舌触り。

獣臭さはそれほどでもなく、ダシ感をキッチリ味わえます。

元ダレの効き方もちょうど良く非常にバランス感に優れた仕上がりです。

今日は紳士な八ちゃんかも(笑)

 

デフォでコショウが振ってあるのもこちらの特徴。

このスープの食感&味わいに、なんともコショウが良くあうんですよね~♪

後半紅ショウガをちょいちょい、コショウもプラスニンニクもチョイと。

ブーストして味の変化を楽しみました。

八ちゃんラーメン 薬院店 (5)

ちなみにこちらはふくめん2号が食べたラーメン

やはり今日は脂控えめな仕上がりの様です。

 

デフォでややソフトな仕上がり。 むしろスープに馴染んでウマいかも?

八ちゃんラーメン 薬院店 (8)麺は細めの平打ち

デフォで頂くと結構柔らかめな仕上がりです。

でも何となく、こちらのスープにはこれ位が合うのではないかという気も?

バツっとした食感より、スープに馴染むチューニングが ”らしい” 気がします^^

麺量は少なめ

〆にはちょうど良いでしょうが、食事となると替玉が必須かと思われます。

 

基本はスープ&麺を楽しむタイプ。 デフォで充分楽しめるかも

八ちゃんラーメン 薬院店 (6)表面からは具材が全く見えませんが(笑)

チャーシューが4枚入っていました。

それほど大きくは無いものの、肉肉しさを楽しむガシッと系のタイプです。

替玉前提ならチャーシューメンもありでしょうが、スルっと一杯頂くならデフォで充分かも知れません (^^ゞ


 

問答無用のハードな脂感を想定していたので、ちょっとビックリ。

脂のコッテリ感が控えめだった分、これはこれでスープのダシ感じっくり楽しめた気がします(笑)

20年前には博多一、日本一のコッテリとんこつと言われたこともあったとか。

もちろん今日の一杯が穏やかチューニングだったこともあるでしょうが、そもそもラーメンの ”コッテリ&濃厚” というレベルが飛躍的に上がっているということかも ^^;

昔の濃厚は今の普通」という考え方もあるそうで・・・

確かにそれも分かる気がしますね (^^ゞ

 

そんな妄想はともかく、きっと薬院八ちゃんはこれからも熱烈なファン呑兵衛の皆さんに愛され続けるでしょう^^

僕の周囲でもよく聞きます。

やっぱり、薬院の八ちゃんだね」という言葉。

こういうファンの方々を数多く持つお店は、本当に強いですね!

同じく、薬院派? 太宰府派?というイデオロギー闘争も八ちゃんの魅力^^

それぞれの良さが有るので、食べ比べてどちらがタイプか見つけて欲しいです。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
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特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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八ちゃんラーメン 薬院店