【すごい!煮干ラーメン 凪@博多阪急催事】 スゴ過ぎる煮干ラーメンでニボニボチャージ!

博多阪急催事に登場した、「すごい!煮干ラーメン 凪」 をご紹介します。

煮干ラーメン” の代名詞といっても過言ではない、東京を代表する名店のひとつです。

 

【2回目】 2017年3月 すごい!煮干ラーメン


気分は一足先にラーメンショー♪ 今、福岡で凪を食べない理由が見当たらないっ!

僕らがこよなく愛する 「ラーメン海鳴@清川」 や 「中華そばムタヒロ」 のルーツでもあります。

博多への登場は、ラーメンスタジアムへの出店から。

今回は、福岡ラーメンショー2015への登場以来、1年半ぶりとなります。

福岡で全国の名店の味を楽しめる稀少な機会 ”福岡ラーメンショー2017” の前に、まさか ”” を楽しめるとは 。゚+.ヽ(´∀`*)ノ ゚+.゚

モチロン!
即行で訪問してきました~

 

アクセス

博多阪急8Fの催事場。

お決まりの位置にイートインスペースがあります。

博多阪急の催事には、1月に福島の超人気店 ”麺処 若武者が登場” したばかり!

またまたビックネームが続いており、惚れ直しているところでアリマス (^^ゞ

 

出ました!

凪オリジナルの名フレーズ ”煮干が嫌いな方ご遠慮ください” の文字が^^

入口付近は人が多かったので、外観イメージはこちらで。

 

おしながき

店舗同様、メニューは極めてシンプル!

デフォの煮干ラーメンと、すごい煮干ラーメン、そして漁師飯が提供されています。

デフォと”すごい~”の違いは具材の量

いわゆる特製ですね^^

欲張りな僕は特製をと漁師飯を。

ふくめん2号は、煮干ラーメン・漁師飯セットをチョイス。

セットにすると100円おトクです♪

 

留まることの無い進化を遂げ続ける一杯! 日本最高の煮干ラーメン

さぁ、いよいよ ”すごい煮干ラーメン” の登場です!

既にブワ~っと、芳しい煮干しのフレーバーが♪

早くも僕のボルテージは最高潮に(笑)

写真撮ったりで逸るキモチが先走り、不器用さが増しつつある中、気を落ち着かせてスープをズズっと・・・

美味いっ(>∀<*)☆♪☆♪

思わず大きく口に出てしまい、はずかしい思いをしました^^;

日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ

このビジュアルからもヒシヒシと伝わるのではないかと思いますが、旨味出まくりでございます!

食べるたびに進化を感じる、極上の煮干スープ

この重層的な味わいは絶対に凪でしか味わえないものです。

上にかかっているのは ”海の幸銀だれ

煮干と数十種の調味料を合わせて仕上げるという、特製の辛味ダレです。

スープの旨味を更に引き立ててくれる、重要なアイテムです。

 

風味豊かなモチモチの太麺♪ ピロピロいったん麺との対比も楽しい

合わせる麺は、太い平打ちちぢれ麺

滑らかでモチモチと弾むような食感が魅力です♪

スープの旨味が麺の小麦感を引立て、麺の甘みがスープの味わいを際立たせる。

決して単なるスープ先行ではない、優れたバランス感です。

そしてこれまた凪の名物である ”いったん麺

あの妖怪の如く、薄く幅広い生地ピロピロ&ツルリとした食感が特長!

旨くて面白い♪ まさに凪ブランドの真骨頂です (^o^)

 

具材一つひとつがしっかりと充実。 欲張りの僕は豪華版の特製一択(笑)

特製バージョンは具材がトコトン豪華!

