佐賀県武雄市にある、「来久軒」 をご紹介します。
1975年（昭和50年）にオープンした、武雄を代表する人気店。
元々は洋食のシェフだったという店主さんが作る一杯は、円やかで味わい深いとんこつラーメン。
地元だけでなく、遠方からのファンも通うと聞きます。
1 ラーメン（2019年12月）
うららかで、ふくよかな味わいが魅力♪ 何も足さない、何も引かない無垢なおいしさ
この日は武雄市にある、宇宙科学館 ゆめぎんがへ。
「武雄に来たらあそこでしょ♪」
という訳で来久軒を訪問して参りました^^
アクセス
JR 武雄温泉駅から、3キロほど。
34号線沿いにお店があります。
店舗外観
シックなトーンの風合いに、オレンジの暖簾が目を引くファサード。
店頭にはゆったりした駐車スペースがあります。
かなり中途半端な時間にもかかわらず、結構な数の車が。
週末は遠方からのお客さんで賑わうんでしょうね～
おしながき
こちらは2019年12月時点のお品書き。
ラーメンは基本、とんこつ1本。
大盛、卵入り、チャーシューメンなどのバリエーションがあります。
店舗内観
お客さんが多かったので内観は割愛。
こちらのお店は
ラーメンWalkerグランプリ2018 佐賀 1位
ラーメンWalkerグランプリ2019 佐賀 2位
という人気＆実力を兼ね備えたお店です^^
卓上調味料
卓上調味料はコショウのみとシンプル。
うららかで、ふくよかな味わいが魅力♪ 何も足さない、何も引かない無垢なおいしさ
いよいよ登場、こちらはデフォの ラーメン です。
白い丼に注がれたミルキーなとんこつスープ。
ふわりと漂うとんこつの香りが、鼻腔をくすぐります。
ではスープをズズっと…うん、旨いっ (o^^o)
「豚の頭だけを用い、巨大な釜で10日以上かけて仕込んだ」 というスープは、実にクリーミーで味わい深い♪
とんこつらしさは削ることなく、しかし驚くほどマイルドで力強い味わいに仕上がっています。
手間暇を惜しまず、丁寧に作り上げられた一杯というイメージ♪( ´▽｀)
合わせるのはモッチリと口当たりの良い、太めのストレート麺。
ゆったりとした穏やかさを持ちつつ、ほどよく濃厚なスープとのマッチングが実に良いっ。
具材は柔らかなチャーシューが2枚。
そして少量のネギと、物凄く小さい海苔が1枚（笑）
海苔って何気に、結構な存在感を発揮するので、スープとのバランスを考えた際にジャストな大きさなのかも (^^ゞ
うっかり忘れましたが、卵入りを選べば良かったなぁ～と後で気づきました^^;
決して派手ではないけれど、スープ＆麺ともに存在感は充分。
うららかで、ふくよかな味わいが魅力です^^
武雄・嬉野周辺のエリアを訪れた際、足を伸ばしてみてはいかがでしょうか？
[良かったらいいね！] [イチオシ記事リンク]
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
コメント