人気&実力折り紙つき! 博多一双が贈るセカンドブランドがいよいよ登場

麺屋若武 (6)

麺屋 若武@博多区祇園町
ワンタンメン

 

2012年11月のオープン直後から、あっという間に人気店としてのポジションを確立。

既に博多の行列店として、定番になった ”博多一双” が満を持してセカンドブランドをオープン!

一双とは全く異なる豚骨」という事前情報に、なんとも興味津々(^^ゞ

オープンが待ち遠しかったお店です。

3/30(水)いよいよオープン!
早速訪問してきました。

 

アクセス

福岡商工会議所の斜向かいにお店があります。

こちらは以前、「博多牛骨ラーメン3 博多祇園店」があった場所です。
その昔は龍龍軒だった場所です

この辺りは「麺歩 バガボンド」や「博多 まる慶ラーメン」など、味は良いのに閉店してしまったお店も少なく無い、難しい立地というイメージがあります。

さすがに一双ほど人気&実力を兼ね備えていれば、きっと杞憂かと(汗)

 

店舗外観

麺屋若武 (5)

ぐっとシックなビジュアルになった店頭には、数多くお祝いの花が。

暖簾に描かれた ”二◯加煎餅(にわかせんぺい)” ライクなロゴがキュートですね^^

 

券売機

麺屋若武 (2)

※クリックすると拡大します。

まずは店内左手の券売機へ。

メニューはとんこつベースのラーメン1本!

ワンタンメン、チャーシューメン、味玉入り、特製などもあります。

Aランチはごはんが+50円おかわり無料と嬉しいサービス。

今日はありませんでしたが、餃子も提供されるようです。

今日はワンタンメンと特製をシェアして頂くことにしました。

 

店舗内観

麺屋若武 (4) 麺屋若武 (1)壁面の仕上がりなど、無骨な世界観がステキな店内。

厨房の前にカウンターが。
壁面には小さなテーブル席が幾つかあります。

テーブル席はやや手狭なので、僕のように少しだけ大きなヒトはカウンターがおススメです^^;

 

卓上調味料

麺屋若武 (3)

卓上にはコショウ、辛子高菜、紅ショウガ等々、博多の定番アイテムがズラリと並びます。

ごはんのおかわりOK&辛子高菜があるのは、ランチ時にとっても嬉しいですね♪

ちなみに「店員さんがリーゼント」との噂でしたが、今の所は・・・準備中かも(笑)

BGMは ”気志團をヘビーローテーション” でございました(^^ゞ

 

気は優しくて力持ち。 重厚かつマイルドなスープは紛れも無く絶品!

麺屋若武 (6)いよいよ登場です。
なるほど!そうきましたか(^^ゞ

こちら若武のとんこつは、”黒マー油入り” でした!

ではでは早速スープを・・・うん、旨いっ (^o^)

麺屋若武 (8)

とんこつスープがしっかりと力強い味わいを発揮しつつ、上質な黒マー油が抜群の塩梅でマッチしています。

これは素晴らしいバランス感です♪

とんこつスープの味わいは、穏やかなのに非常に力強い印象。

一双以上に重厚だけどマイルドで、言わば ”気は優しくて力持ち!” といったイメージです^^

 

黒マー油は、諸刃の剣とも言える扱いの難しい存在

全体を支配してしまいがちなので正直な所、残念な一杯も少なくありません(汗)

しかしこちらの一杯は見事!

極上のとんこつスープに、上質な黒マー油をバランス良く合わせることで、間違いなく相乗効果を生み出しています。

流石ですな♪

 

滑らかな啜り心地としっかりとしたコシ♪ 風味豊かなストレート麺が旨いっ

麺屋若武 (9)麺は細めのストレート

一双と同じく一幸舎ブランドの、製麺屋 慶史謹製です。

スルっと啜り心地が良く、しっかりとしたコシを楽しめます^^

一双では毎回バリカタで頂くので今回もそうしましたが、こちらはカタ~バリカタがベストかも。

打出しの強いスープに合わせても、ガップリ組み合う麺の風味・存在感

さすがは慶史です!

最近は替玉が150円という事も少なく無いなかで、100円というのも嬉しいですね♪

もちろん替玉して、辛子高菜などをプラスして味変を楽しみました。

 

黒マー油&ワンタンのレアなコンビネーション

麺屋若武 (7)具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、そしてトッピングのワンタン

黒マー油系のラーメンにワンタンのトッピングは、結構レアな組み合わせかも♪

皮が厚すぎず、滑らかな口当たりがステキです^^

チャーシューアッサリめの味付け。

赤身と脂身のバランス感が良く、スープとのマッチングもバッチリです。

黒い丼に黒マー油のスープだけに、青ネギの色合いがビビッドですね(^^ゞ


 

決して奇抜な飛び道具では無かったものの、一双とはグッと趣が異なる一杯。

こちらも人気を博すでしょうね^^

一双ファンの方、黒マー油好きな方ならずとも、見逃せない存在ですよ♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
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麺屋 若武

昼総合点★★★★ 4.0