魚介の香りと旨みを存分に味わえるキレの良いつけ麺♪ 自家製麺の旨さを堪能せよ

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拉麺 久留米 本田商店@ラーメンスタジアム
とんこつ魚介系・久留米つけ麺 ラースタVer.(ホンダラーメン7号)【限定】

 

12/3(土)~12/18(日)で、ラースタ15周年祭が開催中!

毎年恒例の限定麵、2軒目は久留米の人気店 「本田商店」 へ。

前回の14周年では 「ザ・久留米しょうゆ ホンダラーメン8号」 が登場。

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今回は”とんこつ魚介系・久留米つけ麺 ラースタVer.(ホンダラーメン7号)”が提供されます。

メニュー名、長っ(笑)

自家製麺の旨さに定評がある本田商店だけに、非常に楽しみです^^

 

多彩なメニューが楽しめるラースタですが、つけ麺はやはりレアな存在。

僕らが知る限り、現在グランドメニューとして提供しているのは・・・

らーめん山頭火の醤油つけ麺 ※辛旨系もアリ
札幌らーめん 大地の味噌つけ麺 ※レビューは限定バージョン

という2軒です。

 

本田商店でも、グランドメニューとしては未提供。

それだけに、この稀少な機会は見逃せません^^

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口当たり&香り&弾力感&味わいの4拍子が揃ったこだわりの自家製麺が旨い!

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確かにつけ麺文化がようやく広まりつつある福岡では、サーブの早い細麺を前提にイメージすると 「なかなか出てこない・・・」と思われるかも^^;

期待しつつ、のんびり待ちましょう♪

しばしして、いよいよ登場。

既にスープからは魚介系の良い香りが立ち上っています^^

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ではではまずは麺から。

平打ちの中太麺は、本田商店こだわりの自家製

まずは1本、麺をそのままで。

ツルリと口当たりがよく、小麦の香りが鼻腔を、甘みが舌に広がります。

ブリブリとハード系ではなく、心地よく踊る弾力感がイイですね~♪

麺量は180gとのこと。ボリューム感もなかなかです。

 

魚介の香りと旨みを存分に♪ ヘビー系つけ麺が苦手な方にもイケるキレの良さ

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まずは半分くらい浸してズルズル・・・うん、こりゃウマい^^

鰹節・鯖節・ウルメ節といった魚介の旨みが際立つチューニング♪

とんこつを全面に押し出さず、それでいてしっかりと底支えしている味わいが印象的です。

地場の醤油2種を用いたというタレの塩梅も上々。

しっかりと奥行きのある味わいを楽しませつつ、後味のキレが良いですね。

滑らかな麺はそれほどスープを持ち上げないので、結構たっぷりめに浸してよいかと思います。

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チャーシュー、メンマ、玉子といった具材もきっちりと。

多めの青ネギがサッパリ感を演出してくれます。

 

久留米フェスティバルin天神

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こちらは先日、市役所前広場で行われた 「久留米フェスティバルin天神」 でいただいたもの。

久留米ラーメン会として登場し、モヒカンらーめん・南京千両コラボしたメニューを提供していました。

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パンチの効いた押し出しの強いスープと、チュルチュルと口当たりの良い南京千両の熟成ちぢれ麺の取り合わせが楽しい一杯でした^^


 

ラースタ周年祭然り、天神でのイベント然り。

一期一会の味に出会えるのが、イベントの醍醐味なんですよね♪

今回のつけ麺も、存分に楽しませていただきました^^

次回ラースタの本田商店では、今夏より提供を開始した ”久留米やきめし” 狙いで。

久留米入りした際には本店で、極旨な久留米ちゃんぽんをまた味わいたいです。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

5.ザ・久留米しょうゆ「ホンダラーメン8号」【限定】(2015/12/1)拉麺 久留米 本田商店 (1)ゆったり&力強い味わいに心が和む♪とんこつの名店が贈る醤油らーめん

 

4.ホンダラーメン2号(元味)(2015/9/17)本田商店 (1)[1]コッサリ豚骨にニンニクのパンチが効いた、極旨な一杯♪

 

3.ホンダラーメン3号(眞味)(2015/1/4)本田商店 (5)

食べ進めるごとに新たな味わいが♪万華鏡の如き豚骨スープ

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店舗情報はこちらから

本田商店 キャナルシティ博多店

昼総合点★★★★ 4.0

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