支那そば やっちゃんち＠中央区清川
肉そば 塩
昨日オープンした清川の「支那そば やっちゃんち」
つい最近まで、同じ場所にあったうどん屋さんに行かなきゃなぁ～なんて思ってたのに、いつの間にか新しいお店になってました（汗）
喜多方ラーメンに惚れ込んだというご主人が営む「支那そば」のお店です。
私が初めて喜多方ラーメンを食べたのは、ラースタがオープンして間もない頃、当時出店されていた「坂内食堂」だったと思います。
それまでとんこつ以外をラーメンと認めていなかった私…
単にそれ以外を知らなかっただけですが…
初めて食べるその味わい＆肉そばのチャーシューの量に驚きでした。
日本の三大ラーメンの一つも言われる「喜多方ラーメン」
福岡では滅多に食べられないので、貴重なお店です。
1号と「醤油」「塩」をシェアして頂きました。
※醤油の詳しいレビューはこちら
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提供された瞬間、その器の大きさ＆ボリュームに驚きです。
スープもたっぷり注がれています。
表面には油の膜があり、アッツアツな感じ。
魚介系の薫りがふわっと舞い上がってて、一口啜ればじんわり旨味が広がります。
醤油よりも、醤油の甘みや旨味が効いていない分、ストレートにスープの出汁感を楽しめます。
醤油と同じく、半分くらい食べたところで塩ダレ→魚粉と味変して頂きました。
麺・具材ともに醤油と同じ。
トロットロの炙りチャーシューが絶品ですね。
そしてたっぷりの青ネギもイイ感じでした。
私たちの好みは「醤油」でしたが、塩もナカナカの旨さでした（*^_^*）
5/11からは朝7:00～16:00までの営業となるそうです。
次回は、1号がやってた「なんちゃってチャーシュー丼」を私も試してみたい…♪
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支那そば やっちゃんちのメニュー
肉そば 醤油（2015/5/6）
優しくじんわりと沁みる♪レアメニュー喜多方系の支那そば
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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