ざいとん（座射豚）＠東区香椎駅前
中華そば
前回は僕の中で福岡初上陸の、台湾まぜそばを頂いた、ざいとん＠香椎駅前。
「次は台湾ラーメンか、とんこつを」と思っていたら、何と中華そばが登場したとのこと！
とんこつ王国ではレアメニューである中華そば。
レギュラーメニューとして提供しているのは「麺や 兼虎＠薬院」や「郷家＠天神」など、限られたお店のみ^^;
数量限定らしいので首尾よくあれば･･･と思って訪問すると、ありました中華そば♪
お値段、540円とリーズナブルなのも嬉しいですね～
中華そば（お品書き）
思わず頬が緩む♪ふんわりと魚ダシ薫る甘うま中華そば
スムーズに着丼。
既にこの時点から、魚介系の良い薫りが漂っています♪
さっそくひと口ズズっと・・・甘めの醤油スープはホッと寛げるような味わい。
鶏×節系のダシがシミジミ旨くて、啜るほどにホッコリとした気分になれます^^
ニボニボ＆グイグイというタイプではないので、誰もが気軽に楽しめそうなチューニング。
日頃はとんこつという方も、違和感なく味わえそうです！
極ニボ系の中華そば慣れないと「苦手…」と感じる方も少なくないでしょうから…（汗）
間違いないタイプだと思います。
モグモグと。食べ進めるほどに旨い中太ストレート麺
ツヤツヤとした中太サイズのストレート麺。
エッジが立ったスクエアな仕上がりが何とも面白い^^
ムチっ×ニチっとしたした麺の弾力が、スープの旨さを更に引き出します。
この感じはトンコツスープ×低加水のカタ麺とはまた異なる味わいですね♪
頼もしいロールチャーシュー＆助演の白ネギが名演技
厚みのあるロールチャーシューが頼もしく鎮座^^
それに海苔とやや多めの白ネギとシンプルな構成。
しかしこれがイイ！
チャーシューは醤油をグッと効かせたしっかり目の味付け。
柔らかすぎず硬さもなく、赤味と脂のバランスを含め、文句ナシの仕上がりです。
そしてこのスープにネギの食感と甘みが、それはそれは合うこと！
素晴らしき助演。
この存在なくして、中華そばは完成しないでしょう(^^ゞ
僕の様に、中華そばに元々馴染みの無いヒトも、なぜか「懐かしい♪」優しい旨さ。
とんこつ好きな方々にこそ、試して欲しい一杯です。
旨い・お手頃・ボリュームもタップリ！
シンプルな出で立ちながら、隙のない一杯でした^^
次回は未食の台湾ラーメンを。
と言いたいけど、既にまぜそばも中華そばもリピしたくなってきました（汗）
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