食べ応え満点♪シンプルテイストが後を引く、台湾混ぜそば

ざいとん (1)[2]

ざいとん(座射豚)@東区香椎駅前
台湾まぜそば

 

昨年の11月、香椎駅前の商店街に登場した「ざいとん(座射豚)」

これまでに、

台湾まぜそば
中華そば
台湾ラーメン

を食べ、いよいよ評判の”とんこつ”を…と向かったものの、昨日、佐賀で「一竜軒」→「いちげん。」→「もとむら」と、トンコツを3軒食べて、さすがに飽き気味(汗)

今回で大筋コンプリートの予定を変更し、再び台湾まぜそばを頂きました^^;

お店への行き方、雰囲気、メニューなどの詳細はこちらから

 

食べ応え満点♪シンプルテイストが後を引く味わい

ざいとん (2)

ニンニクは入れますか?”とオーダー時に確認があるので、モチロンありで(^^ゞ

考えてみると”台湾まぜそば”に入っている具材って、「ニンニク」「ニラ」「玉ねぎのみじん切り」と強烈なアイテムばかり(汗)

ウマいけど食後は危険ですな^^;

 

太麺なので少々待って着丼。

まぜそばのお作法に沿って、麺と具材を思いっきりマゼマゼして頂きます!

ざいとん (3)

うん、やっぱりウマい♪

麺と具材の馴染みもあまり強く無いのですが、それもまた魅力。

ちなみに台湾まぜそば発祥のお店である「麺屋 はなび」では、具材と麺を馴染ませるために、湯切り用のデポのなかで麺の表面にわざと傷を入れるのだとか。

 

具材も先ほどの3種+肉味噌&モヤシのみ。

卵黄も入らないシンプルな構成です。

空海@那珂川」や、「味噌マニアックス@大橋」の台湾まぜそばに比べると、グッとシンプルな印象なのですが、それが何ともハマるウマさだったり(^^ゞ

空海は限定麺のため、現在は未提供です。

 

1/3~1/2ほど食べたら、卓上の昆布酢を掛け回すと、風味の良さ心地良い酸味を楽しめます。

仕上げはモチロン追い飯で。

結構な量がありますので、小食な方は控えめでお願いしたほうが良いかも(笑)

※ざいとん 台湾まぜそばの詳しい記事はこちら


 

素朴な旨さ食べ応えに納得♪

ゴキゲンでお店を後にしました。

次回は未食の”とんこつ”を頂こうと思います(^^ゞ

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

ざいとんのメニュー

3.台湾ラーメン(2015/3/15)ざいとん (1)クリアなスープがベース♪色の重なりを楽しむ台湾ラーメン
2.中華そば(2015/2/15)ざいとん (1)思わず頬が緩む♪ふんわりと魚ダシ薫る甘うま中華そば

 

1.台湾まぜそば(2014/11/14)ざいとん (2)[1]いよいよ福岡に名古屋のご当地麺、台湾まぜそばが登場!

 

店舗情報はこちらから

ざいとん

昼総合点★★★☆☆ 3.5