西区野方にある、「ほったて小屋」 をご紹介します。
夜は七輪焼きを楽しめるお店とのことですが・・・
お昼から食べられる鶏塩ラーメンが絶品との噂♪
2017年6月 鶏塩白湯ラーメン
外観からは想像もできない（失礼^^;）～絶品の鶏塩白湯ラーメン
御三方が揃って高評価な鶏白湯ラーメンとあっては、気にならないハズが無いっ！
ロケーション的に中々行けなかったものの、ようやく訪問できました^^
アクセス
環状線 橋本西の交差点から1キロ強、生松台方面へ進むとお店があります。
濃厚とんこつの実力店 「ラーメン処 西谷家」 のスグ近くです。
店舗外観
到着してみると・・・ぶっちゃけ確かに、ほったて小屋的なホッコリ感。
なんとも味のあるファサードです^^
中の様子は全く伺えないので、微妙に入店のハードルが高いかも知れません（笑）
店舗内観
庶民的でさっくばらんな雰囲気の店内。
お店の方が、非常に感じ良く迎えてくれます。
テーブル席がいくつか、窓側はカウンター席になっております。
卓上調味料
卓上には調味料がアレコレ。
鶏系ラーメンに嬉しい、柚子胡椒もありま～す。
おしながき
メニューは、
・鶏塩白湯ラーメン と
・鶏塩黒マー油ラーメン の2種。
かしわめしや、チャーシュー丼のセットもあります。
黒マー油Ver.は、デフォがちぢれ麺となるようです。
めんむすび的には遠征エリアとなるため、もう一軒は行っておきたいところ^^;
チャーシュー丼、かしわめしもメチャ気になりつつ、ラーメンを1つずつ頂きました。
鶏出汁の旨味、ギュンギュン効いてます！
まずは、鶏塩白湯ラーメンから。
丼からは既に鶏の良い香りが、ふわ～っと漂っています。
ビジュアル的にはガッツリ乳化したタイプではなく、白湯 ⇔ 清湯 の中間的仕上がり。
ではではズズっと・・・うほ～っ♪ こりゃ旨いっ (^o^)
サラリとしたスープに、ギュンギュン鶏出汁の旨味効いてます！
好きやわ～この感じ。
和洋でいうなら、和のベクトルに軸足を置いた滋味溢れる味わい。
相性バツグンのゴマ、炭焼きを彷彿とさせるブラックペッパーが、良いアクセントです。
シュルっと潔い啜り心地と、絶妙の弾力感を楽しめるストレート麺
鶏塩白湯ラーメンは、細めのストレート麺を使用。
シュルっと潔い啜り心地と、絶妙の弾力感を楽しめます。
スープとのマッチングも素晴らしいですね^^
シットリ＆アッサリの鶏胸チャーシューがバランス良し
チャーシューはシットリと仕上がった、鶏ムネ肉を使用。
ダシ感はしっかり楽しませつつ、脂のコッテリ感も強いのでバランスが良いですね。
うっかり味玉を乗せ忘れてちょっと後悔^^;
次回は絶対乗せよっと。
鶏塩黒マー油ラーメン
こちらは、鶏塩黒マー油ラーメン。
麺が中太の縮れ麺になり、黒マー油がプラスされています。
香ばしい黒マー油のビターな味わいがこれまた中々。
初回はデフォがおススメですが、マー油好きならこちらもアリだと思います。
みなさんのレビューも納得！
想像以上のクオリティで、メチャメチャ楽しめました (^^ゞ
トンコツと同じく、鶏白湯とひと口に言ってもそのパターンは様々。
こちらの一杯は、僕のツボにズバッとハマる一杯でした♪
鶏白湯好きの方は、マストで味わって欲しいです。
近かったら、確実に通うだろうな～
この辺に来たら、絶対にまた立ち寄りたいと思います。
良かったらいいね！お願いします♪
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点–
コメント