京都 麺屋たけ井 阪急梅田店＠大阪市北区
つけ麺 小
つけ麺の代名詞と言っても過言ではない 「中華蕎麦とみ田＠千葉」 のDNAを受継ぐ ”麺屋たけ井”
京都を代表する、超人気のつけ麺ブランドです。
京都に行ったら是非とも！と思っていたら、なんと大阪のど真ん中で食べられるなんて♪
嬉しい誤算に胸を躍らせつつ、お店へと向かいました (^^ゞ
アクセス
とりあえず所在地を入力して、いつものようにスマホを頼りに向かいます。
スマホ＆地図アプリが無かったら、旅先での食べ歩きは途方もなく大変なことになっちゃいますね^^;
阪急梅田の中ということまでは確認していたのですが・・・おっと！改札の中にあるとは（汗）
てっきり阪急のレストラン街のような場所をイメージしていたので面喰いました。
店舗外観
ホームへと昇る階段脇にお店が。
おそろしく利便性の高い立地です^^
当然のことながらかなりの行列。
20～30人くらいだったかと思われます。
行列が日常茶飯事（というより、ほぼ常時かも？）でしょうから、お客さんの回しに慣れており、想像よりスムーズに店内へと入ることができました。
おしながき
どうやら慣れたお客さんは、行列に並ぶ前に券売機へ向かっていた模様です。
僕はとりあえず並んでしまったのですが、あと3組ほどというタイミングで券売機へ案内していただきました。
メニューは、豚骨清湯のラーメンと、濃厚豚骨魚介つけ麺の2枚看板を提供。
ラーメンも非常に気になりますが、やはりここはつけ麺をいただくことにしました。
辛ミンチや水戸納豆！？といった、珍しいトッピングもあります^^
店舗内観
馬蹄型のカウンター2本で構成されるコンパクトな店内には、満員のお客さんが。
大きめの僕は少しでもコンパクトに収まることを心掛けつつ、席へとつきます^^;
卓上調味料
目の前にはブラックペッパーなどの調味料が。
テーブル下には荷物掛けがあるなど、機能的に設計されています。
まさにお手本のような仕上がり！ 丁寧な仕事ぶりが光るツル＆モチな極太麺
タイミングを見計らいながら回していると思われ、入店からサーブまでがスムーズ。
期待を裏切らない濃厚なスープと、艶やかで美しい麺が登場しました。
ビシっと決まったこのビジュアルが、既に風格と安心感を醸し出しています。
ではではまずは麺からモグモグ・・・こりゃ美味いっ♪
キッチリと丁寧に仕上げられた極太麺は、ツルツル＆モッチモチ^^
しっかりとした”強いコシ”の心地よさ、絶妙の弾力感を存分に楽しめます。
小麦の風味と甘みもまた特筆すべきポイントです。
こちらは小サイズですが、麺量は220ｇとタップリ。
連食中じゃなかったら、並 280ｇ、大 400ｇで更にガッツリ食べたかったなぁ～(^^ゞ
ぐうの音も出ないっ♪ 重厚で雑味の無いスープが麺の美味さを余さず引き出す
それではスープに潜らせて、本格的にいただきます。
とりあえずは半分くらい浸してズズズっと・・・美味～～い＼(^o^)／
これはぐうの音も出ない美味さ！
豚骨や鶏ガラなどの動物系素材と、煮干しや鯖節などの魚介系具材を濃厚に炊き上げたパワフルな味わいが、心をわしづかみにします。
王道ゆえに、一見すると似たように見えるつけ麺はあるかも知れませんが、味の奥行きという意味で次元が違う美味さです♪
厚切りで食べ応え満点の、チャーシューも旨いねぇ^^
重厚で雑味の無いスープが、麺の美味さを余さず引き出す。
まぎれもなく ”中華蕎麦とみ田” のDNAを受継いだ至極の一杯と申せましょう。
重厚な味わいの中、アクセントとして光る柚子の爽やかさもまた、このスープだからこそ良さが分かろうというもの。
薄っぺらい味わいでは、寂しさが増すだけです（笑）
スープ割
もちろん最後はスープ割で。
ポットのスープを加えて、お好みの濃さで楽しめます。
お店の方に手間をかけずに済むし、好みの濃さで調整できるので、スープ割はポットスタイルがありがたいですね。
最後まで余さず美味さを堪能できました♪
いや～凄かった！！
実は訪問した時、既に何軒も立て続けに食べて満腹度は90％オーバーといった状況でした（汗）
それでも「絶対に食べて帰りたいっ！（でも正直もうお腹いっぱい・・・）」
という状況だったのですが・・・ 食べ始めた瞬間に、それを忘れてしまう美味さでした (^^ゞ
「お腹が一杯でも美味いと感じるものが、本当に美味いもの」とも言われますが、まさにそのパターン。
加えてつけ麺自体に対する熱も、正直言って以前に比べてかなり落ち着いていたのですが・・・
麺屋たけ井の一杯は、満腹もモチベーションも吹き飛ばす味わいでした！
テクニックもモチベーションも関係なく、圧倒的なチカラでKOされた感じ（笑）
爽快です。
京都の本店にも、必ず行ってみたいと思います。
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昼総合点★★★★☆ 4.2
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