味噌×鮭×バターが旨い♪北海道の旨いもんがタップリの味噌つけ麺

札幌らーめん 大地＠ラーメンスタジアム
石狩つけ麺【限定】

九州唯一のラーメンテーマパークである、ラーメンスタジアム＠キャナルシティ博多。

九州どころか、僕が知る限り西日本はラースタと「京都拉麺小路」の２ヶ所にしかない、レアな存在です^^

これまでに、現在出店中のお店のうち７軒をご紹介してきました。

・金田家
・仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵
・麺屋 ホウテン
・初代 秀ちゃん
・拉麺 久留米 本田商店
・桂花 KEIKA
・鹿児島ラーメン 復刻食堂

ラスト１軒が今回の「札幌らーめん 大地」です。

店舗外観

キャナルシティ博多の５階にお店があります。

こちらのスペースには代々、”味噌”を打ち出したお店が登場し続けており…

黒味噌ラーメンの初代けいすけ→ 蟹専門 けいすけ 北の章 → 札幌みその と続いてきた、株式会社グランキュイジーヌ（いわば”けいすけ”ブランド）が手掛ける”味噌”専用スペース。

ある時期ラースタの８店舗中、７店舗までが”とんこつのお店”になった時期さえ、唯一の”非とんこつラーメンのお店”として営業していました(^^ゞ

券売機＋メニュー

まずは入口の券売機へ。

ラーメンはデフォの「味噌」に加え、「シビレ味噌」 「辛味噌」 「醤油」 「ゆず塩」と５種をラインナップ。

つけ麺は基本１種ですが、トッピングや麺の量が選べます。

更には「札幌大餃子」 「若鶏のザンギ」 「燻製チャーハン」といった気になるサイドメニューも^^

悩みつつ麺は前回「金田家に来た際」に見つけた夏季限定麺、「石狩つけ麺」を。

加えて、どうにも気になるドデカイ餃子などを、シェアして頂くことにしました♪

店舗内観

店内は結構広め。
平日の遅い時間とあって、さすがにお客さんは少なめです。

普通の方々は気にならないと思いますが、ここの店舗スペースはやや暗いので毎回写真を撮るのが大変…だったりします^^;

卓上調味料

卓上調味料はコショウや一味唐辛子、餃子のタレなどが用意されています。

味噌×鮭×バターが旨い♪北海道の旨いもんがタップリの味噌つけ麺

さほど待たずに着丼。
おおっ♪つけダレの丼からは、何とも良い薫りがフワリと漂っています^^

ではでは早速・・・
石狩鍋の味噌だれをモチーフにしたつけダレは、なんとも食べやすい良い仕上がり！

味噌が醸し出す豊かな味わいは打ち出しつつ、甘み・塩み・渋みなどのバランスが秀逸です^^

味噌はその種類によって、時として醤油以上に好みが分かれがちですが、これは誰もが食べやすいチューニングです。

しっとり＆ほろりとした食感の鮭は、厚みのあるものが３枚も入っています。

味噌だれだけでも旨いのですが、やっぱりバターの相性はドンピシャ(^o^)

玉ねぎ、コーンなど野菜の食感もグッドです。

「やるじゃないお前さん♪」

プリプリとした太麺との組合わせもバッチリ。

単なるイロモノではない、しっかりと組み上げられた満足感の高い一品です。

大きさにビックリ！史上最大のジャンボ餃子（笑）

確かに札幌”大”餃子というメニュー名ですが…想像以上の大きさ^^;

幅１５センチはあるかと^^;
間違いなく、めんむすび史上最大の餃子です。

ガブリとかぶりつけば、モッチリとしたやや厚めの皮の中から、ジューシーな餡が溢れ出てきます。

味もなかなかのもの。
タレがもう少し変わると、更に旨いだろうな～(^^ゞ

唐揚げではありません。ザンギです^^

北海道では唐揚げのことを”ザンギ”と呼ぶのだとか。

何が違うのか？
「素麺とうどんの違い」に続き、ググッてみましたが…今回も分からず^^;

どうやら明確な違いは無いようです（笑）

ではではガブリンチョ…う～ん♪なかなかジューシー^^

ほのかに香る、カレー的なスパイスの薫りがなんともステキ。

マヨにも良く合います。

燻製は、みその時代からの伝統です

これまた何とも珍しい”燻製”チャーハン。

ホワッとパラリとした食感、そして香ばしく薫る燻製の風味がなんとも印象的です。

先代の「みその」も、燻製風味の”半熟玉子”や”チャーシュー”が特徴的でした。
その流れなのかも？

味は結構濃いめなので、単体でイケるタイプかな～

いや～満腹(^^ゞ

限定のつけ麺も旨かったし、気になっていた各種サイドメニューも楽しめました♪

次回は、辛味噌 ｏｒ シビレ味噌を味わってみたいです！

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大地

夜総合点★★★☆☆ 3.5