江戸川区船堀にある、「大島」 をご紹介します。
札幌ラーメンの象徴である 「すみれ」 で、12年に渡って修行された店主さんが2013年にオープン。
全国にわずか5店舗しか存在しない、すみれの暖簾分け店の1つです。
TRY（Tokyo Ramen of the Year）ラーメン大賞 2014～2019 「名店 みそ部門」 で、5年連続1位を獲得して殿堂入り。
東京に居ながら、本場そのものの 札幌味噌ラーメンが味わえます。
1 味噌＋コマ肉（2019年12月）
守るべくを守りつつ…ベストチューンを見極めた、珠玉の札幌味噌ラーメン♪
とんこつ、醤油、つけ麺、煮干し等々、いくつものジャンルがある中で、「この先、これを超えるものは無い！」 と思い続けている唯一のジャンル。
それが味噌ラーメンです。
”味噌＝すみれがNo.1！” という想いは、僕の中で揺るぎない絶対王者。
他のジャンルは 「もっとスゴイ存在が現れるかも知れない♪」
そう思いながら日々、食べ歩いているのですが (^^ゞ
僕らの活動のホームである福岡には、
・すみれ 大名店
・すみれ 博多店
過去、2つの路面店が存在したのですが…
2014年冬に、博多店が
2017年夏には、大名店までもが、幕を降ろしてきましました（涙）
今となっては本場札幌以外で味わえるのは、2019年2月にオープンした横浜店のみ。
そう、東京にさえ存在しないのです。
しかし…東京には ”大島” があるっ＼(^o^)／
2018年は一度もありつけなかった ”純すみの味”
今年はここで楽しむことができました♪
アクセス
地下鉄 新宿線 船堀駅から、徒歩10分ほど。
南口を出て左側の大きな道を真っ直ぐ行くと、お店があります。
店舗外観
勢い余って、夜営業の40分前に到着（汗）
さすがにしばらく誰も来ませんでした^^;
が、1人、寒さで不安になってきた頃…
20分前にパラパラと増え始め…なんとオープン前には20〜25人に！
店舗の前には大行列ができ、外観を撮ることができませんでした。
という訳でメンムスビ史上初、半開きの写真です（笑）
オープンのタイミングで、シックなロゴとすみれから贈られた暖簾は何とかパチリ♪
ウキウキで店内へと向かいます。
おしながき
こちらは2019年12月時点のラインナップ。
主軸の味噌、そして醤油・塩・昔風（醤油）・こく辛味噌（夜限定）というラインナップ。
もちろん迷うことなく味噌を。
これまたお約束のチャーシューメンを押そうとした時、目に入ったのが ”コマ肉” の文字。
これだ！とポチリ。
無くてはならないライスもいただきます。
焼肉と味噌ラーメンを食べる時に、ライス無しなんてありえません（笑）
店舗内観
外観を取れなかったんで、急いでカウンターだけパチリ。
清潔感のある木目のカウンター席に加え、入口そばにはテーブル席もあります。
濃厚スープゆえ、こんな貼り紙も。
味の濃さは好みの部分があるので、嬉しいサービスだと思います。
卓上調味料
卓上にはお約束のコショウ（この缶♪）と、唐辛子などがあります。
守るべくを守りつつ…ベストチューンを見極めた、珠玉の札幌味噌ラーメン♪
待った甲斐あって、一番に登場。
こちらは 味噌＋コマ肉トッピングです。
なんともステキなこのビジュアル♪
写真を撮り終えるのすらもどかしく…スープをズズっと、う、美味いっ╰(*´︶`*)╯♡
うんうん、コレコレ♪( ´▽｀)
白味噌に焼きを入れて香ばしく仕上げた、熱々＆濃厚なこのスープ！
ひと口目から心を鷲掴みにされるような、凄まじい説得力です（笑）
感覚的に言うと、すみれの濃度を100とした時に、85くらいのイメージ。
「あの美味さ」 を微塵も裏切らないパンチ力を持たせつつ、ややキレが良いチューンだと思います。
合わせるのは、お馴染みの太いちぢれ麺。
ちなみに最近になって知ったのですが、すみれの麺は 森住製麺→西山製麺に変わったそうです。
すみれ＝森住というイメージだっただけにこれは驚き。
ということは、大島の麺も西山製麺なのでしょうか？
もしくはこちらは森住製麺なのか？
そこは分かりませんでした (^^ゞ
ショウガ＆ニンニクの効いた濃厚な味噌スープに負けない、食べていて楽しいプリプリ感♪
トロリとろける玉ネギが絡んだ麺が、シビれるくらい美味いですねぇ～
そして大正解だったのが、コマ肉！
「何処まで気前が良いのか♪」 というほどタ～～ップリ入っていて、ニヤニヤが止まらない旨さ♪(´ε｀ )
普通のチャーシューに比べてスープ＆麺が馴染む分、旨さが更にマシマシでした。
できるだけ混ぜず後半にとっておいた、おろしショウガとのマッチングも素晴らしいですっ！
ゴハン片手に、一気呵成に啜りました (o^^o)
直感的かつシンプルに表現するなら、すみれと彩未の中間というイメージ。
実にバランスが良く、打ち出しにも納得のチューニングです╰(*´︶`*)╯♡
ストライクゾーンの広い全方位向けの仕上がりなので、「純すみ系は美味しいけど濃い（汗）」 という方にもお薦め！
「ちょっと風邪気味かなぁ…」なんて時も、この一杯をガツっと味わえば治りそうな勢いかと♪
東京近郊の味噌好きなら、「行かない理由が無い」 といっても過言ではない満足感ですよ～。
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