行徳家＠南区野間
もつラーメン
メニュー紹介コンプリートを目指して、本日は「もつラーメン」をLet’s eat！
何度か食べたことはあったものの、未紹介だったこのメニュー♪
私の大好きな”もつ”が入った醤油ラーメンです！
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力強い旨味が魅力のもつラーメン
にんにくの香ばしい香りを充満させつつ登場♪
スープの表層に浮かぶニンニクチップがイイね～(*´▽｀*)
って、私これでも女なのに、ニンニクで喜ぶなんて、やばいかも…(笑)
ま、そんなことはどうでもイイとして、スープの表層にはニンニクチップ以外に”もつ”から溢れ出たと思われる”脂”がぁ～～♡
まさしく美味しさのモトですッッ！！
ではでは、早速。
醤油ダレの力強いキレと、もつの脂から出る甘味が絶妙なバランスで溶け合い、この上ない美味しさです(^^♪
プリッ＆じゅわ～っと溢れ出す、もつの旨味や甘味は、ホント最高！
もつ自体は食べられない1号も、この旨味にはK.O.です。
ちゃんぽんライクな中太麺が、ベストマッチ
本日の麺は、エッジの効いた中太麺。
以前は、3種の麺より選べるスタイルでしたが、現在は行徳さんがおススメする麺を出してくれます。
ちゃんぽんライクな麺で、モッチリとした食べごたえとソフトな口当たりが特長です。
スープが力強いので、これくらいしっかり存在感のある麺との相性がバツグン♪
メインはもちろん、プッリプリのもつ
キャベツの甘みと清涼感、ニラの風味がもつにはものすご～～く合う！
間違いなくテッパンですッッ(*´▽｀*)
プッリプリのもつもゴロゴロと結構入っており、高い満足感を得られま～～す♪
生のニンニクではなく、ニンニクチップなので、風味は良いのに生ほどそのあとを気にしなくて良いのもナ～イス。
その昔（7～8年前かな）、半年ほどこの近辺に住んでた際に通ってた「和食屋さんが作るもつ煮込みらーめん」を思い出しました！
博多と言えば、「ラーメン」「もつ鍋」なのに、意外と少ない「もつラーメン」。
もつ鍋屋さんに行くのはちょっと…という時でも、気軽に食べられるのでおススメです！！
こちらのお店で食べられるその他メニュー
20.バルサミコ醤油ラーメン【限定】（2016/1/14）
洋風？和風？マイルドな酸味がクセになるバルサミコ醤油ラーメン
19.酸辣湯麺 ＋ チャーシューおにぎり（2015/11/6）
単なる辛酸っぱいとは次元が異なる絶品酸辣湯麺は、底支えする出汁が決め手
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