【閉店】関東系は濃厚だけに非ず!旨味タップリ&キレ抜群のつけ麺

せたが屋 (1)[1]

せたが屋 博多デイトス店@博多区博多駅中央街
せたが屋つけ麺

※こちらのお店は残念ながら閉店しております。

今週は新店のリピートウィーク!

昨日の「味噌★マニアックス弐@大橋」に続いて、デイトスの「せたが屋」へ再訪です。

 

前回は「四つ巴チャーシュー麺」を頂いたので、今回はつけ麺を^^♪

 

つけ麺は濃厚だけに非ず!旨味タップリ&キレ味抜群のつけダレ

せたが屋 (2)

肉系&魚介系が絶妙にミックスされたつけダレ。

既に薫りだけでテンションアップ♪

 

豚骨ガツン&魚粉ドッサリ…といった関東系の多いドロ系ではなく、サラリと粘度控えめの軽やかなタイプ

過剰な濃度や粘度は無いものの、旨味はタップリと詰まっています!

 

間違いなく美味いっ\(^o^)/

 

”濃厚つけ麺は苦手…”という方にもお薦めできる、心地良いキレ味が魅力です。

 

見た目では分かり辛いですが、大ぶりの角切りチャーシュー極太メンマ味玉などタップリの具材がつけダレの中に沈んでいます。

 

あおさの風味と舌触りが何とも良い感じ♪

多めの白ネギも不可欠な存在です。

 

食感&味わい共に絶品♪幅広平打ち麺がつけダレに絡む

せたが屋 (3)

何とも個性的な、幅広の平打ち麺

ピロピロ&モチモチとした食感が何とも心地良く、大盛なのにイッキに啜ってしまいました(^^ゞ

 

この麺がメッチャ僕好み♪

ランダムにちぢれが入っており、それが何とも言えない独特の食感を生み出しています。

 

幅広なので意外とサーブも早く、しかも食べごたえもバツグン

つけダレと麺どちらが飛び出すでもなく、バランス良く互いを引き立てています^^

ガツンカレー

せたが屋 (4)

50~60%食べたらガツン汁魚介の旨味を濃縮したタレ)と、刻み玉ねぎを投入。

 

その後さらに「ガツンカレー」を加えて更なる変化を楽しみます!

 

魚介と醤油の旨味が効いたつけダレに、本格派のカレーパウダー

ラーメンの時もそうですが、これが意外にもメッチャ合うんだな~♪

 

聞いた話によるとスリランカのカレーには、かつお節(的なもの)が使われているらしいですね^^

 

わんたんつけ麺

せたが屋 (5)せたが屋 (6)

こちらは2号が食べたわんたんつけ麺

プリップリの海老入りワンタンが入っています!

これまた絶品らしいので、お好みでどうぞ^^

 

 

大盛はボリュームたっぷりだったので、未食の「そば屋のカレー」はお預け(^^ゞ

次回は是非とも頂こうと思います!

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

過去記事はこちらから

醤油と魚が効いた重層的なスープ!味変しつつ3倍楽しむ♪

 

店舗情報はこちらから

せたが屋

昼総合点★★★★ 4.5

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