【ほっこり中華そば もつけ@八王子市】 絶品の中華そばを、ほっこり心地良い空間で♪

東京都八王子市にある、「ほっこり中華そばもつけ」 をご紹介します。

2016年創業と比較的新しいブランド。
しかし既に、八王子を代表する超人気店となっています。

スッキリとしていながら、確かな力強さを感じる無化調の中華そばが看板メニュー。
しなやか風味豊かな自家製麺も絶品です。

実食メニュー

特製 中華そば(2020年6月)

 

写真でひと目見て、「あ!あのお店だ♪」 と分かるお店って、どれくらいあるのでしょう?
こちらの ”もつけ” は、きっとそういうお店^^

福岡在住の僕がInstagramを見ていても、折々でタイムラインに登場。
「お、もつけだ♪」 とひと目で分かるビジュアルです。

それも奇抜な丼や、奇天烈な具材などを用いる訳ではなく。
麺を美しく魅せ具材のレイアウトを工夫することで (o^^o)

まるで美しい庭を見ているような盛り付けです♪

 

アクセス

八王子駅から700メートルほど。
国道16号線沿いにお店があります。

 

店舗外観

風情ある看板、立て看板が目印です。

オープン時間を30分間違えて、かなり早めに到着^^;
しかし予定より早めの時間にオープンしたので助かりました。
※そういうパターンがあるみたいです(^^ゞ

並びの案内。
やや高圧的な表現の人気店も見受けられるなか、紳士的で穏やかな案内
こういう小さなところに、店主さんの人柄が現れてくると思います♪

 

おしながき

こちらは2020年6月のラインナップ。

①中華そば
②担々麺
③つけ麺
3つの麺メニューがラインナップ。

ゴハンものや、限定メニューもあります。

 

店舗内観

カウンター6席のコンパクトな店内。
直ぐにお客さんで埋まったので、写真は無しで。

メニューの説明や、こだわりなどを読みつつ着丼を待ちます。

 

卓上調味料

卓上にはブラックペッパーがスタンバイ。

 

美味しい中華そばを寛ぎの空間で♪ シンプルにして最高のおもてなし。

いよいよ着丼、こちらは 特製 中華そば です。

丼の半分には麺が泳ぎ、もう半分に具材が配された見目麗しき一杯。
ポップな雷紋柄も相まって、実に楽し気な雰囲気です^^

国産鶏沢山の乾物を合わせた無添加スープをひと口…うん、美味いっ♪
アブラや化調にも頼らない、ダシ感みなぎる極上のスープ(о´∀`о)

雑味や外連味とは無縁の極めてピュアで、まさに”ほっこり”な美味しさ!

麺も素晴らしい╰(*´︶`*)╯♡

春よ恋など、数種の国産小麦タップリ玉子を合わせた自家製麺。
しなやかで口当たりスムーズ、それでいてプリプリ食感ヒキも楽しめます♪

もはや”かけ”でも満足できそうな充実感。
しかし具材も抜かりなし。

風味が良く、肉感あふれる2種のチャーシュー
脂っこさがなく、スープの味わいを一切邪魔しません。

シャキシャキ&ジュワッと餡を包む、トゥルリ官能的な皮の仕上がり。
メンマや青菜の食感味わいの変化も実にイイですね~(^o^)


 

やっぱり もつけ は素晴らしい!
味の良さは言わずもがな、接客に至るまでパーフェクトです(*´∀`)♪

一定の人気を超えたお店は、残念ながら味とは別の苦味を感じることもありますが…
そういうものとは無縁の、穏やかで&ほっこりとした空間。

美味しいものを、気持ち良く食べさせてくれる
それが、シンプルにして最高のおもてなしなんだなぁ~と思います╰(*´︶`*)╯♡

 

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. ほっこり中華そばもつけ@八王子市 特製 中華そば 見目麗しい一杯は、食べてもやはり美味! アブラや化調にも頼らない、 ダシ感みなぎる極上のスープ(о´∀`о) 雑味や外連味とは無縁の極めてピュアで、 まさに”ほっこり”な美味しさ! 麺も素晴らしい╰(*´︶`*)╯♡ しなやかで口当たりスムーズ、 それでいてスマートなヒキをも楽しめます♪ . もはや”かけ”でも満足できそうな充実感 しかし具材も抜かりなし。 風味が良く、肉感あふれる2種のチャーシュー シャキシャキ&ジュワッと餡を包む トゥルリ官能的な皮の仕上がり。 接客に至るまでパーフェクトです! . #ほっこり中華そばもつけ #もつけ #醤油ラーメン #中華そば #八王子市 #メンムスビ #ラーメン #東京ラーメン #ラーメン #ramen #拉麺 #東京ランチ #東京グルメ #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺活 #ラー活 #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き

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また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。

店舗情報はこちらから

ほっこり中華そば もつけ