【博多元気一番‼ 柳橋本店@中央区春吉】 あの名店の味が、さらにカジュアルに♪

中央区春吉にある、「博多元気一番‼ 柳橋本店」 をご紹介します。

2016年6月に 「博多元気一番‼!春吉1丁目1-1店」 としてオープン

言わずと知れた ”あの!” 元気一杯の姉妹店です。

 

【2017年6月】ラーメン 中辛たかな(あっさり)/チャーシューメン 辛口たかな(こってり)

スープ × 辛子たかな × 麺の硬さ = 全60パターン?から好みの一杯を!

とある日の、みおせるさんのTwitterに、「元気一番@春吉に、アッサリ登場」 との情報が。

謎の支店?として登場した後、セカンドブランド的ポジションとして進化を続け、

今年3月には改装&店名も新たにリニューアルしました。

3月のリニューアル訪問後、一度の本店への訪問を経て、またまた柳橋へ・・・

 

アクセス

博多の台所、柳橋連合市場のスグ近く

住吉通り 柳橋交差点そばにお店があります。

近隣には 「ラーメン海鳴 清川店」 や 「ラーメンTAIZO 住吉本店」 があります。

 

店舗外観

春のリニューアルで新しくなったファサード。

もちろんキーアイテムの ”青いバケツ” は健在です^^

店頭にはあっさり系登場の告知が。

従来のバージョンは頭に ”元祖” を冠するようです。

 

おしながき

①ラーメンこってり系 or あっさり系 2種から

②辛子高菜なし or 甘口 or 中辛 or 辛口 or 激辛 or バリ激辛 6パターンから

③麺の硬さ=(ハリガネ) or バリカタ or カタ or 普通 or ヤワ 5パターンから?

※ハリガネは丁度、来ていた方がオーダーして通っていたのである・・・と思われます

ザックリ見積もると、2×6×5=60パターンから好みの一杯を選べる仕組みですね!

その他、前回頂いたとろチャーシュー丼なども。

こちらのお店と同じタイミングで登場した、カレー替玉もあります。

今回は、

ラーメン 中辛たかな(あっさり)=元気一番‼ラーメン

チャーシューメン 辛口たかな(こってり)=元祖元気一番‼ラーメン

2種を食べ比べてみました^^

 

店舗内観

丁度、お客さんが引いたタイミングでパチっと。

改装してフラットなレイアウトになりました。

壁面にはこんな演出も。

カジュアルで、より過ごしやすい雰囲気になったと思います♪

それにしても・・・これだけブンブンと写真を撮りまくりとは(汗)

冷静に考えると、不思議な感覚も (^^ゞ

 

卓上調味料

卓上にはゴマや、コショウとシンプルなアイテムが並びます。

 

今回のオーダー

いよいよ登場。

下が今回新たに登場した、あっさり系(中辛たかなを選択)

上が従来の、こってり系(辛口たかなを選択)

です。

ではでは、ラーメン 中辛たかな(あっさり)=元気一番‼ラーメンから。

ズズっと・・・おおっ、確かにいつもよりも軽やかで食べやすい^^

一般的なトンコツラーメンに当てはめると、それでも結構こってり寄りのポジですが(笑)

しかしながら明らかに、マイルドな仕上がりになってます。

パンチが穏やかになった分、トンコツのダシ感を楽しめるイメージです。

「元気一番は、おいしいけど重すぎる(汗)」

という方にはジャストな仕様かも知れません。

こちらは中辛たかなを選択。

スープが円やかになった分、辛さを抑えてバランスをとってみました。

う~ん♪ これは個人的にベストな組み合わせ^^

スープもきっちり楽しみつつ、辛子高菜の旨さを楽しめます。

 

チャーシューメン 辛口たかな(こってり)=元祖元気一番‼ラーメン

続いてこちらは、チャーシューメン 辛口たかな(こってり)=元祖元気一番‼ラーメン。

濃厚仕様チャーシュー増量で。

押し出しが強いので、辛子高菜は辛口がベストかと思います (^^ゞ

極めて重厚でハードな味わい。

僕はやはりこちらかな♪

2回こってり系→1回あっさり系→こってり・・・

というループが丁度イイかも^^

詳しい記事はこちら


 

あっさり:こってりの食べ比べ、なかなか楽しめました^^

長浜&博多ラーメンで 「麺の硬さ」 を。

家系で 「麺の硬さ・味の濃さ・脂の量」 を。

二郎系で 「ニンニク・ヤサイ・アブラ・タレの量」 を。

一蘭では 「味の濃さ・こってり度・ニンニク・麺の硬さなど」 を。

蒙古タンメン中本では 「辛さ・バリエーション」 を。

引きの強いジャンルやブランドでは、「自分の好みが反映できる

というシステムを持つものが多くあります。

 