厚手の極旨チャーシューがタップリと増量、玉子、海苔、そして駒ねぎがオン。

肉の旨味がギュっと詰まったチャーシューは、極めて肉質が良くしっかりとしたコクを楽しめます♪

半熟玉子も絶妙の仕上がり。

このスープにこの上なく合う、駒ねぎトッピングが有ったら尚嬉しいですね (^^ゞ

ちなみにデフォだとこんな感じ。

充分楽しめますが、やはり貴重なこの機会!

僕は特製一択です(笑)

 

漁師飯

こちらはサイドメニューの漁師飯。

ごはんの上に、煮干の超しっとり系ふりかけ的なものと、鰹節&刻み海苔が乗っています。

ラーメンと共に味わうもよし、最後にスープをかけてごはん割として味わうもよし♪

僕は半分ほどそのまま食べて、残りはごはん割で2度楽しみました。

まさに ”煮干が嫌いな方はご遠慮ください” というニボニボワールド(笑)

煮干の旨さをトコトンまで味わい尽くせます!

 

日の出製麺所

帰り道にちょっと寄り道して、日の出製麺所へ (^^ゞ

絶品の麺特製ダシ醤油をかけていただく、こちらの釜玉がお気に入り♪

こちらのお店は1年前の阪急催事に登場。

すっごく気に入ったので、再登場は嬉しい限りです。

※日の出製麺所の詳しい記事はこちら


 

どっぷりと、存分に堪能しました!

旨いラーメン5杯分くらいの凄まじい満足感に唯々うっとり

さて2回目はいつにしようかな?

最終日の3/21(火)までに、あと何回これるか、真剣に悩んでます(笑)

もっと言うなら、凪が帰った後に、ニボニボチャージをどうすればイイのか。

それも既に悩みです^^;

 

めんむすび読者のみなさま。

是非とも万難を排してでも、ご訪問をお薦めします!!

前回の福岡ラーメンショー2015でも、「本当においしかった!」 という声が圧倒的に多かったのが凪の一杯。

人を選ぶタイプかと思いきや、本当に美味いものはそんなイメージすら軽々と超えるようです (^^ゞ

行くしかないっ!!!!!

良かったらいいね!お願いします♪

 

福岡よ、これが煮干しラーメンだ! あの ”ラーメン 凪” がいよいよ凱旋

ラーメン凪 (1)

【1回目】2015年11月 すごい煮干ラーメン 特製全部のせ

 

すごい!煮干しラーメン 凪@福岡ラーメンショー2015
すごい煮干ラーメン 特製全部のせ

 

ラーメン凪が5年ぶり福岡の地へ。

いよいよ待ち侘びたこの日がやってきました♪

ラーメンスタジアムを2010年9月に卒業して以来、実に5年ぶりの凱旋です!

”煮干しラーメン=凪”と言っても過言ではない、全国区に於いて最重要な存在

 

その凪が、ようやく煮干し文化が本格化しつつある今、このタイミングで福岡の地へ登場しました\(^o^)/

昨年は凪をルーツとする「中華そば ムタヒロ@東京」が、福岡ラーメンショーに登場。

ふくめん2号と共に、6杯リピして楽しみました (^^ゞ

まさか・・・今年、凪が登場するとは。

第二幕オープン直後に、行って参りました。

 

ブース

ラーメン凪 (7) ラーメン凪 (9)ラーメン凪 (6)横断幕には店舗と同じく「煮干が嫌いな方ご遠慮ください」の文字が。

煮干し好きの方にお薦め!と言われるより、遥かに効くフレーズです^^

気付けばそこは既に ”凪ワールド” の真っただ中です(笑)

ラーメン凪 (8)メニューは店名にもなっている煮干し醤油ラーメン「すごい煮干ラーメン」です^^

トッピングには、味玉・チャーシュー・国産海苔・ネギがラインナップ。

僕らは迷わず ”全部のせ” で (^^ゞ

+300円とお手頃なのも嬉しいです♪

 

押し寄せる煮干しの旨味!最後の一滴まで味わいたい極上スープ

ラーメン凪 (1)う~ん既に芳しい香りに、シビれまくり♪

それではスープからズズッと・・・美味~いっ\(^o^)/

ラーメン凪 (3)

ガッツリ&ドッシリと効いた煮干しの旨味、そして心地良い甘みがなんとも印象的です。

レンゲを動かす手がとまらない~(笑)

しっかりパンチの効いた味わいながら、エグ味や妙なクセなどは感じさせない絶妙のバランス感。

実に20種以上の煮干しから旨味を抽出したスープは、まさに天然の旨味の宝庫!

