無化調醤油ラーメン しのわ（chinois）＠久留米市東櫛原町
ラーメン
2002年にオープンし、無化調＆非豚骨のメニューを提供する人気店です。
HENOさんなどが行かれているのを見てから、気になっていたものの、なかなかタイミングが合わず今回初訪問となりました(^^)/
アクセス
久留米ICから佐賀方面へ降り、210号線に入り3キロほど走らせます。
けやき通りとの交差点である「東櫛原町」を鋭角に左折して、約100メートルほどで左手にお店があります。
手前には専用の駐車場もあります。
店舗外観
赤茶色の建物の1階。
パッと見、インドカレー屋さんっぽく見えるのは私だけかな？
何に見えるかはさておき、知らない人はラーメン屋さんとは思わないのではないかと…(*´▽｀*)
”RA-MEN REVOLUTION”の文字が、ラーメン屋さんの証です♪
店舗内観
厨房前にカウンターが続き、5～6人座れるテーブル兼カウンターもあります。
ダークブラウンの壁紙が、シックな雰囲気を醸し出しています。
メニュー
※メニューはクリックで拡大します。
こちらで提供するメニューは、すべて化学調味料を使用していません。
基本の醤油ラーメンに加え、野菜ラーメン、担々麵、黒胡麻担担麺、カレーラーメンなど、多彩なメニューが提供されています。
夏には「担々つけ麺」や「冷やし担々麺」などの気になるメニューも。
炒飯や黒豚餃子などのサイドメニューもあり、ラーメンと一緒なら半チャーハンが230円でプラスできるそうです。
連食中のため、諦めましたが半チャーハン食べたかった～(*´Д｀)
夜は、ワインを楽しむメニューが豊富に揃います。
無化調＆非豚骨メニューの人気店。じんわり沁みいる醤油ラーメン
着丼時点から、芳醇な香りが鼻腔をくすぐるぅ～♪
チンゲン菜が良いですね。
ではでは。
旨味が染み入る～(^_-)-☆ウマ～イ！
物足りない感じは全くなく、色々な旨味がギュインと。
鶏や豚などの動物系の力強いスープと、昆布やシイタケ、サバ節などの魚介系の奥深い味わいのスープで出来た一杯なので、飲むほどにレンゲが止まらなくなる美味しさです。
最後にごはんをもらってお茶漬け風にしたいくらい…(^^♪
プリプリ＆ソフトモッチリな中華麺との相性もバッチリ
麺はややちぢれがかかった中太の中華麺。
プリッとした啜り心地と、ソフトモッチリな食感がスープに良く合います。
麺がそれほど長くないので、スルスルッと啜るのも楽しく＆美味しいのですが、レンゲに一口分乗せてスープと一緒に口に運ぶのもおススメ♪
一体感が増す気がして、美味しさもア～～ップという感じですッッ(^-^)
箸でホロリと崩れるほどの柔らかさのチャーシュー
具材は、箸で持つとホロッと崩れちゃう豚肩ロースのチャーシューに、チンゲン菜、海苔とシンプル。
チャーシューは、程よい厚みがあり、しっかり味もついているので、良いアクセントになります。
また、チンゲン菜が入ることで清涼感が増すのもステキ。
海苔は、お約束の「巻き巻き」で食べるのが、グッドです。
連食中だったため、煮玉子も遠慮しちゃいましたが、入れた方がもっと楽しめると思います。
さらに最後の一滴までスープを楽しみたい方には、ごはんでお茶漬け風もアリではないかと…(*^▽^*)
ついつい最後まで飲み進めたくなる絶品スープです。
他のメニューも気になる～
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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