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重厚&マイルド豚骨にニンニクの薫りと旨味がドンピシャ!

本田商店 (1)[1]

拉麺 久留米 本田商店@ラーメンスタジアム
ホンダラーメン2号(元味)

 
ラーメン好きがキャナルで映画を見たら、1階上のラーメンスタジアムに寄らずに帰るなんてもっての外(^^ゞ

と言う訳で未訪の陽林軒に…なんて考えていたら、家族が本田商店ファンなので再訪することに(笑)

 

前回はオープン直後にホンダラーメン1号(純味)を啜ったので、今回は2号&3号をシェアして味わうことにしました。

それではまずは2号から。

 

重厚ながらマイルドなとんこつスープに、ニンニクの薫りと旨味がドンピシャ!

本田商店 (3)

コクのある呼び戻しスープは、パンチがありつつも円やかな仕上がり。

そこにニンニクの薫りと旨味をプラスしたのが、今回の2号(元味)です。

 

軽い豚骨アロマ厚みのある味わいが魅力のスープに、ニンニクのクセがピッタリ^^♪

純味で充分旨いものの、個人的にはこのチューニングが一番ツボにハマります。

キレよりコク深さが魅力の久留米系とんこつには、ニンニクが本当に良く合います。

 

後半は僕のお気に入り、卓上の「ニンニク醤油」をプラス。

ニンニクがパンチを増しつつ、醤油のキレ味が加わって…大満足(^o^)

 

モッチリとコシのある中細麺がスープに良く馴染む♪

本田商店 (4) 本田商店 (2)

博多系より太め久留米系のなかではやや細め

と言った印象のストレート麺は、しっかりとしたコシが魅力

 

厚みのあるスープに麺が飲まれることなくガップリとかみ合う見事なバランスです^^

しっかり味の付いたバラチャーシューがこれまた旨いんだよね~

 

鉄板で提供される皮目カリカリの餃子

本田商店 (8)

取りあえず置いている…という印象のラーメン屋さんも少なくないと感じる中、こちらの餃子はキッチリとウマいです^^

 

鉄板で供されるので皮目がカリカリと香ばしく、冷めにくいのも良いですね♪

カリカリ&モッチリとした皮のなかにはジューシーな餡が。

 

スタンダードなビジュアルですが、味はホンモノ!という印象です。

 

 

改めて僕のお気に入りは、2号(元味)に決定

 

普段とんこつラーメンを食べるときに、卓上にあるニンニクを入れる事はまず無いのですが、ニンニク自体は寧ろ大好き(^^ゞ

生ニンニクをドカンと投入しただけでは味わえない、上質な旨さです♪

 

まずはデフォの1号(純味)がお薦めですが、こちらは中毒性の高い一杯ですよ~!

 

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本場、久留米とんこつの名店が満を持してラースタに登場!

 

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