![博多塩ラーメン 城 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/08/e5dfad2eb73bb7ae75a02147bd47b3f7.jpg)
博多塩ラーメン 城＠大野城市南ヶ丘
つけ麺
福岡では稀少なジャンルのひとつである「塩ラーメン」
筆頭格とも言える「らぁめんシフク＠榎田の塩らぁめん」
少し前から提供を開始した絶品の淡麗系「麺道はなもこし＠薬院の鶏塩そば」
そして現在は休業中ながら、薫りまで旨い「行徳家＠野間の塩ラーメン」
さらには「㐂蔵＠ラースタの牛タンねぎ塩ラーメン」など。
実は絶品の塩ラーメンを食べさせてくれるお店があります！
今回の「博多塩ラーメン 城＠大野城市」もその一つ。
中洲ゲイツ裏にあった、まるきゅう時代からハマり何度もリピしたものです (^^ゞ
今日は前回もご紹介した”塩ラーメン”に加え、久々につけ麺を頂こうと、やって参りました。
モチモチ＆バシッと！慶史謹製の中太麺は確かな仕上がり
麺は、博多の人気店御用達の”製麺所慶史”謹製の中太麺を使用。
モチモチと弾力感がありつつ、バシッとシャープな印象です。
お客さんが多い状況でしたが、仕上がりに一切の抜かりは無し！
ヌメリなど無く、ビシッと冷たく〆られています。
ひと口麺を啜って、ヌル～い… ヌメっとしている…なんてテンションガタ落ちですからね (／_;)
こういうトコにブレが無いお店は安心です。
淡麗なつけダレと極上中太麺の共演。稀少なアッサリ系つけ麺が旨いっ♪
それではつけダレを潜らせて、本格的に味わいます。
まずは半分くらいまで浸して・・・うんうん、旨いね♪
淡麗でクリアな味わいのスープに、醤油ダレのキレのある味わいが重なってイイ感じ。
つけ麺自体がレアな福岡において、さらにレアなアッサリ＆滋味系の一杯です。
これは夏にピッタリの味わいだな～^^
サラサラのつけダレは、グッと効いた醤油ダレの旨味と軽やかな酸味が印象的。
中太麺をドップリと浸しても濃すぎることはなく、つけダレのコクと小麦の甘みが互いに際立ちます。
超熱々なので、簡単にヌルくならないのも嬉しいです！
具材は香ばしく炙られたチャーシュー、メンマ、海苔など。
チャーシューの香ばしさが、より深い味わいを演出しているのもニクイですなぁ～。
何とも通好みな味わい。
これは日頃、つけ麺を食べない方にこそ食べてみて欲しいですね^^
塩ラーメン
こちらが看板メニューの塩ラーメン。
澄み切ったスープは期待を裏切らない、超淡麗なる味わい！
それでいてしっかりと、奥行のある味わいを楽しめるのだから、素晴らしいですな～♪
単なるアッサリとは訳が違いますよっ (^^ゞ
※塩ラーメンの詳しい記事はこちら
豚飯
こちらはセットメニューにもある豚飯。
細かく刻まれたチャーシューと、２種の葱のハーモニーがシンプルにしてメチャウマ♪
個人的には替玉より、セットで味わうことをおススメします。
塩ラーメンのスープと一緒に頂くと、こたえられない旨さですよ～
場所柄、なかなか普段行けないもので、来たときはデフォの塩がほとんど。
今回は家族連れだったので、両方楽しむことができました♪
もちろん塩ラーメンは鉄板ですが、つけ麺もイケますよ (^^ゞ
次回は未食の醤油ラーメンを食べてみたいな～
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実食メニュー
塩ラーメン（2014/9/21）
3種の塩で仕上げたクリアなスープ！淡麗系の塩ラーメン
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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