秀ちゃんラーメン＠中央区警固
ラーキャベ
前回、秀ちゃんラーメンで「モツちゃんぽん」を食べた際に発見した ”ラーキャベ”
なんと麺の代わりに ”キャベツの千切り” が入った斬新なメニューです (^^ゞ
奇しくもその直後に、一風堂 薬院店に「白丸とんこつ百年豆腐」という、これまた麺の代わりに ”豆腐” が入ったメニューが登場。
思いのほか旨くて、驚きました♪
となれば「ラーキャベも気になるっ！」という訳で、再び秀ちゃんへ行ってきました。
その後新たに、ラーキャベ＋黒チャーハン＋黒ウーロン茶がセットになった 「低糖質セット」というメニューも登場していました。
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想像以上の充実感！ 低糖質なラーキャベは、ヘルシーなのに食べ応えアリ
登場したラーキャベ。
一見するとネギ多めの普通のラーメンに見えます。
しかしスープの中を探っていくと・・・ワォ！出たっ＼(^o^)／
茹でた千切りキャベツがガッツリと登場です（笑）
ではでは・・・うん、旨いっ♪
適度に湯通しされたキャベツは、食感を残しつつもスープと馴染む良い塩梅。
とんこつスープの旨味をしっかりとまとい、想像以上の旨さです^^
正直、「物足りない・・・」 「コレじゃない・・・」と感じるかも？と危惧していたのですが・・・
想像以上の充実感で驚きました（^^ゞ
コクがありつつヘルシーな味わい♪ やみつき感のあるとんこつスープ
スープは原点回帰した、秀ちゃん自慢のコクウマ仕様。
以前は生粋のだるま派だったのですが、最近ではすっかり秀ちゃんの頻度が高くなりました (^o^)
スープそのものは通常のラーメンと共通かと思われますが、注ぐ部分が違うのかも？
ラーメンより脂感がグッと控えめで、コクがありつつヘルシーな味わいです♪
食べ応え＆ボリューム感の要。ガシッと旨い、肉肉しさがステキなチャーシュー
具材はチャーシューと多めのネギ。
チャーシューも赤身の部分を選んで・・・かと思いきや、それは深読みだったようです（笑）
しっかりと身が詰まった豚肉は、ガッシリと食べ応えがアリ！
ボリューム感と食べた感があるので、一杯の満足度をグ～ンと高めてくれます^^
ちなみに、ネギ大盛り/チャーシュー抜きというパターンでもオーダーできるようです。
ラーメン
ちなみにこちらが基本のラーメン。
いつ見てもド迫力のビジュアルですな（笑）
※ラーメンの詳しい記事はこちら
ちょっと見た目が良くないですが、食べ終わりを比較するとこんな感じ。
左のラーキャベは、色がやや淡く、脂感も控えめの仕上がりだと思われます。
いやはや想像以上の旨さでした (^^ゞ
最大のポイントは、なんと言っても ”スープの旨さ” でしょうね！
旨味タップリのスープがしっかりキャベツに馴染むことで、充実した味わいを生み出しています。
これがシャバい、奥行きの無いスープだったら・・・きっと残念なものにしかならないハズ^^;
このスープあってこそ！ でしょう。
一風堂の「白丸とんこつ百年豆腐」と同じく、単なる代用品ではなく、新たな世界を感じさせる一杯♪
寂しいどころか、ワクワク感さえあります^^
”麺OFFラーメン” は今年のトレンドのひとつになるかも（笑）
次はどんなメニューが？どこから出てくるのか？楽しみです！
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こちらのお店で食べられるその他メニュー
6.モツちゃんぽん 【限定】＆ ワンタン麺（2016/2/3）
プッリプリの国産モツがキラリ☆彡旨味が溶け出したスープが抜群に旨いッッ
5.ヤバ辛汁なし担々麺【限定】（2015/7/14）![秀ちゃんラーメン (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/57d26aa5690cab78b1055f911142a1f2-200x112.jpg)
辛さの奥の旨味が魅力！夏にピッタリ♪ヤバ辛な汁なし坦々麺
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