「次回はこのパターンで試してみよう♪」なんて楽しみもあるので、リピートも生み出しやすくなるでしょうね^^

どれだけハイクオリティな一杯であっても、人の好みや味覚は千差万別

それだけに 「選べる」 ことは、大きなアドバンテージになると思います。

元気一番の新バージョン、気になる方は一度お試しあれ~

良かったらいいね!お願いします♪

 

じっくりと味わいたい重厚なとんこつスープ! 辛子高菜とのマッチングは奇跡的な旨さ

【2017年3月】 チャーシューメン 辛口たかな
 

前回の訪問から、3カ月ほど。

つい先日、近くを通りかかったところ・・・あれ?

なんか外観が変わってるような。

ちょっと調べてみると、3/16(木)にリニューアルオープンしていたようです^^;

となると俄然気になるぅ~♪

ひたすらワタワタと慌ただしい合間を縫って、強行訪問してきました(汗)

 

アクセス

博多の台所、柳橋連合市場のスグ近く

住吉通り 柳橋交差点そばにお店があります。

近隣には 「ラーメン海鳴 清川店」 や 「ラーメンTAIZO 住吉本店」 があります。

 

店舗外観

改めて見るとビックリ。

グッと押し出し感のあるファサードへと変化していました (^^ゞ

こちらが以前の外観。

元気一杯とは異なり控えめな看板こそありましたが、極めてシンプルなものでした。

元気の三大美味” というフレーズを掲げるなど、今回はビジュアル感がUP。

清潔感のある暖簾提灯など、ラーメン屋さんらしい雰囲気になりました。

もちろんトレードマークである ”水色のバケツ” は健在です(笑)

 

おしながき

入店すると正面には券売機が。

どうやら食券制に移行したようです。

ラーメンは基本、とんこつ1本!

キーワードである ”辛子高菜” は、5段階から辛さが選べます。

ちなみに、甘口・中辛・辛口デフォの料金で選択可能。

たかな抜きは-50円激辛+100円バリ激辛+200円となります。

セカンドブランドで初登場し、先日本店にも逆輸入となった ”カレー替玉” や・・・

新登場のとろチャーシュー丼オツマミなどもあります。

僕は、チャーシューメン 辛口たかなを。

ふくめん2号は、ラーメン 辛口たかなを。

合わせて新登場の、とろチャーシュー丼をいただくことにしました。

お持ち帰り 辛口たかなも、帰りにゲットしようという目論見です (^^ゞ

 

店舗内観

内観も変わったようです。

以前はこんな感じ。カウンター中心のレイアウトでしたが・・・

テーブル席を主体としたカジュアルな雰囲気になりました^^

壁面にはこんな演出も。

カジュアルで、より過ごしやすい雰囲気になったと思います♪

それにしても・・・これだけブンブンと写真を撮りまくりとは(汗)

冷静に考えると、不思議な感覚も (^^ゞ

 

卓上調味料

卓上には、ゴマコショウなどがあります。

ティッシュも機能的に備え付けてあります。

フロアの中央では冷やしキュウリなんかも売っていました。

 

ポタージュの如きポッタリとした仕上がり。 トロトロかつ重厚なとんこつスープ

スムーズに着丼。

こちらは、チャーシューメン 辛口たかなです。

ポッタリといい塩梅のとんこつスープがなみなみと♪

辛子高菜は別添えで登場するので、お好みで楽しめます。

まずはいつもの通りプレーンで味わうことに。

ズズっと・・・ウホ~っ♪ とんこつポタージュの如きポッタリ感です。

食べるスープ、一歩半前といったところでしょうか(笑)

トロトロかつ重厚な味わいですが、くさみやイヤな酸味などは一切ナシ!

改めてスープのクオリティに膝を打ちます (^o^)

 

スープとの一体感を追及したというイメージ。 非常にしなやかな中細ストレート麺

合わせるのは、中細のストレート麺

低加水のサクサク系ではなく、かな~りしなやかな弾力感を持った独自の仕上がりです。

カタメンでオーダーしても、スープとの馴染みはしっかりと。

啜り心地より、スープとの一体感を追及したというイメージです。

心なしか麺量は控えめになったような?

