南区野間にある、「麺屋 我夢者羅」 をご紹介します。
2019年5月にオープンしたばかりのニューフェイス。
重厚感あるトンコツスープに甘みのある醤油ダレがギュっと効いた、パワフルなとんこつラーメンを味わえます。
1 半熟味玉ラーメン（2019年5月）
打ち出しキッチリ＆明快なウマさ♪ 替玉余裕のパワフルとんこつが味わえる
「行徳家があった場所に、ラーメン店がオープンするらしい」
その情報は、福岡の麺好きの方々の中に今も数多く存在すると思しきファンを驚かせたことでしょう。
もちろん僕らも同じくです。
特別な思い入れがあったあの場所に、新たに火が灯る日が。
ほぼ予備知識を持たず、お店へと向かいました。
アクセス
大池通り 野間4丁目交差点のそばにお店があります。
通りを挟んで斜向かいには、豊前裏打ち会の 「うどん兎屋」 があります。
店舗外観
およそ2年ぶりにこの場所へ。
新たに掲げられた 「麺屋 我夢者羅」 の文字。
新ブランドの登場を嬉しく思うと共に、白地の暖簾にドキッとしました。
おしながき
食券制なので、まずは店内入ってすぐ左手の券売機へ。
こちらは2019年5月時点のラインナップ。
ラーメンは、とんこつ1本。
各種トッピングバリエーションや、鬼辛バーションなどもあります。
サイドメニューはギョーザ・チャーハンに加え、手羽先や豚足なども提供されています。
卓上調味料
卓上には、コショウ・ゴマ・紅ショウガなどが並びます。
打ち出しキッチリ＆明快なウマさ♪ 替玉余裕のパワフルとんこつが味わえる
サーブは超高速！
あっという間に着丼する手際の良さに驚きました (^^ゞ
今回オーダーしたのは 半熟味玉ラーメン。
香ばしい香りが立ち上る丼に誘われ、早速スープをズズっと…うん、ウマい♪
きっちり熱々なスープは、トンコツのワイルド感がいい感じで前面にググっと。
パワフルに仕上がったスープの輪郭を、九州らしさを感じる甘めの醤油ダレがギュギュっと描きます。
思わずビビっとデジャブを覚えたのですが、どことつながったのかどうしても思い出せず（笑）
まとまりがありながら、ビシッと個性を感じられる一杯です。
合わせるのはシャッキリと茹で上がった、細めのストレート麺。
初見ですがカタメンでいただきました。
スープとのマッチングも上々、潔い啜り心地と歯切れがバッチリ^^
パンチの効いたスープだけに、替玉も余裕でしょう。
基本の具材はチャーシュー、青ネギとシンプル。
打ち出しの強いスープなので、具材が控えめでも物足りなさは無いと思います(^o^)
「提供されているのは、とんこつラーメンのようだ」 という前情報のみで伺いましたが…
キッチリと個性が打ち出され、ビシっとまとまったウマいラーメンを味わえました^^
最近は新規ブランドの出店も少なくなり、とんこつの新星となると尚更。
とんこつはグループから。新規は非とんこつ系（特に最近は一部ジャンルに偏りがち？）というイメージ。
とんこつの人気店として、長く愛されるお店になって欲しいと思います！
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