王道を行く一杯!これぞ博多庶民の”~ちゃん系”ラーメン

江ちゃんラーメン

江ちゃんラーメン@早良区原
チャーシュー麺

 

早良区田隈の超人気店「ふくちゃんラーメン」の姉妹店として約2年前にオープンした、「江ちゃんラーメン」

全くと言ってよいほど飾りっけのないお店なんですが、お味の方は上々♪

仕上りはふくちゃんともやや異なりますが、地元のお客さんに愛される庶民の味!という点は共通しています^^

なかなかこちら方面へ来る機会が少ないので、チャンスと思い再訪してきました。

 

アクセス

202号線荒江から福重方面へ。

原の交差点を右折し、400mほど進むと左手にお店があります。

 

店舗外観

江ちゃんラーメン (6)オレンジのテントが目印です。

駐車場が無いので、少し先のコインパーキングを使うしかないのですが、数が少ないのがチト困りものだったりします…(/_;)

”これぞラーメン屋さん”というシンプルな出で立ち。

カウンターがメインですが、小さなテーブル席も2つほどあります。

 

卓上調味料

江ちゃんラーメン (5)

卓上調味料は紅ショウガコショウなど、定番のラインナップ。

すりゴマをスプーンで入れるのは珍しいですね~振っても出ない…というストレスもナシ^^;

 

メニュー

江ちゃんラーメン (4)

ラーメン以外に、チャーシューワンタンなどのトッピングパターンが。

加えてチャンポンや、炒めものなどが付く定食もあります。

その他には餃子煮玉子細切れチャーシューが乗った”玉めし”なるメニューも♪

2軒目じゃなかったら食べたかったな~(汗)

もちろんいつもの如く、チャーシューメンをお願いしました。

 

熱々+元ダレギュギュッと+豚骨のコク+脂も多め+適度なアロマ=王道の味

江ちゃんラーメン (2)

半白濁系の豚骨スープ。

表層には結構多めに脂も浮かびます。

ウキウキしつつひと口・・・ウヒッ、アッツアツ♪

猫舌の僕ですが、やっぱりラーメンのスープは基本的に熱々でしょ(^^ゞ

 

元ダレの醤油がギュギュッと効いてます。

脂だけの旨味ではなく、コクがあって豚骨アロマも適度に来るタイプ。

僕のなかではこれぞ”~ちゃん系”ラーメンとも言うべき、博多王道の味わいです^^

 

適度な弾力が魅力の中細ストレート麺。麺あげは必見

江ちゃんラーメン (3)

中細のストレート麺

ついうっかりバリカタでお願いしましたが、カタまでにした方がベストかと。

スルスル&サックリに、適度な弾力感が加わるのが特長です。

手際よく茹で上げ湯切りする女性店主の姿は、何とも堂に入っていて頼もしいです^^

常連さん達と思しき方々とのやり取りを見ていても、笑みがこぼれます。

 

元ダレが効いたスープ&モチっと麺に良く合うチャーシューが旨い

江ちゃんラーメン (1)

赤身と脂身のバランスが良いチャーシューがタップリ

結構厚みもあるので、食べごたえがあります^^

元ダレがグッと効いたスープとの相性がこれまたバツグン♪

すりゴマ多めに&コショウをパラパラ振って頂くと最高です。


 

イイですね♪

けれんみの無い、これぞ王道という味わいは、まさに博多庶民の味^^

普段行くお店は、ニューウェーブ寄りのお店が多い僕みたいなヒトも大満足の一杯!

ホンモノならではの説得力です。

また、ふくちゃんラーメン@田隈にも行きたくなったな~

 

店舗情報はこちらから

江ちゃんラーメン

昼総合点★★★☆☆ 3.5

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA