CHICKEN MEN 鶏麺＠中央区渡辺通
味玉濃厚鶏魚介ラーメン
1週間前にオープンし、現在ガッツリ私たちめんむすびのハートを掴んでいる「CHICKEN MEN 鶏麺＠渡辺通」
本日お目当ての「濃厚鶏魚介ラーメン」「台湾まぜそば」の提供がスタートしたので、2回目の訪問です。
台湾まぜそばは福岡で提供しているお店が限られるのですが、現在のイチオシはこちらの一杯♪
美味しい台湾まぜそばを求めている方は是非!(^^)!
[button color=”#3d58b4″ title=”お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/chickenmen000″]
鶏の芳醇な薫りの中に、魚介系の上品な薫りが…♪
茶褐色のスープは、魚介のスッキリした旨味が広がり、その後にぽってりとした鶏の旨味が包み込む、そんなイメージです。
旨味同士がぶつかり合うことなく、上手い具合に融合して相乗効果をもたらしていますね。
鶏白湯よりもキレがあり、すっきりした後口なので食べやすいと思います。
麺は鶏白湯と同じ、「中太のストレート麺」を使用。
もちっとした食感がスープに良く合い、麺とスープそれぞれの美味しさが楽しめます。
もっちりした中にも程よい弾力感もあるので、麺の存在感も強いです。
替玉も出来るようですが、同じ麺なのか今度試してみたいですね。
デフォでも大判のレアチャーシューが２枚も乗るので、満足度高し！
今回は味玉入りにしたので、更に賑やかです。
低温調理したというレアチャーシューは、パストラミのような味わいとしっとりした食感が特徴的♪
これだけで立派なおつまみになりそうです。
白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、サクサクメンマ、青ネギも入ります。
味玉はトロリ具合も味付けも申し分ないのですが、やや冷たいので少しだけ温めてくれるとスープが冷めなくていいかも(*^_^*)
キレのあるスープと麺の一体感が素晴らしい一杯でした。
鶏魚介というジャンルは、福岡ではかなりレアかと思います。
おそらく「つけ麺海鳴＠平尾」の渾身の鶏魚介ラーメンとこちらかな！？
どちらもそれぞれに個性ある一杯なので、食べ比べても面白そうですね。
因みに鶏白湯ラーメンも一口食べさせてもらったのですが、前回よりも確実に美味しくなってました。
これはますます今後が楽しみです。
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
実食メニュー
2.台湾まぜそば（2015/10/31）
博多でも認知度上昇中の台湾まぜそば！旨さのポイントは具材を束ねる麺にあり
1.味玉鶏白湯ラーメン ＋ 肉増しチャーシュー丼（2015/10/24）
福岡のラーメン界に新たな風を呼び込む、期待の鶏白湯専門店が登場！
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
コメント