IPPUDO RAMEN EXPRESS 鳥栖プレミアム・アウトレット店＠佐賀県鳥栖市
元祖博多とんこつ しょうゆ味 チャーシュー入り＆元祖博多とんこつ みそ味
久しぶりに鳥栖プレミアム・アウトレットへ。
肌寒くなってきたんで新しいパーカーを…というのもあるけど、もう一つのお目当てはフードコートに。
今年の春に登場した「IPPUDO RAMEN EXPRESS」がお目当てです(^^ゞ
一風堂には高速道路のSAなどで展開する「IPPUDO NOODLE EXPRESS」というブランドもあるのですが、それともちょっと違うようで…。
ちょうど正午という事もあり、着いて早々まずはフードコートへ（笑）
フードコート
縦長な形状の鳥栖プレミアム・アウトレット。
8の字の中心部分にフードコートがあります。
以前、紅虎餃子房が出店していたスペースにIPPUDO RAMEN EXPRESSが登場。
その他には能古うどんや銀だこ、フレッシュネスバーガーなど7～8店舗が出店しています。
お好みのメニューを購入したら、共用の飲食スペースへ。
店舗外観
日曜の正午とあり、どの店舗も行列が。
しばし並んでから、カウンターでオーダーします。
お会計後、呼び出しブザーを貰い→鳴ったら受け取りに行く。
フードコートお約束の仕組みです。
調味料
コショウやゴマ、紅ショウガは店頭にあるので、商品受け取り後お好みで入れてからテーブルへいきましょう。
替玉専用カウンター
替玉はカウンター一角の専用コーナーで受けてくれるようです。
メニュー
プレーンなとんこつ、しょうゆ味、みそ味の3種があります。
その他にチャーシューや野菜などの各種トッピングメニューも。
ひとくち餃子やチャーハン、各種ごはんメニューのセットなどもあります。
折角なので、ここにしかない「とんこつ醤油」と「とんこつ味噌」をシェアして食べることにしました。
甘辛醤油の旨さがグッとくる♪ここだけのレアな一杯
しょうゆ味
コクのあるとんこつスープを甘めの醤油ダレで仕上げた一杯。
甘み＆コクのあるしょうゆの優しい味わいが、クセになりそう♪
突き抜けた感は無いけれど、しっかりつくられているイメージです。
一風堂ファンであれば、一度は食べておきたい一杯です(^^ゞ
みそ味
こちらはスタンダードな味噌仕立て。
決して悪くは無いけれど、特別な個性は感じられず…。
僕としては醤油の方がおススメです。
適度なプリプリ感が楽しめる、加水率高めのゆる縮れ麺
麺はおそらく、しょうゆとみそで同一のもの。
中太サイズ＆ゆるい縮れがかかっています。
低加水の細麺ではなく、スープに合わせ加水率の高いプリプリ系の麺を使用。
際立ったものはないけれど、ちゃんとしてる。というイメージです。
具材も抜かりなくキッチリ。流石は一風堂
しょうゆ味
こちらはチャーシューを増量したので、肉が多め。
赤身と脂のバランス、火の通し具合、味付け、全てに隙が無い、一風堂らしい仕上がり。
メンマもくさみがなく、丁寧に戻し＆味付けされています。
濃い味のなかで、モヤシのシャキシャキ・サッパリ感が良い感じです。
みそ味
みそは上記に加えて、コーンと辛子味噌入り。
味噌のコッテリ感とコーンの甘みが良く合います。
あくまでファーストフードスタイルのお店なので、レギュラーの店舗と比較するのはナンセンスかと^^;
でも、一風堂だけあって、守るべきものはキッチリ守られた仕上がりだと思います。
味噌はIPPUDO TAOにも（内容は全く異なるものの）ありますが、しょうゆとんこつは初めて！
目的は達することができたので、満足しました^^
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特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
イップウドウ ラーメン エクスプレス 鳥栖プレミアムアウトレット店
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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