【閉店】関東系は濃厚だけに非ず！旨味タップリ＆キレ抜群のつけ麺

せたが屋 博多デイトス店＠博多区博多駅中央街
せたが屋つけ麺

※こちらのお店は残念ながら閉店しております。

今週は新店のリピートウィーク！

昨日の「味噌★マニアックス弐＠大橋」に続いて、デイトスの「せたが屋」へ再訪です。

前回は「四つ巴チャーシュー麺」を頂いたので、今回はつけ麺を^^♪

つけ麺は濃厚だけに非ず！旨味タップリ＆キレ味抜群のつけダレ

肉系＆魚介系が絶妙にミックスされたつけダレ。

既に薫りだけでテンションアップ♪

豚骨ガツン＆魚粉ドッサリ…といった関東系の多いドロ系ではなく、サラリと粘度控えめの軽やかなタイプ。

過剰な濃度や粘度は無いものの、旨味はタップリと詰まっています！

間違いなく美味いっ＼(^o^)／

”濃厚つけ麺は苦手…”という方にもお薦めできる、心地良いキレ味が魅力です。

見た目では分かり辛いですが、大ぶりの角切りチャーシューや極太メンマ、味玉などタップリの具材がつけダレの中に沈んでいます。

あおさの風味と舌触りが何とも良い感じ♪

多めの白ネギも不可欠な存在です。

食感＆味わい共に絶品♪幅広平打ち麺がつけダレに絡む

何とも個性的な、幅広の平打ち麺。

ピロピロ＆モチモチとした食感が何とも心地良く、大盛なのにイッキに啜ってしまいました(^^ゞ

この麺がメッチャ僕好み♪

ランダムにちぢれが入っており、それが何とも言えない独特の食感を生み出しています。

幅広なので意外とサーブも早く、しかも食べごたえもバツグン。

つけダレと麺どちらが飛び出すでもなく、バランス良く互いを引き立てています^^

ガツンカレー

50～60％食べたらガツン汁（魚介の旨味を濃縮したタレ）と、刻み玉ねぎを投入。

その後さらに「ガツンカレー」を加えて更なる変化を楽しみます！

魚介と醤油の旨味が効いたつけダレに、本格派のカレーパウダー。

ラーメンの時もそうですが、これが意外にもメッチャ合うんだな～♪

聞いた話によるとスリランカのカレーには、かつお節（的なもの）が使われているらしいですね^^

わんたんつけ麺

こちらは２号が食べたわんたんつけ麺。

プリップリの海老入りワンタンが入っています！

これまた絶品らしいので、お好みでどうぞ^^

大盛はボリュームたっぷりだったので、未食の「そば屋のカレー」はお預け(^^ゞ

次回は是非とも頂こうと思います！

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せたが屋

昼総合点★★★★☆ 4.5