元々、博多では結構麺量の多いタイプでしたが、標準的な量+αになった気がします。

 

チャーシューメンはお得感アリ! 辛子高菜は自分好みのスタイルで楽しむべし

チャーシューは厚めで柔らか~い仕上がり。

非常にしっとりとした食感で、これまたスープに馴染みます♪

 

そして大事なアイテムである辛子高菜

こちらは辛口

・ツマミながらラーメンと味わうもよし

中盤以降で投入するもよし

・敢えてラーメンには入れずに、ごはんのお供として食すもよし

自分のスタイルで楽しめます^^

 

まず初めての時は中辛から。

個人的にはラーメン楽しむなら辛口が。ごはんと楽しむなら中辛がジャストな印象です。

そこから先は・・・覚悟の量を誤ると、エライことになるかも(汗)

 

とろチャーシュー丼

新登場の ”とろチャーシュー丼

500円とチョイといいお値段ですが・・・

香ばしくホロっと柔らかいチャーシューと、甘めのタレが王道ど真ん中の味わい。

卵黄を絡めながら味わうと、たまりませんなぁ~(^^ゞ

辛子高菜を添えて、辛さをプラスするのもイイかも知れません♪


 

いや~旨かった!

誰もがカジュアルにこの味を楽しめるというコンセプトが、しっかりハマってますね。

つい先日、元気一杯に行ったばかりでしたが、これまた存分に楽しめました。

伝説となった旨いとんこつを食べたい。けど元気一杯は敷居が高い・・・」という方にドンピシャのお店!

 

とは言え、元気一杯も行ってみれば 「尾ひれはひれ付きまくりだなぁ~」と思う筈。

確かにルールはありますが、店員さんの雰囲気など、イヤな重さはちっとも感じません

ただし、区別なく好き放題なお客さんが居たりすると、周囲が気を揉むかも(汗)

伝説となった名店のDNAを受け継ぐ、グッとカジュアルなブランド。

是非とも一度お試しください!!

 

高菜と極濃旨味のフュージョンが 「感動」というイリュージョンを生出す

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【3回目】2016年3月 ラーメン 辛口

 

どうしてもあの一杯が食べたくなり、この日は「元気一番@春吉」へ。

13:30過ぎにお店へ着いて、何組か入ると、売り切れに・・・

危なかった~(*´▽`*)

 

アクセス

ホテルニューオータニ裏手

住吉通り 柳橋交差点のスグそばにお店があります。

博多の台所と呼ばれる、柳橋連合市場の近くです。

 

店舗外観

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シックなファサード。

出てます! 青いバケツ(笑)

営業中の印です。

博多元気一番 (2)

 

店舗内観

博多元気一番 (3)

シンプルながら清潔感が有り、機能的にレイアウトされた店内。

手前にはカウンター席が。奥にはテーブル席があります。

 

おしながき

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※クリックすると拡大します。

ラーメンは、たかなラーメン1本!

たかなの辛さが、甘口 中辛 辛口 激辛 バリ激辛5段階から選べます。

同じく辛さが選べる、たかなライス追加たかな漬けもアリ。

替玉は、普通のタイプに加え、カレー味もあるようです^^

 

特製高菜と極濃旨味のフュージョンが、 「感動」というイリュージョンを生み出す

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今日のはビジュアルからして、かなりのご馳走感♪

まさに豚骨ポタージュの如く、トロリとしたスープがたまらなく食欲をそそります。

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脂がしっかり乳化したスープは、”極濃”というワードがピッタリ!

豚骨などの旨味が、これでもかと凝縮されており、押し寄せる旨味の波に溺れちゃいそう♡

いやぁ~、めっちゃスゴイ!

改めて、ハイクオリティなスープです。

以前に食べた時よりも、更にグレードアップした印象(*´▽`*)

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麺は、加水率高め

細めのストレート麺でありながら、博多ラーメンよりもモッチリ、しなやかなヒキがあります。

意外と麺量があるので、女性なら一杯でお腹いっぱいになるかも。

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高菜は、丼に入れてしまうのではなく、

「高菜もぐもぐ」→「麺スルスル」→「スープごっくん」と、

口の中でそれぞれの旨味を融合するのが、めっちゃおススメ。

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スープがこれだけパンチ&旨味が濃いので、高菜は「辛口」以上がおススメ

辛いもの耐性が低い方は「中辛(写真左)」でも良いかもしれませんが、このスープとのベストマッチング「辛口(写真右)」かと思います。


 

本当に感動しました♪

今年の終わりに、こんなにも美味しい一杯を頂けて幸せ~。

来年も間違いなく、定期的に通いたいお店です。

 

 

2.チャーシューメン 辛口(2016/8/24)

最初から、後半オン、ごはんと楽しむ。 辛子高菜をどう味わうかは・・・自由だ~♪博多元気一番 (3)

 

1.たかなラーメン 辛口(2016/6/1)

”満を持し” あの元気一杯の姉妹店が春吉に登場! 気になるそのルールとは?博多元気一番 (1)[1]

 

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店舗情報はこちらから

博多元気一番!! 春吉1丁目1-1店

昼総合点★★★★ 4.2