渡辺通のなべちゃんうどん＠中央区渡辺通
かき揚げうどん＋しょうゆうどん
ある日のTwitterで、「二○加屋長介の新店がオープンかも？？」との情報が。
セカンドブランドの「釜喜利うどん＠大名」をオープンし、「ニュースタイル居酒屋 HAPPY＠舞鶴」のうどんメニューを監修。
いよいよサードブランドが登場か！？
前回、福岡麺通団で魯肉うどんを啜った帰りに通りかかってみると、なんと既にプレオープン中（汗）
週明けにオープンとのことだったので、早速行ってきました(^^ゞ
アクセス
Bivi福岡の裏手あたり。
チキン南蛮カレーが有名な「カレー倶楽部ルウ 渡辺通店」のスグそばにお店があります。
以前は「うどん太さぶろう」として営業していた場所です。
店舗外観
看板には”うどん”という文字しかありませんが、お店の方によると店名は「渡辺通のなべちゃんうどん」とのことでした。
ラーメンではメジャーな「○○ちゃん」ですが、うどん店では珍しいかも^^
店舗内観
シンプルな構成の店内は、テーブル席とカウンター席があります。
ちなみに営業日時は、平日の11：30～15：00です。
※祝日は不明
卓上調味料
卓上には、釜喜利うどんでもお馴染みの”干し海老入り天かす”と一味唐辛子があります。
おしながき
メニューは超王道、オーソドックスな構成です。
あたたかい”かけ”を中心に、冷製はしょうゆ・ひやかけなどをラインナップ。
ごはんものは、いなり＆かしわおにぎりとこれまた定番。
悩みつつも、かき揚げとしょうゆをお願いしました。
これぞ福岡のうどん！という滋味あふれる味わい
わずかにダシの色合いが見えつつも、澄んだスメがいかにも博多風^^
ズズッと啜れば、優しく効いた出汁の旨味にホッコリ♪
これぞ福岡のうどん！という滋味あふれる味わいです。
口当たりがソフトな麺を啜れば、なんとも優しい気持ちに♪
麺はソフトな口当たりながらも、優しいコシを併せ持つ仕上がり。
コシ、バッシバシではありませんが、伝統的な博多うどんのようなヤワではありません。
誰もが安心して違和感なく啜れる、いわばニュートラルなポジショニングかな？
なんとも優しい気持ちになれます(^^ゞ
うどんとのバランス感ピシャリ。品の良いかき揚げ
かき揚げは立体感のあるサックサクの仕上がり。
三つ葉かと思いきや、どうやら緑の野菜は水菜みたいです。ニンジン、タマネギ、桜海老、小エビなどが入っています。
別皿でうどんと交互に食べるも良し。
スメに浸してふっくら浸みたトコを頂くも良し。
優しい味わいのスメ＆麺の味を壊さない、品の良い天ぷらです。
小麦薫る上質な麺を、ダシ醤油とスダチで頂く
ツヤツヤと美しい麺。
エッジの立ったビジュアルがなんともイイ感じ♪
まずは添えられたダシ醤油をかけてツルツルと。
旨いねぇ～^^
モッチリとした麺は絶妙の弾力感と、小麦の薫りがなんともステキ。
半分食べたら、スダチを絞って後半戦。
これまた爽やかな味わいがクセになります！
シンプルがゆえにごまかしのきかないメニュー。
一気呵成に啜り、あっという間に完食です(笑)
いや～なんともホッコリとした気持ちになれる、癒し系のうどんでした^^
ちなみにこれは諸々からの推測ですが、こちらのお店は二○加屋長介の3号店では無いようで…師事した・薫陶を受けたという感じではないかと思われます。
こんなうどん屋さんが、職場や自宅の近くに１軒あると、安心＆便利ですね♪
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