とり田 博多本店＠博多区下川端町
博多青葱うどん ＋ 唐揚げ定食
薬院の人気水炊き店である「とり田」
つい先日は美野島に「博多担々麺 とり田」がオープンし、人気の担々麺を楽しみました^^
すると時を同じくして、みおせるさんのTwitterで、「博多本店に、新メニュー博多青葱うどんが登場」との情報が。
実は博多本店には未訪のめんむすび（汗）
良い機会なので訪問して参りました。
アクセス
博多座の裏手にお店があります。
昭和通りから、１本路地に入った所です。
店舗外観
とり田のロゴを大きくあしらった、白い暖簾が印象的。
薬院店と同じく、オシャレなファサードです^^
駐車場はありませんが、周辺にはいくつかコインパーキングがあります。
店舗内観
奥行きのある店内。
手前にはハイカウンターのテーブル席、奥にはゆったりとしたテーブル席があります。
さらには個室席もあり。
壁面には山笠の手ぬぐいが、８流コンプリートで飾られていました。
とり田オリジナル手ぬぐいと交互に並んでいます^^
おしながき
ランチの水炊きセットは２８００円。
さらに３種のランチメニューが提供されています。
現在は「博多青ネギうどん」「親子丼」「唐揚げ定食」を提供中。
以前あった天丼が無くなり、新たにうどんが登場したようです。
その他にデザートや、八女茶などもあります。
フレッシュでピュアな味わいが印象的♪旨味タップリ水炊きベースの鶏スープ
サーブタイムはやや長め。
１０分強待って博多青葱うどんが、いよいよ登場です。
おおっ♪
中央の半熟玉子と、周囲を囲む青ネギとゴマが美しい^^
いつもながら盛り付けの美しさは、とり田の魅力のひとつです。
薬院の時からお馴染みの、ものすご～く深い丼。
オシャレなんですが、結構食べづらかったりします（笑）
ではではスープを・・・ふ～っ、旨いっ (^o^)
フレッシュでくさみひとつ感じさせない鶏スープは、なんともピュアな味わいが印象的です。
旨味タップリだけど重たく感じない、バランスの良い仕上がり。
ネギの風味とシャキシャキ感、ゴマの香ばしさも相まって、スープの旨さが更に際立ちます。
ガリガリと仕上げに振ったブラックペッパーも良い塩梅に効いてます。
鶏スープの旨さを存分に纏う、ピロピロ＆トゥルンの平打ち麺が旨いっ♪
この麺が面白いっ！
薄く、幅広い平打ち麺を使用しているのですが、その幅はマチマチ。
ピロピロ＆トゥルンと色んな舌触りが楽しめ、これがなんとも快感 (^^ゞ
スープの旨味をしっかり纏い、得も言われぬ旨さです♪
スープの中にはタップリの鶏肉がイン。
しっとり滑らかな舌触りと、コクのある味わいがなんともステキです。
流石は鶏の専門店！素材も仕上がりもひと味違う旨さ
まずはスープが供されます。
半分ほど頂いてから、柚子胡椒を加えて変化を楽しむのがおススメです。
唐揚げ定食は、唐揚げ・ごはん・香の物のセット。
大根おろしを加えた、とり田特製のポン酢で頂きます。
唐揚げはモモ・ムネ・骨付きの３部位が楽しめます。
衣の塩梅も上々、しっとり＆ジューシーで旨いねぇ～^^
そのままでも充分イケますが、ポン酢をつけると旨さがより際立ちます♪
いやはや流石。
オリジナリティ溢れる、とり田の魅力が詰まった一杯だと思います。
ちょっとお値段は張りますが、スープも一般的なうどんとは異なるため、そこは止む無しかと^^;
思いのほか、鶏肉もタップリと入っていた点もポイントです。
唯一残念なのは…。
オープンキッチンは演出的に面白いものの、見えなくても良いものも時として見えるので難しいですね（汗）
味はバッチリ！おススメです (^^ゞ
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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