名店の系譜を受継ぐ! ハイクオリティな家系ラーメンを楽しめる長崎の人気店

らーめん家 政 (6)

らーめん家 政@長崎市大黒町
豚骨醤油ラーメン + キャベチャー

 

とんこつ至上主義の福岡にも、この2年ほど新たなジャンルのお店が続々と台頭しつつあります。

2015年には、醤油系のお店がグンと増えました。

しかし・・・
煮干し、二郎インスパイア、つけ麺、鶏白湯等々、まだまだ稀少なジャンルを挙げれば枚挙に暇が無く(汗)

今回の長崎ツアーで訪れた、”家系” もその一つです。

 

アクセス

長崎駅のスグそば、ホテルニュー長崎の対面にお店があります。

駅を出て右斜め(南東)方向へ。
150メートルほどと徒歩圏内です。

 

店舗外観

らーめん家 政 (1)

目の前がバス停なので写真を撮るのが中々難しく・・・

こちらでご勘弁を^^;

 

おしながき

らーめん家 政 (2)

 

店内に入って右手の券売機で、食券を購入します。

らーめん家 政 (3)

主力メニューである、豚骨醤油ラーメンのほかにも・・・

野菜ガッツリラーメン→二郎インスパイア系?
あえそばつけめん
辛口そぼろラーメン

等があります。

 

おっ!キャベチャーがあるとは♪
これは是非モノだな~

今回は、あえそばつけめんが気になりつつも、初志貫徹でデフォの豚骨醤油ラーメンを。

そしてキャベチャーを頂くことにしました。

 

口上

らーめん家 政 (11)こちらでは家系のお作法通り、味の濃さ・脂の量・麺の硬さがお好みで選べます。
(食券を渡す際に店員さんから聞かれます)

今回は初めてなので、全て普通でお願いしました。

らーめん家 政 (10)

こちらのお店は東京の名店 「吉祥寺 武蔵家」の姉妹店

おおっ、ラーメンフェスティバル in下関大丸で「とびうお塩豚骨ラーメン」を頂いたお店ですな^^

博多における
無邪気 ⇔ 武道家」然り、
入船食堂 ⇔ 壱六家? 」然り、

最終的なアウトプットはオリジナルであっても、家系は系譜が重要かも知れませんね (^^ゞ

 

卓上調味料

らーめん家 政 (4)

卓上調味料はこんな感じ。
辛味噌、おろしニンニク、お酢、ブラックペッパーなど、多彩なアイテムが並びます。

店内が混んでいたので、今回は内観は無しということで ^^;

 

キャベチャー

らーめん家 政 (5)まずはキャベチャーが登場。
おおっ、なかなかモリモリですな♪

キャベチャーは家系のお店では定番とも言えるアイテム。

ざく切りキャベツと、チャーシューの切れ端を合わせ、タレとお酢で調味したメニューです^^

 

心地良い酸味と、パリパリとした食感が楽しく、一度食べるとハマります

ビールに良し、ごはんにも良し、もちろんラーメンにもバッチリ

しかも100円とお手頃です♪

 

バランス感の良い品のある家系。味の調整で色々なバリエーションで楽しめる♪

らーめん家 政 (6)手際良く着丼。
ほほう、意外と色合いはライトなイメージ。

早速スープを頂きます・・・うんウマい♪

ビジュアル通り、ガツンと強めの味わいでは無いものの旨味はしっかりと。

らーめん家 政 (8)

くさみも無く、とっても上質なスープです^^

濃さは好みで調節できるから問題無いでしょ~

むしろキャベチャーと一緒に食べるには、丁度良い塩加減です (^^ゞ

ごはんとガツガツいくときは、濃いめ&脂多めにする手もありますね~

今日はニンニクを小量入れるだけに留めましたが、辛味噌をプラスするなど味変を楽しむのもアリかと思います。

 

硬さは普通がジャスト。 ツルツル&モッチリ、食べ応えある中太麺

らーめん家 政 (9)モッチリと旨い中太麺
硬さは普通でジャストなイメージです^^

じっくりと旨味が楽しめるスープに、コシがありつつしなやかな麺がピッタリ馴染みます♪

ツルツル&モッチリ食べ応えも上々です。

 

楽しみ方は自由! 具材&サイドメニュー&薬味で自分好みに

らーめん家 政 (7)具材は、チャーシュー・ホウレン草・海苔と家系の定番アイテムが揃います。

チャーシュー脂控えめのしっかりとした食感。

さほど厚くありませんが、しっかり旨味が感じられます。

博多のお店では、無邪気は ”ネギ”、入船は ”水菜” なので、最も王道のホウレン草は久々♪

スープとの一体感がイイですね^^

 

海苔は麺を巻いて頂きましたが、ごはんと一緒ならスープを浸みこませてごはんを巻くのがイチオシです!

ちなみに僕は別皿のままで頂きましたが、キャベチャーを投入するのもアリかと思います (^^ゞ


 

うんうん♪しっかり楽しめました。

実はこちらのお店、なぜか食べログスコアが3点を切っておりまして(汗)

良さ気なのに一体なぜ?? と思いながら来たのですが、食べると一層その謎が深まりました。

基本的には、”食べログスコアは一定の信憑性がある” と考えているのですが、時々不可解な高低を感じるお店がありますね^^;

決めつけずに行って良かった。

家系ラーメン九州に於いて、レアなジャンルのひとつ。

これからも末永く、続いて欲しいです!

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

らーめん家 政

昼総合点★★★☆☆ 3.7

コメントする

*
*
* (公開されません)

CAPTCHA