麺屋 若武＠博多区祇園町
ラーメン + 海苔トッピング
今年の3月にオープンした「麺屋 若武」
博多の人気店「博多一双」のセカンドブランドです。
同じ豚骨系のお店でありながら、まったく異なる炊き方でスープを作られているそうです。
オープンから早3ヶ月半。
再食したくなり、改めて訪問しました～(*´▽｀*)
基本的なラインナップに大きな変更はなさそう。
餃子もありますが、夜のみの提供のようです。
ごはんを浸して食べると美味しいということなので、Aランチ（ごはん付き）にしました。
何となく海苔を追加でトッピング(^_-)-☆
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レンゲご飯をスープにDUNK！絶品マー油＆豚骨を余すことなくENJOY
スムーズに着丼、ドン♪
今でこそ「マー油とは何か？」が分かりますが、馴染みのない人が見たら衝撃を受ける”黒っぷり”ですね!(^^)!
表面にチョロリとかけたタイプは多いですが、ここのはスープ表面全体＆中も真っ黒。
まっくろくろすけもビックリの黒さではないかと…（笑）
非常に香ばしい香りと風味が、このスープにベストマッチ。
豚骨スープ自体の旨味が濃いので、これほどまでにマー油を合わせても負けていません。
むしろお互いが良いバランスで構成されていますね♪
改めて、美味しい～(*^▽^*)
オープン時に食べた時よりも、美味しさにより感動しました！
因みにご飯をレンゲに乗せてスープに浸して食べるのは、めっちゃ旨！
トンコツの時はR&Rはしない派ですが、これはアリですな。
麺はバリカタでオーダー。
細めの平打ちっぽいストレート麺は、スルスル＆プツンとした食感が最高です。
一双の様なモッチリとした感じではなく、しっかりとしたコシを楽しめます。
具材はチャーシュー2枚ときくらげ、ねぎが基本の構成。
今回は海苔をトッピングしたので、4枚の海苔が盛り付けられています。
麺をクルクルして頂くと海苔の風味も加わって、スルルル～ンとイケちゃいます。
海苔好きならおススメ。
チャーシューメン
こちらはふくめん1号が頼んだ「チャーシューメン」
しっとりと肉質の良いチャーシューが存分に楽しめます。
スゴイ♪本当に良く出来た一杯だと思います。
一双も良いですが、こちらもぜひ味わってほしいですね。
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
1.ワンタンメン（2016/3/30）
人気＆実力折り紙つき！ 博多一双が贈るセカンドブランドがいよいよ登場
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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