小倉北区魚町にある、「ぎょらん亭 魚町店」 をご紹介します。
三郎丸に本店を構え、数多くの暖簾分けを生み出してきたレジェンド 「ぎょらん亭」
その支店が2019年8月、魚町のど真ん中にオープンしました。
十割、二八、どろ の3種をラインナップする、濃厚＆とろ～りな頼もしい一杯。
ぎょらんの系列は割と郊外に多い印象だったので、なんとも新鮮です^^
1 十割ラーメン プレミアム（2019年12月）
クリーミーにして濃密♪ 小倉のとんこつを高みへと引き上げた名店が”街”に登場
そもそも僕がラーメンにハマったきっかけは、ぎょらん亭の存在があってのこと (^^ゞ
ゆえに僕にとってぎょらん亭は、「旨い！以上の意味を持つ」 キーワードでございます。
前回北九州に入ったタイミングが定休日で（汗）
なかなか訪問できていなかったものの、ず～～っと気になっておりました。
遅ればせながらようやくの訪問。
実に楽しみです♪(´ε｀ )
アクセス
旦過交番前交差点からほど近く。
魚町銀天街の入口（旦過市場側）にお店があります。
小文字通りを挟んで向かいには、夜のラーメンの代表格 ”丸和前ラーメン” があります。
小倉の人が言うところの ”街” の中ですね^^
店舗外観
ぎょらん亭のシンボルカラーであるグリーンの暖簾がはためくファサード。
こちらが魚町銀天街側。
より大きな暖簾が掛かったこちらが、小文字通り側のファサードです。
店頭には営業時間変更のお知らせが。
なんと、”金＆土は夜24時まで” 営業とのこと！
これは丸和前ラーメンに強敵現るですね♪(´ε｀ )
おしながき
まずは店頭の券売機へ。
こちらは2019年12月時点のラインナップです。
ラーメンは大きく分けて3種類。
①十割（とんこつ100％）
②二八（鶏20％＋とんこつ80％のブレンド）
③どろ（クリーミー＆濃厚仕様）
プレミアムは、メンマ・煮玉子・海苔が加わったものです。
サイドメニューは、チャーシュー丼と唐揚げを提供。
オトクなセットメニューもあります。
店舗内観
長めのL字カウンターで構成された、スッキリ＆シンプルな店内。
お客さんが入れ替わるタイミングでたまたま撮ることができました (^^ゞ
卓上調味料
卓上にはコショウとゴマがスタンバイ。
とんこつラーメン店の中ではかなりシンプルな構成ですよね。
クリーミーにして濃密♪ 小倉のとんこつを高みへと引き上げた一杯
スムーズに着丼、こちらは 十割ラーメン プレミアム です。
うんうん、コリャ良さげなビジュアル^^
早速スープをひと口啜ると…ウマいっ♪
とんこつポタージュといっても過言ではない、とろり＆クリーミーな仕上がり。
されどくさみは感じさせず、コッテリと濃厚な旨味だけを楽しませてくれます♪( ´▽｀)
タレの決まり方もキチッとジャストな感じ。
決して散漫にならないチューンに、ぎょらんらしさを感じますね。
合わせるのは中細のストレート麺。
硬さのチョイスは可能ですが、ぎょらんはやっぱりデフォがイチオシ。
スープと馴染みつつ、キッチリとコシも堪能させてくれます (o^^o)
昔に比べるとコンパクトになったイメージですが、なかなか立派なチャーシュー。
”肉デラ”なんて、着丼時点でぶっ飛ぶビジュアルでしたからね（笑）
なんとなく今回はデラックスにしてみました。
玉子半分（ダシ沁みウマ♪）、メンマ（ふむふむ）、海苔（うん、まあ）
替玉行くなら、やっぱりチャーシューですね (^^ゞ
あ、そっか！改めて見ると ”チャーシュー”はあるけど、”肉デラ” って表現も無くなったんだなぁ（汗）
Bセット（チャーシュー丼・からあげ）
せっかくなんで、Bセット（チャーシュー丼・からあげ）もオーダー。
チャーシュー丼は角切りカットのお肉がゴロゴロ入るので、なかなかコスパ高め♪
玉子被りになったけど、0.5個+0.5個なんでヨシ（笑）
からあげは揚げたてで提供されました。
小ぶりだけどなかなかジューシー。
「昔のぎょらん亭は、メニューの数が凄かったよなぁ～^^」とか思い出に浸りつつ味わいました (^^ゞ
うんうん♪
”安定＆納得のクオリティ”との情報を得ておりましたが…確かに納得！
バランス感に秀でたチューンのぎょらん亭という印象でした^^
なんせ昔のぎょらん亭は、遅い時間に到着すると ”既に閉店…” というパターンも多く（汗）
幾度となく涙を飲みましたが…（ちょっと大げさ・でもホント）
本店の一帯には名店ズラリなので、どこかがカバーしてくれるというパターンでした^^;
ともあれ、
・この味を、
・魚町の真ん中で、
・通しで20時まで（金＆土は24時まで）楽しめるなんて…
実に素晴らしい！
早くリピして二八か、どろも食べたいな～
その前に本店をリピだな♪
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