まさにド迫力！二郎系の名店で啜る、多層的＆重厚な油そば

めん屋 大仙＠熊本県上益城郡御船町
特製油そば

 
熊本遠征ラスト。
5軒目の「めん屋 大仙」に来ております。

大仙ラーメンと、こちらの特製油そばをふくめん２号とシェアして両方味わっております(^^ゞ

福岡で油そばと言えば「麺や 兼虎＠赤坂」か「入船食堂＠住吉」がイチオシ！

ラーメンの旨さは僕のなかで、二郎系No.1！となった大仙。
果たして油そばはいかに^^

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まさにド迫力！二郎系の名店で啜る、多層的＆重厚な油そば

どひゃ～既にビジュアルの時点で、タダモノではないオーラを出しまくり♪

特製には、チャーシュー増量＆パルミジャーノ・レッジャーノをプラス。

それでは、まぜそばの流儀に倣って思いっきりマゼマゼして頂きます♪
極太麺なんで混ぜていくにつれ、若干手がダルくなるかも知れませんが、そこま気合で（笑）

ヨシ！
それではズズッと・・・ウヒョ～っこりゃ旨いっ＼(^o^)／

浅草開花楼の極太麺の旨さを、ラーメンよりダイレクトに堪能できます！
底に沈んだやや多めスープ＆タレが絡みまくりで、めっぽう旨いねぇ～♪

パルミジャーノ、卵黄の濃厚なコクが更に奥深い味わいをつくり出します。
粗挽きのブラックペッパーをパラパラと振れば、ちょっとしたカルボナーラ状態(^^ゞ

時折現れるモヤシ&キャベツのシャキシャキ感がこれまた。
濃厚な味わいのなかに清涼感を与え、食べ飽きることもありません。

ニンニクのフレーバーが絶妙のアクセント。
ガッツリと前面には出てくる訳ではありませんが、魚粉の旨味も大きいでしょうね～。

ちなみにニンニクの有無と、背脂の量は選ぶことができます^^

カレー粉

入れるべきかどうか悩み、券売機では一旦スル―した禁断のアイテムカレー粉…

やはりその興味には抗えず、追加でポチリと(^^ゞ

半分ちょい食べ進んだところで、やや控えめに投入！

・・・旨いに決まっているさ（汗）

全てを正面から受け止める、めちゃ旨な極太麺。
タレ＆スープの奥行、そして卵黄やチーズのコク…。

そこへ、チーズ、マヨ、キムチと共に”調味料界のオールマイティー四天王”その筆頭であるカレー粉を！

全てと共存し優しく融合するチーズ＆マヨと違い、キムチ＆カレー粉は支配的。
ゆえに投下量のバランスが命…

※回想＆妄想シーンはここまで^^;

無くても最後まで十二分に楽しめますが、いっちゃうのも自由だ～＼(^o^)／
投入量だけは気を付けてね（笑）

僕のなかで過去No.1の油そばと言えば「カドヤ食堂＠大阪の黒豚旨みそば」でございます(^o^)

さすがにその上とは言えませんが、「麺や 兼虎＠赤坂」か「入船食堂＠住吉」に並ぶ旨さでした！

ラーメンもそうですが、こんなにも旨いメニューが食べられる熊本の方々が本当に羨ましい（汗）
味＆ボリューム共に抜群でしたっ！

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めん屋　大仙のメニュー

大仙ラーメン（2015/5/9）
素材にこだわり＆洗練を極めた二郎系！！まさに理想の一杯

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大仙

昼総合点★★★★☆ 4.5