久留米市藤光にある、「大栄ラーメン 上津店」 をご紹介します。
1973年（昭和48年）創業の老舗ブランド 大栄ラーメン の支店が、2019年12月にオープン。
西鉄久留米駅から好アクセスの本店とは対照的に、こちらの支店は車で訪問しやすいロケーションです^^
1 昭和ラーメン（2020年1月）
令和を迎え、久留米の老舗が躍動中！ こちらの人気の大栄ラーメンにも新展開が。
久留米エリアでは2019年10月に、”国道系のレジェンド” である 「丸星ラーメン」 が、2号店となる 「丸星ラーメン 弐」 をオープンしたばかり。
その約2か月後に、これまた老舗ブランドである 「大栄ラーメン」 が2号店をオープンするとのこと。
「久留米エリアでは、老舗ブランドの新展開がトレンドになるかも？」
そう思わせるような流れとなっております (^^ゞ
「まずはとにかく一度行ってみなければ♪」と、行って参りました～
アクセス
数多くのチェーン店が軒を連ねる、上津バイパス沿いに登場。
以前は「まるしょう」というちゃんぽん屋さんがあった場所です。
近隣には 「大砲ラーメン 上津店」 「龍の家 上津店」 「本田商店」 などのラーメン店があります。
店舗外観
あらまぁ～♪
SNSで写真を見ていたものの、改めて立派な店構え。
シックな本店とは打って変わって、サイズもインパクトも大きめでございます^^
しかもなんと、駐車場はほぼ満杯という盛況ぶり。
入口には券売機前にズラリとお客さんが並んでいました。
面食らいましたがこれは止む無し。
15分ほど待つことになりました（汗）
おしながき
こちらは2020年1月時点のラインナップ。
令和ラーメン、昭和ラーメンというツートップ。
おそらくは 昭和ラーメンが昔からのラーメンと思われます。
迷わずこちらをポチリ。
所々、準備中のメニューもありますが、本店でお馴染みのホルモンやとんそくは提供されているようです。
あれれ！？ 本店では見たことが無い 焼きめしもありますね！
セットが未提供なので、やむを得ず単品をチョイスしました。
セットの焼きめしは、フルなのかな？ハーフなのかな？
店舗内観
結構広めの店内は、ボックスのテーブル席とカウンター席が。
壁面には ”久留米ラーメンの歴史” が掲示されています。
貴重な情報や写真が一杯ですね♪
卓上調味料
卓上にはコショウや紅生姜、辛子高菜までスタンバイ。
サラっとスムーズな昭和ラーメン。昔ながらの久留米とんこつは優しい味わいが魅力
少々待っていよいよ着丼。
こちらは 昭和ラーメン です。
お馴染みのクラシカルな丼ではなく、POPなトーンの赤い丼で登場。
茹で玉子の色合いも相まって、実にキュートなアプローチです。
まずは早速スープをズズっと…うん、なんともスムーズで飲みやすい仕上がり。
「久留米とんこつ＝重厚」 というイメージが強いですが、老舗の味はサラリと優しいタイプが多いですよね！
合わせるのは啜りやすいサイズのストレート麺。
やはり久留米なので、デフォでいただきました。
優しい味わいのスープと良く馴染む、ややソフトタッチのたおやかな舌触り。
やや麺が先行するイメージもありますが、食べやすい仕上がりです。
具材はロールチャーシュー、久留米のお約束薄切りの固ゆで玉子。
そしてカリカリと青ネギという構成です。
実は福岡市内ではなかなか久留米ラーメンが食べられないので、普段なかなかお目にかかれないカリカリ。
スープに馴染んだ後の食感が、好きなんですよね～♪(´ε｀ )
実は本店の650円より、50円安い600円という設定。
本店と価格が異なる場合、新しい方が高いイメージがあったので驚きました (^^ゞ
焼きめし
こちらは興味津々でオーダーした 焼きめし。
おだかなスープに合わせた昔ながらのタイプかと思いきや…打って変わってアグレッシブなチューン！
濃いめの味わい＆強火で焼き強めで、グイグイ前にでてくる仕上がりでした。
ちょっと面食らいましたが、これはこれとしてハマり度高めなのかも？
僕のイメージする大栄ラーメンと大きくブレないものの、よりスマートでスムーズという印象。
まだ新章は始まったばかりなので、お店も、味も、じっくりと馴染んでいくんだろうな～^^
接客もキッチリ丁寧だったし、お店もキレイで大きめ。
これから新たなファンも増えていくんでしょうね♪
帰りに店頭にあった久留米・ラーメン会のリーフレットをいただきました。
ご無沙汰しているお店を思い出しつつ…改めて周ってみようかな～
その前に、まずは改めて本店に行ってみなければ！
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