DNAレベルで訴えかける絶対的な魅力を持った一杯です。

 

中央に乗っているのは凪特製の ”海の幸銀だれ” です。

煮干しに10数種の調味料を合わせた秘伝のピリ辛ダレは、スープの魅力を更に高めてくれます。

 

モッチモチの太麺と、ピロピロのいったん麺。2種の麺でスープを楽しめる

ラーメン凪 (4)合せる麺は、こちらの ”いったん麺” ・・・というのは半分ウソ (^^ゞ

ラーメン凪 (5)

メインの麺は太めの手もみちぢれ麺です!

モッチモチ心地良い弾力感が魅力の麺は、食べ進めるほどにスープとの一体感がアップ

最後のひと口まで、ずっと美味いっ(^o^)

 

”いったん麺”は、薄めに仕上げられたチカッパ幅広の麺。

ツルツル&ピロピロ滑らかな食感が、太麺とはまた異なる味わいを演出してくれます♪

特製ではこれも増量されるのが嬉しいです。

 

煮干しスープと馴染んだ白ネギを筆頭に、具材も一切の妥協無し!

ラーメン凪 (2)チャーシュー、味玉も一見普通に見えますが、その味わいは尋常ならざる旨さ♪

肉の旨味、なんとも言えない玉子の味付けなど、一切の抜かりなどありません。

なんといっても旨いのが、この白ネギ

この煮干しスープと馴染んだ葱の旨さは、筆舌に尽くしがたいほど!

薬味という領域を遥かに上回る、ある意味最重要アイテムかも知れません (^o^)


 

久しぶりに味わいましたが、更なる進化を遂げたように感じます。

僕はリニューアル前の2014年に煮干王&豚王で食べて以来なので、約1年半ぶり。

 

参考:ラーメン凪 新宿ゴールデン街店2014年2月

ラーメン凪 新宿ゴールデン街店2014年2月

 

参考:ラーメン凪 豚王 歌舞伎町店2014年4月

ラーメン凪 豚王 歌舞伎町店2014年4月 (2)

ふくめん2号は今年の1月に食べて以来の再会です。

 

参考:ラーメン凪 煮干王 五反田店2015年1月

ラーメン凪 煮干王 五反田店2015年1月

モチロン、リピ確定!

期間中に何杯食べようか、思い出しヨダレを垂らしつつ思案中です (^^ゞ

 

「ラーメンは個々の好みでお薦めが変わる、最も難しいジャンル」

それを踏まえたうえで、敢えて申し上げます。

この期間に、凪の一杯を食べないという選択肢が見つからない

福岡ラーメンショー2015全体を通じ、僕ら”めんむすびイチオシ”の一杯です!!

 

コメント&トラックバック

  • Comments ( 2 )
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  1. By ラオ多麺の介

    いつも楽しく読ませていただいている一読者です(^-^)

    間違いを発見しました。
    凪の平べったい麺は「いったん麺」ではなく「いったんも麺」ですよ~!

    ゲゲゲの鬼太郎の一反木綿とクリソツなので、そこから来ていると思います!!

    • By めんむすび

      ラオ多麺の介さん

      いつもありがとうございます♪&ご指摘ありがとうございます♪
      そうなんですよね~(>_<)
      私たちも今回「いったん麺」と表記してあったので、気にはなってたのですが…
      名前が変わったんですかね~??

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