【閉店】知る人ぞ知る、すみれの夜限定みそキムチラーメンが旨い!

すみれ (2)

すみれ 博多店@中央区今泉
みそキムチラーメン チャーシュー入

※こちらのお店は残念ながら閉店しております。

僕のなかで味噌ラーメンNo.1と言えば、間違いなく”すみれ”です。

 

初めて食べた時、それまでに味わったことの無い衝撃的な美味さに心底驚きました

「これが本場の味噌ラーメンなら、今まで食べてきた味噌は全てお土産ラーメンでしかない」

そう感じました。

 

何より違うのは”一杯の説得力”

とにかく驚くほど美味い。

そして余所では決して食べられないオリジナリティ

そんな一杯です。

 

すみれには夜しか食べられないメニューがあります。

それが「みそキムチラーメン」「チャーハン」の2つ。

今回は夜限定の2品を食べに行ってきました。

 

 店舗外観

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薬院駅のちょっと先、城東橋を右折して川沿いを天神方面へ

200mほど進むと左手にトッパンが見えますが、その裏手にお店があります。

 

周辺にはコインパーキングも多くあります。

「博多店」なのに、中央区今泉にあるのは謎^^;

ちなみに西通りABCマートの入っているビルには、大名店があります。

 

入口を入ると階段が。

創業店の写真や、高倉健さんの映画「駅」に店の看板が映っている写真などを見ながら上ると2階の客席へ。

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落ち着いた雰囲気の店内は結構広く、長いカウンター席広いテーブル席があります。

卓上には、赤と青の柚子胡椒・七味唐辛子・コショウなどの調味料が。

好みやスープに合わせたチョイスができる心配りがイイですね^^

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メニュー

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看板メニューの味噌に加え、醤油という札幌ラーメンの王道3種に、昔風ラーメン(あっさり醤油)を加えた4つが主軸

大盛に加え、小ラーメンが選べるのも女性や小食な方には嬉しい気遣い。

チャーシュー半熟たまごなどのトッピングや、餃子ごはんもあります。

 

今回のお目当て、みそキムチラーメンとチャーハンは17時~の限定メニューです。

みそキムチはチャーシュートッピング、チャーハンはシェアするために大盛でお願いしました。

チャーハンは720円と中々のお値段ですが、大盛は+100円なのでお得感が(^^ゞ

 

 味噌ベースのスープにキムチの旨味と存在感をプラス!

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ベースは味噌ですが、その名の通りキムチをハッキリと際立たせたチューニング!

さすがはすみれ、キムチをチョチョイと乗っけて「はい、キムチラーメン」なんてマネはしません。

 

豚肉やモヤシと共に炒められた、いわゆる豚キムチ炒めみたいな感じですが、火の通し方がバッチリなんでシャキシャキと歯触りもマル

キムチニラの風味が加わり、味噌ラーメンより更にパワフルな味わいに(^o^)

こりゃ、たまらない旨さです♪♪

 

 森永製麺謹製のちぢれ太麺が旨いっ♪

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麺はおそらく味噌と共通の太麺

これだけ個性的&力強いスープや具材に支配されないのだから、本当にスゴイ麺ですね~!

 

モチモチ&プリプリとした歯触りが本当に旨い♪

食べごたえがあり、食後の満足感が非常に高いです^^

 

 パラリ&フワリとした食感・ラーメンと一緒にイケる優しい味わいがマル

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パラリとしていながらお米の表面があれていないので、舌触りも良いです。

うま~く炒められており、全体的にフワッとした仕上がりがステキ♪

 

塩コショーを中心にした優しい味わいだから、個性の強いすみれのラーメンと一緒に美味しく食べられるのも嬉しいところです。

大盛は3人でシェアできる量があります。

 

 

いや~期待に違わぬ旨さに大満足でした♪

これからに行った時は味噌夜はみそキムチにしようかな^^

 

ここでは味噌が好きすぎて、未だに一回だけ醤油を食べた以外(醤油も個性派でメッチャ旨い)、必ず毎回味噌を頼んでしまいますが、一度は塩も食べてみたいです。

 

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