名島亭＠東区名島
元祖名島亭スペシャル
東区の人気No.1ラーメン店と言えば？
やはり ”名島亭” ではないでしょうか（^^ゞ
昭和62年に名島の地に創業し、間もなく30周年。
オープン以来、敢えて本店のみで展開し続けてきた名島亭が今春、2店舗を福岡でオープンします！
まずは3/30（水）にラーメンスタジアムに。
続いて4/27（水）博多駅前 JRJP博多ビルに。
それらに先駆け、本店がリニューアルされたので、再訪してきました。
店舗外観
到着してビックリ！
なんかメチャおしゃれになってます（笑）
ブラウンを基調にしたファサードの、大きな赤い暖簾、大きな提灯がインパクト抜群！
すっかり垢抜けた印象になりました^^
おしながき
価格の改定と共にメニューも一部リニューアルされ、トッピングが充実しました。
辛ねぎや、のりといった初登場のアイテムも。
合せてごはんがおかわり無料になりました^^
折角なんで今回は、初登場の ”元祖名島亭スペシャル” を頂くことにしました。
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スープの力強さに驚き！ 今日の一杯はパワフル仕様でコク深い味わい
元祖名島亭スペシャルは、言わば全部のせ。
チャーシューメンに、味玉1個＆海苔3枚がプラスされています。
ではスープを・・・うおっ、今日はかなり強めの味わい。
濃度的にいつもの20％増しといったイメージです。
もちろん濃厚といっても、脂っこいとか、いつまでもしつこく残るといった訳ではありません。
ただ「あっさりとした味わいの中に、深いコクがある」というタイプより、ストレートな旨さかな（^^ゞ
食べ終えてもしばらく、「あとひと口」「もうひと口」とスープが飲みたくなるのは変わらずです♪
麺とスープの一体感が神業レベル♪ しなやかさ口当たりがクセになるストレート麺
スルスルと啜り心地の良い麺は、細めのストレート。
長浜といっても過度な極細では無いので、麺の風味もしっかりと楽しめます^^
僕の好みはカタ。
カタメンといってもパキパキではなく、しなやかさを持った仕上がりなので、スープとの馴染みがバツグン！
一体感のあるチューニングが素晴らしいですね (^^ゞ
新アイテムの海苔は、名島亭のスープに思いのほかハマってるかも♪
チャーシューは適度な大きさ＆厚めのものが6枚オン♪
しっとりとした仕上がりで、結構味付けは強めです。
ネギはやや太めのタイプ。
ちょっと主張するこの感じが、スープと相まって旨いんだよね～^^
玉子はもちろん鉄板。
でも、僕はとんこつラーメンに玉子があまり必要ないので、お好みでどぞ（笑）
そして初登場の海苔。これがイケます♪
個人的には、ガッツリ濃厚とんこつには全く合わないと思う海苔ですが、このスープにはハマります。
サラリとキレ味の良いとんこつスープと、海苔の風味がイイね（^^ゞ
これで福岡では3店舗。
ちなみに初の支店である ”新横浜ラーメン博物館” では、なんと ”月間売上1位” という実績を叩き出したそうです！
城戸さんは福岡でも、横浜で外国のお客さんを相手にしても、一切スタイルを変えることなく、笑顔で気さくに話しかけ続けたそう。もちろん100％日本語で (^o^)
まもなく30周年を迎える名島亭。
お店の外観やメニューの一部など、変わるものは幾つもありますが、決して変わらないものが在り続ける。
そう思います。
その証拠に、翌日にはいつもの通り「名島亭食べたいかも」と思いました（笑）
ラースタ＆博多駅前のオープンも楽しみです^^
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実食メニュー
5.名島のチャンポン ＆ 牛すじ煮込み（2016/1/23）
辛味噌で2度美味しい、野菜たっぷりでヘルシーな名島のチャンポン♪
4.名島のチャンポン（2015/9/23）
あっさりコク旨スープ×細麺×ひと口具材が三位一体の旨さ！名島のチャンポン
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