中央区大手門にある、「博多元助 大濠公園駅店」 をご紹介します。
「博多一幸舎 慶史」 が、2018年10月にリニューアル。
”鶏ラーメン専門店” として新たなスタートを切りました。
こちらでは、鶏白湯ラーメン・塩ラーメン・鶏つけ麺と、3種のレアなメニューが楽しめます。
3 味玉鶏白湯ラーメン（2018年10月）
白湯＆清湯の鶏ラーメン＋鶏つけ麺。 華味鳥の旨さを3種の麺で楽しめる♪
なんせ鶏白湯は大好物 (^^ゞ
一幸舎グループが手掛ける鶏専門店となれば、それはもう間違いないでしょう♪
いよいよ待望のオープン日。
早速訪問して参りました。
アクセス
地下鉄 大濠公園駅からほど近く。
荒戸の交差点から100メートルほど西公園側に進むと、右手にお店があります。
店舗外観
レッド＆ゴールドというビビットなトーンから、グッと落ち着いた雰囲気に変化しました。
おしながき
食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。
こちらは2018年10月時点のラインナップです。
・鶏白湯ラーメン
・鶏そば
・鶏つけ麺
3つの柱で構成されています。
唐揚げやかしわごはん、オトクなセットメニューもあります。
店舗内観
既にお客さんがたくさん居たので、写真は割愛。
広々とした店内に、テーブル席とカウンター席をバランスよく配置。
グループでも1人でも立ち寄りやすいつくりです。
テーブルには ”元助グループの象徴＝IHヒーター” が備え付けられています。
卓上調味料
卓上には、柚子胡椒や辛子味噌的なアイテムなど、いつもとはちょっと異なるアイテムが並びます。
鶏白湯系には柚子胡椒がマストだと思うので、ありがたい限りです^^
奥ゆかしきビジュアルに秘められた華味鳥の旨味♪ 心なごむ癒しの一杯
こちらは、味玉鶏白湯ラーメン。
博多元助 大濠公園駅店の中核を成すメニューです。
丼からは芳しい鶏の香りがふわりと。
やや奥ゆかしいビジュアルとは裏腹に、ガッツリと食欲を刺激します。
早速スープをいただきます・・・お～っ、こりゃウマイっ♪(´ε｀ )
華味鳥を炊いたというスープは鶏特有のひねたニオイが全く無く、ふっくらと豊かな味わい。
鶏の香りと旨みをズバッと素直に楽しめる仕上がりです。
合わせるのは、慶史謹製の中細ストレート麺。
優しくトロリとしたスープが乗って、実に良い感じです^^
具材は鶏チャーシュー、山クラゲ、ネギとシンプルな構成。
鶏白湯に不可欠な味玉は、是非ともトッピングしておきたいアイテムです。
ある程度食べ進めたら、柚子胡椒やブラックペッパーをプラスしてみましょう。
スープの旨さをよりクッキリと楽しめますよ～
2 味玉鶏そば（2018年10月）
こちらは、味玉鶏そば。
いわゆる塩ラーメンにカテゴライズして良いかと思われます。
鶏白湯に比べ、よりスマートでスムーズな味わい。
とは言えキレキレに寄り過ぎたり、旨味が薄くなったりしない。
流石のチューニングです (^^ゞ
8月、博多一番街店にオープンした 「博多屋台一幸舎 博多一番街店」 にも淡麗清湯ラーメンが登場しましたが・・・
同じ清湯スープでも、それとはまた大きく異なる仕上がり。
豚骨ベースと鶏ベースの違いを是非とも食べ比べてみて欲しいですね^^
1 特選 鶏つけ麺（2018年10月）
こちらは、特選 鶏つけ麺。
限定20食で提供されます。
鶏のつけ麺は、元勲時代から、脈々と受け継がれてきた一幸舎グループの大切なメニュー。
少しずつ変化を遂げているイメージですが、その中核にあるものは変わらないように感じます♪( ´▽｀)
合わせるのは、つけ麺としては細めのストレート麺。
200gと300gが同料金で選べます。
スープが結構打ち出し強めなので、個人的にはもう少し太めの麺で食べてみたいかな～ (^^ゞ
シメはもちろん、IHヒーターを用いた雑炊で。
スープがヌルくならずにつけ麺を楽しめるだけでなく、熱々の雑炊まで楽しめる優れたシステムです。
割りスープは付いていなかったのでそのまま作りましたが、さすがにちょっと濃いかな（笑）
できれば割りスープを付けて貰えるとありがたいです。
鶏プルセット
こちらは麺とセットで楽しめる、鶏プルセット。
ジュワっとウマイ、揚げたての唐揚げ。
フンワリとした、かしわごはん。
鶏系ラーメンとのマッチングは言わずもがなですね^^
鶏好きの福岡人ですが、鶏のラーメンはまだまだ限られるというのが現状です。
「らぁめんシフク＠榎田」 や 「麺道はなもこし＠薬院」 といった福岡を代表する人気ブランドでその旨さに魅せられ、ハマった方も多いハズ (о´∀`о)
博多元助 大濠公園駅店でも、味わってみてはいかがでしょうか？
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