博多区博多駅中央街にある、「博多屋台一幸舎 博多一番街店」 をご紹介します。
今や、福岡を代表するグローバルブランドとなった一幸舎。
2018夏にリニューアルオープンした 「総本店」 そしてスグそばの 「博多デイトス店」 に続き、博多駅周辺3店舗目となる博多一番街店がオープンしました。
味玉淡麗清湯ラーメン（2018年8月）
博多駅エリアに3番目の一幸舎が。 多くの新メニューを引っ提げて堂々の登場！
こちらの博多一番街店では、「福岡空港国内ターミナル店」で提供を開始した ”屋台味とんこつ” を提供。
「中洲店」を含め、3店舗だけで提供されている ”第2のとんこつラーメン” でございます。
さらにさらに。
今回は、清湯とんこつラーメンやまぜそばもあるとのこと。
元祖泡系、屋台味に続く、第3のとんこつ？を楽しむため訪問して参りました^^
アクセス
博多駅 博多口（吉塚寄り）の地下1F。
数多くのレストランが集う、博多駅一番街の一角にお店があります。
”だしを楽しむ”うどん、「食事処 ニュー因幡」や、お手頃に牛タンを味わえる「たんや」、関西発カレーの「サンマルコ」などなど。
一幸舎は2018年8月、フロアの中央部分にオープンしました。
店舗外観
正面にお客さんが並んでいたので、看板だけを撮影^^;
ニュータイプのロゴをあしらったスタイリッシュなファサードです。
おしながき
ラーメンは大別すると4種を提供。
・アッサリ系とんこつの 「豚骨ラーメン（屋台味）」
・辛味を効かせた 「辛豚ラーメン」
・澄んだスープの 「淡麗清湯ラーメン」
・スープオフメニューの 「博多まぜそば」
唐揚げや餃子といったメニューもあります。
今回は、味玉淡麗清湯ラーメンと博多まぜそばをいただきました。
店舗内観
お席は清潔感溢れる、真新しいカウンターのみ。
満席だったので、写真は割愛いたします^^;
卓上調味料
卓上には定番のアイテムがアレコレと。
お冷やは卓上に備え付けのコチラからどうぞ♪
トータルの調和に秀でた一杯。 レアな清湯とんこつが一幸舎に登場♪
こちらが、味玉淡麗清湯ラーメン。
玉子は通常、丸々乗るのですが、お願いしてカットしていただきました。
やっぱ黄身が見えるとキレイだね (^^ゞ
表面を覆う、青＆白のネギがなんとも食欲をそそります。
ではではスープをズズっと・・・うん、ウマイ^^
ふわりと鼻腔をくすぐるスープの香り。
ひと口啜れば優しくもコクのあるスープのうまさが、口いっぱいに広がります♪
タレの塩梅を含め、角が無く非常に円やかな口当たりとバランス感が印象的。
際立つ何かではなく、トータルの調和に秀でたタイプです。
麺は細めの平打ちストレート。
啜り心地が素晴らしく、スープとの一体感もステキです。
過度にしゃしゃり出ることは無いけれど、しっかりとした存在感を放つのが慶史の麺の特長ですね (^o^)
具材は比較的シンプル。
サプライズは無いけれど安定感があります。
平打ち麺の旨さ際立つ。タップリ野菜と角切りチャーシューで食べ応え十分
こちらは、博多まぜそば。
ナムルを思わせるようなタップリの野菜、角切りのチャーシュー、特製の平打ち麺を辛味が効いたタレで和えたスープオフな一杯。
”博多”というよりは、イメージ的に韓国風といった印象かな？
ちょっと卓上の辛子高菜を加えてみると、これまたイイ感じでした♪(´ε｀ )
具材の食感や味わい、タレの塩梅などもポイントですが・・・
やはり印象的なのは、慶史の平打ち麺。
薄手ながらタップリとしたモチモチ感を楽しめ、ボリュームもなかなかのもの。
この立地とこの構成で650円というのはお手頃ですね^^
ただしこちらのメニュー、この日聞いた時点では 「10食/1日限定」 とのこと。
実は先日訪れた際も昼過ぎに売り切れており、出直したという経緯があります（汗）
目新しさもあり、選ぶお客さんも少なくない模様。
確実に食べるには早い時間帯が良さそうです。
「博多駅に3店舗目」といっても、単に数だけが増えたわけでは無く、新たなアプローチが盛りだくさん。
一幸舎グループの懐の深さをまざまざと感じる新店舗でした。
福岡ラーメン市場、新たなキーワードのひとつは ”清湯とんこつラーメン” かも？
・あの 「来来＠飯塚市」 が有名な稀少なメニューですが・・・
・宮若市の名店 「来々軒」
・ラーメン屋 游＠荒江の豚そば
※以前、限定で登場した時のレビューはこちら
・大阪発の人気店 「まんかい＠ラーメン滑走路」の ”淡麗豚そば”
・今夏、中洲に登場予定と噂の 「豚そば 月や」
※以前、本店で登場した時のレビューはこちら
醤油ラーメン人気が広まり、濃厚とんこつ一辺倒では無くなりつつある福岡のラーメンシーン。
注目のキーワードになるかも知れませんよ～♪( ´▽｀)
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