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レンゲご飯をスープにDUNK!絶品マー油&豚骨を余すことなくENJOY

麺屋 若武 (1)

麺屋 若武@博多区祇園町
ラーメン + 海苔トッピング

 

今年の3月にオープンした「麺屋 若武」

博多の人気店「博多一双」のセカンドブランドです。

同じ豚骨系のお店でありながら、まったく異なる炊き方でスープを作られているそうです。

オープンから早3ヶ月半。

再食したくなり、改めて訪問しました~(*´▽`*)

 

基本的なラインナップに大きな変更はなさそう。

餃子もありますが、夜のみの提供のようです。

ごはんを浸して食べると美味しいということなので、Aランチ(ごはん付き)にしました。

何となく海苔を追加でトッピング(^_-)-☆

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レンゲご飯をスープにDUNK!絶品マー油&豚骨を余すことなくENJOY

麺屋 若武 (1)

スムーズに着丼、ドン♪

今でこそ「マー油とは何か?」が分かりますが、馴染みのない人が見たら衝撃を受ける”黒っぷり”ですね!(^^)!

表面にチョロリとかけたタイプは多いですが、ここのはスープ表面全体&中も真っ黒。

まっくろくろすけもビックリの黒さではないかと…(笑)

麺屋 若武 (3)

非常に香ばしい香り風味が、このスープにベストマッチ。

豚骨スープ自体の旨味が濃いので、これほどまでにマー油を合わせても負けていません。

むしろお互いが良いバランスで構成されていますね♪

改めて、美味しい~(*^▽^*)

オープン時に食べた時よりも、美味しさにより感動しました!

 

因みにご飯をレンゲに乗せてスープに浸して食べるのは、めっちゃ旨!

トンコツの時はR&Rはしない派ですが、これはアリですな。

麺屋 若武 (4)

麺はバリカタでオーダー。

細めの平打ちっぽいストレート麺は、スルスル&プツンとした食感が最高です。

一双の様なモッチリとした感じではなく、しっかりとしたコシを楽しめます。

麺屋 若武 (2)

具材はチャーシュー2枚きくらげ、ねぎが基本の構成。

今回は海苔をトッピングしたので、4枚の海苔が盛り付けられています。

麺をクルクルして頂くと海苔の風味も加わって、スルルル~ンとイケちゃいます。

海苔好きならおススメ。

 

チャーシューメン

麺屋 若武 (5)

こちらはふくめん1号が頼んだ「チャーシューメン

しっとりと肉質の良いチャーシューが存分に楽しめます。


 

スゴイ♪本当に良く出来た一杯だと思います。

一双も良いですが、こちらもぜひ味わってほしいですね。

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

1.ワンタンメン(2016/3/30)麺屋若武 (6)

人気&実力折り紙つき! 博多一双が贈るセカンドブランドがいよいよ登場

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麺屋 若武

昼総合点★★★★ 4.0

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