店舗名＆所在地
生姜醤油専門 我武者羅
東京都渋谷区千駄ヶ谷
販売チャネル
宅麺
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ラーメンストック
[linkcard url=”https://ramenstock.thebase.in/”]
お家ラーメン
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※お家ラーメンやRAMEN STOCKは、店舗・商品の個別ページが非公開になっている場合があります。
ラインナップ
醤油（長岡生姜醤油ラーメン）
具材
有り
食べログ
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①背脂生姜醤油ラーメン（2020年6月）RS
新潟の2大ラーメンが奇跡のフュージョン♪ ファン垂涎の一杯。
新潟出身の店主さんが2010年、渋谷区幡ヶ谷にオープン。
2017年より、「生姜醤油専門 我武者羅」 として営業。
高い人気を博しています。
新潟は全国でも有数と言える、ラーメンの聖地。
”新潟5大ラーメン” と呼ばれる、5つのご当地ラーメンが存在します。
・燕三条背脂ラーメン ※ex.杭州飯店
・長岡生姜醤油ラーメン ※ex.青島食堂
・あっさりラーメン
・三条カレーラーメン
・割りスープ付き味噌ラーメン ※ex.こまどり
どれも個性豊かで本当に美味しいのですが、
なかでも ”燕三条” と ”長岡生姜” はヤミツキ感の高い一杯！
こちらの 「我武者羅」 では何と、その2つをクロスオーバーさせたメニューが味わえます (o^^o)
調べてみる限り、現時点で 我武者羅 の直営サイトは無さそうですが…
宅麺、ラーメンストック、お家ラーメンと、3つのポータルに登場。
今回は、ラーメンストック＆お家ラーメンの商品を実食したのでご紹介します♪
■商品構成
まずこちらは、ラーメンストックVer.の構成。
スープ、麺、脂、チャーシュー、岩海苔、生姜が入っています。
続いてこちらは、お家ラーメンVer.の構成。
スープ、麺、岩海苔が入っています。
同じものかと思いきや、どうやら構成が異なるようです。
具材がビシッと揃っていたので、別途九条ネギだけ用意しておきました。
■背脂生姜醤油ラーメン（ラーメンストックVer.）
まずはラーメンストックVer.から。
どうでしょう♪ このビシッと決まったビジュアル^^
具材がキッチリ充実していると、お店さながらの出で立ちに仕上がります！
実に食欲をそそる、香ばしい醤油スープ＆生姜の香り。
早速スープをひと口啜ると…うん、旨いっ♪( ´▽｀)
良～～い塩梅にコクとキレが両立されたスープ。
・アッサリ＆キレの良い長岡生姜醤油と
・コッテリ背脂のパンチでコクがある燕三条
両者のチャームポイントが上手いことマッチしてます。
たっぷりめの生姜をいい塩梅で背脂の甘みが包み込み…
攻防一体となった味わいに (о´∀`о)
合わせるのは中太のストレート麺。
少しカタメに仕上げたのですが、更にしっかりゆで切っても良さそう。
スープの存在感に負けない、モッチリ＆コシのある仕上がりがステキです^^
チャーシューはシットリ瑞々しさのある状態。
やはり薄切りタイプはスープ同梱かどうかで、かなりクオリティに差が出ます。
燕三条系のアイテム、岩海苔は後半のスープと馴染んだトコをいただくと…タ、タマランです♪(´ε｀ )
心地良い舌触りと磯の香り、スープの旨さをもう一段階上に引き上げてくれます。
■背脂生姜醤油ラーメン（お家ラーメンVer.）
こちらはお家ラーメンVer.です。
こっちもおいしかったのですが、如何せん先に上の一杯を食べていたので^^;
そこはちょっとアレでした。
実は大きな違いとして、麺のタイプが異なりまして。
こちらはより太めでウェーブのかかった平打ち仕様。
感覚的にはRSVer.が長岡生姜醤油寄り、お家Ver.が燕三条系寄りの麺という感じ。
それぞれに魅力があるので、麺は甲乙つけがたいですね～(^^ゞ
物凄く好きだけど、長岡生姜醤油＆燕三条どちらも全国的には激レア。
しかもお取り寄せとなると極めて稀少な存在かと。
願わくば、我武者羅の直営サイトが登場して
・背脂無しのバージョン
・背脂多め＆太麺バージョン
・お店にある、つけ麺や油そばなんかも食べられたらなぁ～(^o^)
考えるだけでヨダレ出ます（笑）
一般的な醤油ラーメン・中華そばとは一線を画すオリジナリティ！
醤油好きなら是非とも一度、味わってみて欲しい一杯です♪
お店のおすすめ度：☆☆
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