【CHICKEN MEN鶏麺】鶏と魚介のイイトコどり♪キレのある後口で食べやすい

CHICKEN MEN 鶏麺＠中央区渡辺通
味玉濃厚鶏魚介ラーメン

1週間前にオープンし、現在ガッツリ私たちめんむすびのハートを掴んでいる「CHICKEN MEN 鶏麺＠渡辺通」

本日お目当ての「濃厚鶏魚介ラーメン」「台湾まぜそば」の提供がスタートしたので、2回目の訪問です。

台湾まぜそばは福岡で提供しているお店が限られるのですが、現在のイチオシはこちらの一杯♪

美味しい台湾まぜそばを求めている方は是非!(^^)!

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鶏の芳醇な薫りの中に、魚介系の上品な薫りが…♪

茶褐色のスープは、魚介のスッキリした旨味が広がり、その後にぽってりとした鶏の旨味が包み込む、そんなイメージです。

旨味同士がぶつかり合うことなく、上手い具合に融合して相乗効果をもたらしていますね。

鶏白湯よりもキレがあり、すっきりした後口なので食べやすいと思います。

麺は鶏白湯と同じ、「中太のストレート麺」を使用。

もちっとした食感がスープに良く合い、麺とスープそれぞれの美味しさが楽しめます。

もっちりした中にも程よい弾力感もあるので、麺の存在感も強いです。

替玉も出来るようですが、同じ麺なのか今度試してみたいですね。

デフォでも大判のレアチャーシューが２枚も乗るので、満足度高し！

今回は味玉入りにしたので、更に賑やかです。

低温調理したというレアチャーシューは、パストラミのような味わいとしっとりした食感が特徴的♪

これだけで立派なおつまみになりそうです。

白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、サクサクメンマ、青ネギも入ります。

味玉はトロリ具合も味付けも申し分ないのですが、やや冷たいので少しだけ温めてくれるとスープが冷めなくていいかも(*^_^*)

キレのあるスープと麺の一体感が素晴らしい一杯でした。

鶏魚介というジャンルは、福岡ではかなりレアかと思います。

おそらく「つけ麺海鳴＠平尾」の渾身の鶏魚介ラーメンとこちらかな！？

どちらもそれぞれに個性ある一杯なので、食べ比べても面白そうですね。

因みに鶏白湯ラーメンも一口食べさせてもらったのですが、前回よりも確実に美味しくなってました。

これはますます今後が楽しみです。

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