博多一幸舎 慶史＠中央区大手門
肉汁つけ麺【限定】
東京や大阪などの国内はもとより、インドネシアやシンガポール、オーストラリアなどなど、海外にも数多くの店舗を展開する博多一幸舎。
飛ぶ鳥を落とすような勢いです^^
そんな一幸舎グループのなかでも、やや特殊な店舗がこちら。
「博多一幸舎 慶史 こちら大濠公園駅前徒歩３分店」です。
”こち亀”の正式タイトルのようなネーミングを掲げるこちらの店舗は、その昔「麺研究所 麺屋 慶史」として営業していたお店。
当時はポジショニング的にセカンドブランドである「博多元助」を筆頭とした、つけ麺グループの一角でした。
IHヒータが設置されていたり、つけ麺をオーダーすると「ライ麦麺」「贅沢卵麺」「博多真打」「じょうもんさん」など、数種の麺から選べたりと、斬新な仕掛けがテンコ盛りで楽しかったぁ～^^
リニューアルの少し前には、「東池袋大勝軒」を迎えてイベントを行なうなど、旨くて楽しいお店でした♪
さてさて今回のお目当ては、1月の月替りつけ麺である ”肉汁つけ麺” です！
東京郊外や埼玉に伝わる ”肉汁うどん” を、大胆にもつけ麺流にフィーチャーした一杯。
武蔵野うどんが大好きな僕には、たまらないメニュー (^^ゞ
早速行ってきました。
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大胆にも武蔵のうどんをフィーチャーしたつけ麺。甘辛テイストが鉄板の旨さ♪
醤油ベースのつけダレには、豚肉や刻んだ油揚げがた～っぷりと♪
具材のボリューム感が嬉しいね～^^
ではIHヒーターでアッツアツのつけダレに、慶史の麺を潜らせて頂きます！
う～ん、ウマいっ (^o^)
豊かな醤油の香りとバランスの良い甘みがイイですね～
甘辛な味わいは、誰にも好まれる味わいですが、特に男性が好きなタイプではないかと (^^ゞ
まさに僕のツボ（笑）
シンプルでパンチの効いた味わいなので、後半は卓上の七味唐辛子で味変するのがおススメ。
甘味に慣れてきた舌に、香りと辛味のアクセントが嬉しいね^^
安心・安定の旨さ♪直営の製麺所、慶史謹製の中太麺がモチモチ＆ウマウマ
麺は ”慶史謹製” の中太麺。
風味が良く、ツルツル＆モッチモチで旨いっ！
しっかりと仕上げられており、ヌメリなども無し。
冷たくキュッと〆てありますが、IHヒーターなのでつけダレがヌルくならないのが嬉しいです^^
通常は200ｇですが、こちらの大盛り300ｇも＋150円で選べます。
雑炊セット
〆はモチロン雑炊で。
玉子雑炊 or チーズ雑炊から選べますが、間違いないのは玉子かな～
でも、甘辛醤油とチーズも合うんでこっちもアリかも？
つけダレは濃い目なので、卓上のポット（お出汁）で割って調整します。
飲んでみて「少しだけ濃いかな～」位がベストかと。
ごはん＆玉子を入れて、丁度良い塩梅に仕上がります^^
うんうん♪寒い時期は一段と〆の雑炊が旨いねぇ～♪
期待通りの旨さに納得♪
特製の七味を入れると、より旨さが際立つのでお薦めです (^o^)
一幸舎の月替りつけ麺は、「博多元助＠薬院」「慶史＠大手門」の2店舗のみ味わえます。
肉汁つけ麺は1月末までの提供予定です。
過去には、惜しまれつつ閉店した元助グループ「元桜」の ”魚貝塩つけ麺” などを復刻してきた、一幸舎の月替りつけ麺。
次回はどんなメニューが出るのか？楽しみ～（^^ゞ
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