すみれ 博多店＠中央区今泉
味噌ラーメン （チャーシュー入）
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
10月も半ばに差し掛かり、少し肌寒くなってくると恋しくなるのが味噌ラーメン♪
味噌ラーメンと言えば、すみれが鉄板です^^
ということで、中央区今泉にあるのに何故か店名は「博多店」のすみれへ(笑)
千葉にあるのに「東京ディズニーランド」的なイメージがツボです^^;
焦がし味噌＆ショウガが香ばしい！濃厚スープにベタ惚れ♪
着丼時点から食欲をイッキにかき立てる、香ばしい味噌とショウガの薫り♪
さっそくスープをズズッと行きたいとこですが、スープの表面にご注目。
スープが冷めないよう表面を脂でコーティングしてあるので、慌てて啜ると舌がベロベロになります。
誰への忠告かって？もちろん食いしん坊の僕自身です^^;
純すみ（＝純蓮＆すみれ）の特長は、何と言っても香ばしく焼きを入れた味噌！
ショウガやニンニクが効いたスープは、アツアツ＆コッテリ激ウマです(^o^)
僕はコッテリ派＆辛めの味噌がタイプなので、初めてすみれを食べてからというもの不動のNo.1になりました♪
正直なところ、味噌は似たり寄ったりの味を出すお店が少なくないと感じますが、すみれの味噌は唯一無二＆独創的な一杯です！！
濃厚コッテリスープとがっぷり組み合える、味も食感もストロングな特製麺！
すみれと言えば森住製麺！
極太のちぢれ麺はムッチムチ＆プリンプリンの食感がたまりません^^
濃厚＆パワフルなスープは、それを受止められる相方（＝麺）が居てこそ真価を発揮できる！
スープの絡みも上々、食べごたえ＆味わい共にバツグンの麺です。
このスープにこの麺あり。
だからこそ食べ終えた時の満足感はこの上なく高いものになります♪
麺の具材をしてもモチロン美味い！でもそれだけじゃモッタイナイ！
デフォの具材は、大きめのミンチ＆メンマ＆小口切りの白ネギ。
もちろん充分旨いのですが、僕は必ずチャーシューをトッピングします(^^ゞ
しっとり＆とろ～りとしたバラチャーシューは、おそろしくこのスープに合う～～♪
忘れてはならないのが白ごはん。
普段、ラーメンライス（ラーメンをおかずに白ごはんを食べる）はやらないものの、この一杯だけは別です。
チャーシュー、ひき肉、メンマ、スープを麺と共に頬張りながら、ごはんをかきこむと…シアワセになれます♪♪
美味い味噌とごはん、合わないハズが無い^^
ミニ味噌ラーメン＆すみれごはん
こちらは同僚が食べた「ミニ味噌ラーメン＆すみれごはん」
すみれには、普通の大きさのラーメン、大盛りに加え、女性に優しい「ミニサイズ」があります♪
ご飯も食べたいけど普通じゃお腹いっぱい！少食の方にも！いろんな味を食べ比べたい！など、様々なニーズに対しての配慮かな？
スープも麺もおおよそ半分といった感じヽ(´▽｀)/
今回初めて食した「すみれごはん」
独自の味噌で漬けこんだ明太子と錦糸玉子がたっぷりご飯の上に！
博多の辛子明太子とは異なる趣きで、味噌の風味がふわ～っと口の中で広がります(^O^)
明太子だけだと味が濃いめなので、錦糸玉子と一緒に食べると玉子の甘味で優しい味わいに！！
ラーメンも食べたい、ごはんも食べたいって方にはピッタリの組み合わせ♥
僕のフェイバリット指標”一杯の説得力”が最高値を示す一杯！！
凄まじい完成度だと思います(^o^)
ああ、博多にすみれが有って良かった～～♪♪
ちなみにすみれは”醤油”も旨い！
アッサリさみしい味わいとは一線を画す、たまり醤油を使った激ウマな一杯です。
次回は”醤油”でキマリだな～
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