平打ち麺バージョンも旨いっ♪人気の汁なし担々麺に新たな選択肢が登場

中華そば かなで (1)

中華そば かなで@博多区東比恵
汁なし担々麺

 

濃厚&無化調とんこつの人気店、「かなで食堂@春日市」のセカンドブランドとして、この度オープンした「中華そば かなで@東比恵」

中華そば(醤油)」そして「塩そば」に続く、ラスト3品目のメニューは、イッキに趣きを変えて ”汁なし担々麺” です^^

汁なし系 × ピリ辛系と言えば、四川、名古屋、広島のご当地麺が有名です。

 

四川料理のメニューとしてメジャーな「汁なし担々麺」 ※例えばコレ

広島の「きさく発祥の、「汁なし担々麺」 ※例えばコレ

名古屋の「麺屋 はなび」に端を発し、この数年で全国区となった「台湾まぜそば」 ※例えばコレ

 

お店のメニューによると、”四川風でも広島風でもない当店オリジナルの汁なし担々麺”とのこと。

これは楽しみですね~

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平打ち麺バージョンも旨いっ♪人気の汁なし担々麺に新たな選択肢が登場

中華そば かなで (1)ビシッと決まったビジュアルで着丼。

汁なし○○としては、異例の汁多めですね (^^ゞ

中華そば かなで (3)

細かいツッコミはさておき、これは間違いなく旨そう♪

ミンチはしっとり♪、太めのメンマレタス、多めの青ネギなどの具材が乗っています。

中華そば かなで (2)中華そば かなで (4)麺は幅広めの平打ち
ボリューム感もなかなかです^^

中華そば かなで (5)では、まぜそばのお作法に則って、全体をしっかり混ぜ合わせてから頂きます。

ズズッと・・・旨いっ♪
非常に濃厚&旨味タップリのタレ、そして具材がしっかりと麺に絡みます。

辛味は後から来るタイプ。

「あれ?あんまり辛くないな~」と思っていたら、追っかけで辛シビがガツッと (^^ゞ
イイ感じの辛シビ感です。

ちなみに麺も旨いっ!
ツルリと滑らか、モッチリとした弾力感が食べ応え満点

平打ち麺の汁なしは珍しいですが、この食感もまた楽しいですね~♪

 

〆はごはん割り or スープ割をお好みでチョイス

中華そば かなで (7)〆はもちろんごはん割で♪
ランチセットでは、+60円でごはんが付けられます。

中華そば かなで (6)

まずかろうハズも無し!
ちょっと麻婆丼的な味わいで、イッキにペロリと完食です (^^ゞ

中華そば かなで (8)ごはんはボリューム的にちょっと…という方は、割スープをどうぞ~

ポットで供してくれるので、好みの濃さに割って楽しみましょう。

ごはん割のまえに少しだけ割るのもアリかも知れません。


 

麺が変わることで、グッと趣きが変わるのが面白いですね^^

スープが多めなので少し味が濃い気もしますが、タレはもちろん肉みそを始めとする具材とのトータルバランスがなかなか良い塩梅でした♪

 

これで一旦は3種のメニューをコンプリート

次回はもう一度、中華そばを頂きたいですね~

自家製カレーも気になります (^^ゞ

 

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中華そば かなで

昼総合点★★★★ 4.0