極厚ステーキ!?いえ、これは”とろ肉チャーシュー”です

初代秀ちゃん (1)

初代 秀ちゃん@ラーメンスタジアム
博多一本のせ

 

キャナルシティ博多のラーメンスタジアムは、2015年3月20日に大幅リニューアルしました。

1週間ほどで、新店5店舗「金田家」「㐂蔵」「桂花」「麺屋 ホウテン」「復刻食堂」を頂きましたので、次は大幅なメニュー入替えがあった「初代 秀ちゃん」へ。

12月に2号が限定麺の「粕味噌らーめん」を食べに来て以来の訪問です。

2011年1月に「初代だるま」が卒業して、「初代 秀ちゃん」が登場しました。

実に今年で5年目
早ければ3ヶ月~半年長くても1~2年目卒業していくラースタの中では異例中の異例

それというのも未だ全く衰えることの無い、長蛇の列=人気によるものかと。
登場以来、季節を問わず”いつ行っても必ず一番お客さんが多い”です^^

とんこつラーメンのなかでも”元祖ベタ系”と呼ばれる、超高濃度のとんこつスープが特長です。

”箸が立つほど”の超高濃度と言われまずが…
はい…僕が数年前に行った際に試したときは、本当に立ちました^^;

今回のお目当ては新登場の「博多一本のせ」なるメニュー。

大阪ラーメンショー2014で「濃厚博多豚骨豚トロ肉盛りラーメン」として登場し、圧倒的な人気を博したメニューとのこと!

これは楽しみ~♪

お店への行き方、雰囲気、メニューなどの詳細はこちらから

 

極厚ステーキ!?いえ、これはとろ肉チャーシューです!

初代秀ちゃん (2)初代秀ちゃん (3)

行列&満席の状況でもサーブはスムーズ♪
行列が日常のお店だけあって、オペレーションが洗練されているからでしょうね^^

登場して驚き!
え?え?・・・なんすかコレは^^;

長めの一本チャーシューかと思いきや、もはや極厚ステーキが乗っているかのよう(笑)

とろ肉チャーシューは、推定250~300g!? いや、それ以上あるかも(汗)
驚きを通り越して、度胆を抜かれました(^^ゞ

とにかくひたすらカブリつくのみ!
のびないうちに麺を食べ、肉を食べつつバランス的に替玉を。
しかし一向になくならない(/_;)

必死で食べましたが、さすがに全部は食べきれませんでした
…お店さんゴメンナサイm(__)m

チャーシューメンがデフォの僕ですが、40を過ぎてこれはさすがに無理でした(涙)
大きいと言っても、せいぜいこの半分位かと思ってたなぁ~(>_<)

ちなみに食べるのが難しいので、できれば焼肉みたいにキッチンばさみが欲しいですね^^;

 

昔よりグッとマイルドで穏やかに!?食べやすいベタ系とんこつ

初代秀ちゃん (4)

レビューで具材から入ったのは初めて(汗)
さてさてこちらが”元祖ベタ系とんこつ”スープです^^

あれっ!?
以前と比べてグッとマイルドになった気が?

もちろん基本は初代 秀ちゃんらしい、元ダレ控えめ&パンチの効いた味わいのとんこつスープ。
でも昔に比べるとかなり穏やかな印象です。

…年齢を考えたら、おとなしく「零号」あたりでじっくり楽しんだ方が良かったのかも^^;

濃厚な豚骨にもかかわらず、意外と食後に妙な重さが無いのがイイんですよね♪

 

鉄板の極細ストレート麺はバリカタで間違いナシ♪

初代秀ちゃん (5)

低加水極細ストレート麺
啜り心地がタマラナイ♪
替玉必須旨い麺です^^

僕のおススメはやっぱりバリカタ
スルスル♪&プツン!とした食感が何ともステキです。

 


いやはや、本当にもんげ~驚きました^^;
さすがにおっちゃんには無謀な選択だったと反省です(汗)

僕の好みとしては昔から「博多だるま@渡辺通」派だったりするのですが、昨年冬のリニューアルで「秀ちゃんラーメン@警固」が俄然好みの味わいに♪

こちらの初代もグッと好みのチューニングになりました。
次回はおとなしく、ラーメン零号をのんびり楽しみます(汗)

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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初代 秀ちゃん

昼総合点★★★☆☆ 3.5