味噌×鮭×バターが旨い♪北海道の旨いもんがタップリの味噌つけ麺

札幌らーめん大地 (1)[1]

札幌らーめん 大地@ラーメンスタジアム
石狩つけ麺【限定】

 

九州唯一ラーメンテーマパークである、ラーメンスタジアム@キャナルシティ博多

九州どころか、僕が知る限り西日本はラースタと「京都拉麺小路」の2ヶ所にしかない、レアな存在です^^

 

これまでに、現在出店中のお店のうち7軒ご紹介してきました。

金田家
仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵
麺屋 ホウテン
初代 秀ちゃん
拉麺 久留米 本田商店
桂花 KEIKA
鹿児島ラーメン 復刻食堂

ラスト1軒が今回の「札幌らーめん 大地」です。

 

店舗外観

札幌らーめん大地 (15)

キャナルシティ博多5階にお店があります。

こちらのスペースには代々、”味噌”を打ち出したお店が登場し続けており…

黒味噌ラーメンの初代けいすけ蟹専門 けいすけ 北の章札幌みその と続いてきた、株式会社グランキュイジーヌ(いわば”けいすけ”ブランド)が手掛ける”味噌”専用スペース

ある時期ラースタの8店舗中、7店舗までが”とんこつのお店”になった時期さえ、唯一の”非とんこつラーメンのお店”として営業していました(^^ゞ

 

券売機+メニュー

札幌らーめん大地 (17)札幌らーめん大地 (5)

まずは入口の券売機へ。

ラーメンはデフォの「味噌」に加え、「シビレ味噌」 「辛味噌」 「醤油」 「ゆず塩」と5種をラインナップ。

札幌らーめん大地 (7)

つけ麺基本1種ですが、トッピング麺の量が選べます。

札幌らーめん大地 (8)

更には「札幌大餃子」 「若鶏のザンギ」 「燻製チャーハン」といった気になるサイドメニューも^^

悩みつつ麺は前回「金田家に来た際」に見つけた夏季限定麺、「石狩つけ麺」を。

加えて、どうにも気になるドデカイ餃子などを、シェアして頂くことにしました♪

札幌らーめん大地 (9)

 

店舗内観

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店内は結構広め
平日の遅い時間とあって、さすがにお客さんは少なめです。

普通の方々は気にならないと思いますが、ここの店舗スペースはやや暗いので毎回写真を撮るのが大変…だったりします^^;

 

卓上調味料

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卓上調味料はコショウ一味唐辛子餃子のタレなどが用意されています。

 

味噌×鮭×バターが旨い♪北海道の旨いもんがタップリの味噌つけ麺

札幌らーめん大地 (1)

さほど待たずに着丼。
おおっ♪つけダレの丼からは、何とも良い薫りがフワリと漂っています^^

ではでは早速・・・
石狩鍋の味噌だれをモチーフにしたつけダレは、なんとも食べやすい良い仕上がり!

札幌らーめん大地 (3)

味噌が醸し出す豊かな味わいは打ち出しつつ、甘み・塩み・渋みなどのバランスが秀逸です^^

味噌はその種類によって、時として醤油以上に好みが分かれがちですが、これは誰もが食べやすいチューニングです。

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しっとり&ほろりとした食感の鮭は、厚みのあるものが3枚も入っています。

味噌だれだけでも旨いのですが、やっぱりバターの相性はドンピシャ(^o^)

玉ねぎ、コーンなど野菜の食感もグッドです。

「やるじゃないお前さん♪」

札幌らーめん大地 (2)

プリプリとした太麺との組合わせもバッチリ。

単なるイロモノではない、しっかりと組み上げられた満足感の高い一品です。

 

大きさにビックリ!史上最大のジャンボ餃子(笑)

札幌らーめん大地 (21)

確かに札幌”大”餃子というメニュー名ですが…想像以上の大きさ^^;

幅15センチはあるかと^^;
間違いなく、めんむすび史上最大の餃子です。

 

ガブリとかぶりつけば、モッチリとしたやや厚めの皮の中から、ジューシーな餡が溢れ出てきます。

味もなかなかのもの。
タレがもう少し変わると、更に旨いだろうな~(^^ゞ

唐揚げではありません。ザンギです^^

札幌らーめん大地 (24)

北海道では唐揚げのことを”ザンギ”と呼ぶのだとか。

何が違うのか?
「素麺とうどんの違い」に続き、ググッてみましたが…今回も分からず^^;

どうやら明確な違いは無いようです(笑)

 

ではではガブリンチョ…う~ん♪なかなかジューシー^^

ほのかに香る、カレー的なスパイスの薫りがなんともステキ。

マヨにも良く合います

 

燻製は、みその時代からの伝統です

札幌らーめん大地 (20)

これまた何とも珍しい燻製”チャーハン。

ホワッとパラリとした食感、そして香ばしく薫る燻製の風味がなんとも印象的です。

先代の「みその」も、燻製風味の”半熟玉子”や”チャーシュー”が特徴的でした。
その流れなのかも?

味は結構濃いめなので、単体でイケるタイプかな~


 

いや~満腹(^^ゞ

限定のつけ麺も旨かったし、気になっていた各種サイドメニューも楽しめました♪

次回は、辛味噌 or シビレ味噌を味わってみたいです!

 

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大地

夜総合点★★★☆☆ 3.5